X'għandek Tiekol fil-Viċinat tal-Forti ta 'Mumbai

Żviluppat mill-British, Fort huwa distrett turistiku u kummerċjali popolari ħdejn Colaba fin-Nofsinhar ta 'Mumbai. Minħabba d-diversità tagħha, issib kull tip ta 'eateries hemm inklużi storiċi kafetteriji Parsi u furnara, ġojjelli sempliċi ikel fit-toroq, ristoranti li jservu kċina Indjan tradizzjonali, u postijiet ta' ikel b'saħħithom moda. Ħafna jinsabu fil-Kappillan ta 'Kala Ghoda Arts Groovy. Hawn dak li tiekol fil-viċinat tal-Forti ta 'Mumbai.

• 01 ta '09

  Kċejjen Indjan tat-Tramuntana: Khyber

  Waħda mir -ristoranti tal-kċina Indjani ta ' Mumbai għandha tipprova platti awtentiċi mill-Majjistral tal-Indja indiviża (illum il-Pakistan). Dan ir-restorant importanti ma 'l-interjuri Regal, imwaqqaf fl-1958, huwa msemmi wara l-Pass antika tal-Ħarir fit-Triq Khyber bejn l-Ażja Ċentrali u n-Nofsinhar. Matul is-snin, ħafna ċelebritajiet internazzjonali inklużi Paul McCartney u Richard Gere kellhom ikliet fil-ristorant. Il-menu tagħha għandu aktar minn 250 oġġett, u l-punti ewlenin huma t-tandoori u l-platti tal-ħaruf imqadded. Madankollu, il-vegetarians isibu varjetà tajba ta 'għażliet ukoll.

• 02 ta '09

  Seafood: Trishna

  Trishna huwa restorant famuż u li ilu għaddej fil-viċinat tal-Forti. Huwa magħruf għall-frott tal-baħar fin-Nofsinhar fin-Nofsinhar tagħha, li huwa fost l-aqwa fil-belt. M'hemmx ħafna spazju ġewwa r-ristorant u mhux sorpriża li dejjem jiġbed folla, hekk ukoll tagħmel ktieb bil-quddiem biex tevita li tistenna. Id-dixx tal-firma huwa l-granċ fin-zalza tat-tewm tal-bżar tal-butir. Dixxijiet popolari oħrajn jinkludu ħut ta 'stil Hyderabadi (miksi bil-bżar mill-art u barbecued), klamari jew gambli kbar koliwada (immarinat fil-batter u ħabib profond), u awwista tat-tewm frisk.

  Jekk int fuq baġit, Mahesh Lunch Home hija daqsxejn orħos imma xorta eċċellenti. Inkella, ras għal no frills Apoorva jew Pratap Lunch Home ħdejn Horniman Circle għal abbundanza ta 'frott tal-baħar mhux għali u fit-togħma.

• 03 ta '09

  Veġetarjana Thali: Chetana

  Tħossok verament bil-ġuħ? Fittex aktar minn Chetana fuq Rampart Row ta 'Kala Ghoda għal thali veġetarjana sempliċi iżda li tissodisfa (platter), li tkopri stati bħal Gujarat, Rajasthan u Maharashtra. Ir-ristorant fetaħ bħala ħanut tax-xorb u tal-kafè fl-1946 biex iservi l-intellettwali u l-elite tal-belt, li kienu jaħdmu f'diskussjonijiet filosofiċi u logħob taċ-ċess. Madankollu, evolviet matul is-snin, u ġiet estiża u rinnovata aktar fl-2001. Agħżel is-Saħħa tas-Saħħa ta 'Chetana għal platti msajra mingħajr żejt u ħalib, u roti magħmulin minn dqiq mhux raffinat ta' jowar u baajra.

• 04 ta '09

  Parsi Cuisine: Britannia & Company

  Historic Britannia & Co hija waħda mill-aħħar resturi ristoranti li bdew il-komunitajiet Zoroastrian Parsi u Iranjani f'Mumbai. Kien fin-negozju mill-1923, f'bini ta 'vintage addattat sewwa ddisinjat minn perit Skoċċiż George Wittet (l-iktar magħruf għat-tfassil tal- Gateway of India) fil-proprjetà tal-Beltard tal-Forti ta' Ballard. X'hemm interessanti huwa li r-ristorant tant iħobb firma mutton berry pulao ma kienx introdott sa l-1982. Ir-ristorant inizjalment serva ikel Kontinentali lill-Ingliżi, segwit minn platti Mughlai u Mangalorean wara li telqu, qabel finalment jirritornaw għall-għeruq tiegħu. Ir-riċetta eżatta tal- pulao , li hija kkompletata b'berberries Iranjani importati, hija sigriet tal-familja miżmum mill-qrib.

