10 Kurri Indjani Popular biex jippruvaw minn madwar il-Pajjiż

Jekk tħobb l-ikel Indjan, iċ-ċansijiet huma li intom ippruvaw xi wħud minn dawn il-curries Indjani popolari. Madankollu, x'aktarx issib it-togħma pjuttost differenti fl-Indja, meta mqabbla mal-verżjonijiet moqdija minn ristoranti Indjani fil-punent għalkemm.

Trid tkun taf aktar dwar l-ikel Indjan? Iċċekkja din il -gwida tal-ikel Indjan skont ir-reġjun . Kull reġjun għandu t-tip distint ta 'kċina. Tħossu avventuruż? Tipprova tiekol Indjan-stil b'idejk ! U, jekk inti tixtieq li jkollok tmur biex tagħmel il-platti hawn taħt, ikklikkja l-link f'kull intestatura biex tittieħed ma 'riċetta.

• 01 ta '10

  Butir tat-tiġieġ

  Għall-aħjar jew għall-agħar, Butter Chicken jirrappreżenta ikel Indjan madwar id-dinja. Int issibha kullimkien fuq il-menu fil-biċċa l-kbira tar-ristoranti Indjani, servuta bil-ħobż naan fluffy. Dan id-dixx tal-Punġabi oranġjo jgħajjat ​​jista 'jkun pikkanti jew ħafif, u għandu gravy ħoxna ħafna u kremuża. Huwa magħruf ukoll bħala Murg Makhani . Tliet irġiel minn Peshwar, li ħarbu lejn Delhi mal-familji tagħhom wara l-Partizzjoni ta 'l-Indja ta' l-1947, huma kkreditati li jġibu Butter Chicken fid-dinja. Huma stabbilixxew ristorant imsejjaħ Moti Mahal f'Daryaganj f'Old Delhi (iva, għadu hemm), komplut b'forn tat- tandoor tat-tafal tradizzjonali fiċ-ċentru ta 'dan. Id-dixx kien tant popolari li l-bqija, kif jgħidu, hija l-istorja!

• 02 ta '10

  Chicken Tikka Masala

  Popolari ieħor popolari ta 'Punjabi, Chicken Tikka Masala jikkonsisti f'biċċiet ta' tiġieġ immarinat li ġew imqattgħin ( f'tandoor ) u mbagħad miżjud ma 'gravy creamy oħxon. Ir-riżultat huwa togħma sabiħa li tpejjep. Il-kelma " tikka " tfisser biċċiet jew bits.

• 03 ta '10

  Goan Fish Curry

  Il-Curry tal-Ħut Goan (jew Ross tal-Ħut Curry, kif jissejjaħ ta 'spiss) huwa dixx primarju f'Goa. Huwa wieħed mill-aktar curries komuni u irħas fuq il-menu hemm. It-togħma hija ħamla u pikkanti, ġeneralment b'bażi ​​tal-coconut ħelwa. Igawduha fuq shack bajja fuq waħda mill- bajjiet sbieħ f'Goa , u aħselha bil -birra ta 'King's !

  • Jekk int interessat li tesplora l-kċina Goan, iċċekkja dawn l- 10 Top Restaurants f'Goa għal kull Baġit.

• 04 ta '10

  Majjal Vindaloo

  Tip ieħor ta 'curry tipiku ta' Goan, vindaloo huwa stil ta '"curry stil" ħelu u qarsa. Kbira għal min iħobb il-chili, imma jekk ma tħobbx l-ikel pikkanti huwa definittivament l-aħjar evitat. Goans iħobb jiekol il-majjal, iżda jista 'jkollu xi tip ieħor ta' laħam fih. Xi ftit trivia: Vindaloo ġej mit-terminu Portugiż "vin d'alho", jew inbid tat-tewm. Oriġinarjament irrefera għal stew tal-laħam, ġeneralment majjal, u kien magħmul b'inbid aħmar.