• 05 ta '09

  Chai u Oġġetti Baked: Furnara Yazdani

  Il-Furnara Yazdani twaqqfet minn furnar Zoroastrian Iranjan fl-1950, fuq Triq Cawasji Patel, fil-qalb konġestjonata tal-Bora Bazaar tal-viċinat tal-Forti. Bħal Britannia & Company, għandha l-istess atmosfera tad-dinja l-antika dingy ta 'l-era li għaddiet. Ingħaqad mal-leali wara tal-membri regolari li jmorru hemm għal hot chai u brun maska (roll tal-ħobż qxur tal-butir), friska moħmija fuq il-post f'forn tradizzjonali tal-injam. Il-proprjetarju anzjan eċċentriku kien boxer fiż-żgħożija tiegħu, u hu jista 'wkoll jiltaqa' joġġezzjona għalik!

• 06 ta '09

  Snacks, Food Street u Meraq: Badshah

  Meta Badshah (terminu għal re Mughal) kien stabbilit biswit is-Suq Crawford fl-1905, l-Ingliżi kienu għadhom jiddettaw Mumbai u l-Gateway of India lanqas biss kienet teżisti. Ir-restorant għadu rrispettat għas-snacks Indjani tagħha fin-Nofsinhar ippreparati b'mod iġjeniku, l-ikel tat-triq lokali u l-meraq. Huwa post konvenjenti għall-mistrieħ u l-fjuwil waqt ix-xiri fis-swieq tal-madwar. Ipprova l- pav bhaji (ħaxix mgħaffeġ pikkanti bil-butir u l-ħobż, speċjalità ta 'Mumbai), royal falooda (xarba tal-ġelat tad-deżerta ma' noodles vermili u frott imnixxef), jew Mysore sada dosa ( doża sempliċi b'ċikkulata pikkanti).

• 07 tal-09

  Ikel modern Indjan u Globali: 145 Kala Ghoda

  Għalkemm 145 Kala Ghoda tinsab ħdejn Khyber u hija proprjetà ta 'l-istess familja, dak li joffri huwa totalment differenti. Filwaqt li kien hemm ftit bidliet fil-menu f'Khyber, b'kuntrast 145 Kala Ghoda hija kollha dwar l-esperimentazzjoni. Is-sidien iddeċidew fuq dekorazzjoni vulkanika vibranti u menu eclectic li fih firxa ta 'tipi ta' kċejjen minn madwar id-dinja, b'enfasi fuq l-ikel ta 'kumdità. Hemm kollox mill-imqarrun u l-ġobon sal-curry tal-majjal tas-Sri Lankan. Dawk bi snien ħelu se jħawwru d-deżerti bħall-pizza taċ-ċikkulata taċ-ċikkulata tal-għaġina tal-cookie, il-kannella taċ-ċikkulata bil-mili tal-karamella immellaħ u s-sundae tal-ġelat tal-cookie crumble. Innota li dan ir-ristorant kontemporanju bil-ġurnata jinbidel f'post fejn jibred bil-lejl.

• 08 ta '09

  Ikel Kontinwu b'Saħħtu: Il-Pantry

  Meta fetaħ fl-2012, din il-kafetterija tal-forn solida ta 'ġurnata kollha wasslet għal mewġa ġdida trendy ta' ristoranti ffukati fuq l-użu ta 'ingredjenti ta' oriġini lokali fil-viċinat tal-Forti ta 'Mumbai. Minkejja li għandu interjuri industrijali Franċiżi u li jservi nol ta 'stil Ewropew, The Pantry timmira li tintroduċi mill-ġdid dinari għal prodotti lokali tal-farm għal tokk li jinkludu ħxejjex staġjonali organiċi, kafejiet u tejiet Indjani, u ġobnijiet. Il-menu ġie estiż biex jipproduċi platti nutrittivi tajbin għas-saħħa u vegan.

• 09 ta '09

  Kafè u Kejk: Café Kala Ghoda

  Maħsub bħala alternattiva għall-ktajjen tal-kafè, il-Kala Ghoda Cafe huwa post ta 'mistrieħ intimu lokali intelliġenti tal-ġenb li għadu informali li jinsab fil-bennija tas-seklu 20 kmieni f'idejn Trishna. Il-kafetterija tirdoppja wkoll bħala gallerija u spazju għall-bejgħ bl-imnut, b'disinji ta 'disinn artistiku u modernist. Barra minn hekk, l-Internet mingħajr fili huwa disponibbli. Il-menu huwa pjuttost qasir iżda dak li jagħmel, jagħmel tajjeb. Hemm tejiet u kafejiet organiċi, Kolazzjon kontinentali u Parsi, waffles, insalati, sopop, sandwiches u oġġetti moħmija tas-snien. Il-kafè tat-taħlita tad-dar għadu pendenti, għax għandu jkun minħabba li s-sid huwa fotografu u l-kongru tal-kafè.