• 05 ta '10

  Channa (Chole) Masala

  A curry veġetarjan komuni magħmul minn ċiċri u tadam, Channa Masala (imsejħa wkoll Chole Masala ) hija pjuttost niexfa u pikkanti. Għandu togħma ħelwa qarsa. Id-dixx huwa versatili ħafna u jittiekel bħala ikla prinċipali, jew snack ( chaat ). Ipprovah bħala ikel tat-triq Delhi . Bħala ikla prinċipali, huwa popolarment jittiekel ma 'ħobż Indjan tat-Tramuntana moqli fond imsejjaħ bhatura .

• 06 ta '10

  Chicken Korma

  Dan il-curry Indjan tat-Tramuntana ħafif iżda rikki għandu laħam jew ħxejjex li ġew immarinat f'taħlita ta 'jogurt jew krema, u mbagħad imsajjar bil-ħalib tal-ġewż tal-Indi. Ħafna drabi, se jiġi servut ħelu, biż-żieda ta ' jaggery (zokkor mhux raffinat). Id-dixx jiġi wkoll bħala Navratan Korma veġetarjan b'new tipi differenti ta 'ħxejjex.

  • Splurge f'dawn il -Ristoranti Indjani tal-Fine Dining f'Delhi għal ikla Delicious!

• 07 ta '10

  Maacher Jhol

  Ħut ħafif Bengali tal-curry li huwa popolari f'Kolkata , Maacher Jhol normalment għandu żejt tal-mustarda bħala l-ingredjent bażi. Huwa dixx sempliċi iżda fit-togħma li jista 'jsir minn kull tip differenti ta' ħut.

  • Ipprovah f'dawn ir -Ristoranti Bengali Awtentiċi f'Kolkata.

• 08 ta '10

  Palak Paneer

  Jekk int veġetarjan, Palak Paneer probabbilment ikun fuq ir-radar tiegħek. Dan il-curry tradizzjonali Indjan tat-Tramuntana jiġi ma 'spinaċi ( palak ) gravy pureed u kubi ta' ġobon cottage Indjan ( paneer ). Huwa wieħed mill-aktar modi popolari biex jieklu paneer fl-Indja.

• 09 ta '10

  Chicken Chettinad

  Xita ta 'curry super pikkanti? Ħares mhux aktar mill-kċejjen tar- reġjun ta 'Chettinad ta' Tamil Nadu fin-Nofsinhar ta 'l-Indja, fejn dan il-curry verament aromatiku u fiery oriġina minn. Il-ħwawar huma niexfa inkaljat bil-ġewż tal-Indi u mbagħad mitħunin flimkien. Ser tabilħaqq tqum blanzuni togħma up! Jekk int immur lejn Chettinad, The Bangala hija d-destinazzjoni aħħarija għall-kċina awtentika ta 'Chettinad, b'riċetti tal-familja mgħoddija mill-ġenerazzjonijiet.

• 10 ta '10

  Chicken Jalfrezi

  Jekk ir-rapporti ta 'l-aħbarijiet għandhom ikunu maħsubin, Chicken Jalfrezi qabżet it-tipi ta' Chicken Tikka Masala biex issir waħda mill-curries Indjani ta 'fuq fl-Ingilterra. Ukoll, huwa allegatament imur lura għall-ħin tar-regola Ingliża fl-Indja, għalkemm l-oriġini reali tiegħu ma ġietx ikkonfermata. Skond stejjer ċċirkolati b'mod wiesa ', il-koki magħmula jalfrezi għall-Ingliżi biex jużaw laħam jibqalek. Madankollu, xi wħud jgħidu li jista 'jiġi rintraċċat sa l-era Mughal fl-Indja. Essenzjalment, id-dixx huwa ħawwad tal-laħam immarinat, tat-tadam, bżar tal-qanpiena, basal, chilies u ħwawar. Hija għandha gravy oħxon, kemmxejn niexef. Jalfrezi spiss isir bħala dixx veġetarjan ukoll.