8 Must-Ipprova Ristoranti tal-Ikel Indjan f'Mumbai

Ristoranti Indjani Ġodda u Antiki f'Mumbai

Il-Mumbai kożmopolitana hija t-tidwib ta 'komunitajiet differenti, u jagħmilha kura vera għal dawk li jħobbu jieklu! Il-belt għandha taħlita enviable ta 'ristoranti antiki u ġodda, li jservu kollox minn sperimentali Indjan moderna għal ikel Maharashtrian lokali tradizzjonali. Tinsiex tipprova dawn ir-ristoranti emblematiċi differenti f'Mumbai.

• 01 ta '08

  Librerija Masala

  L-esperjenza ta 'l-ikla tajba fil-Librerija ta' Masala tieħdok fuq vjaġġ kulinari pjuttost differenti minn kull ieħor. Dak li jiddistingwi huwa l-enfasi tiegħu fuq il-gastronomija molekulari, li tuża prinċipji xjentifiċi biex tippreżenta dixxijiet klassiċi Indjani b'modi mhux konvenzjonali. Ir-restorant inbeda fl-2013 minn Jiggs Kalra, columnist tal-ikel Indjan rinomat, awtur, gastronome u konsulent tal-ikel. Sfortunatament, il-lokalità f'xi kumpless tal-uffiċċju kummerċjali suburbani mhix ta 'skop u barra mill-mod. Madankollu, jekk int qed tieħu ħsieb ta 'ikel, ta' min jagħmel l-isforz! L-enfasi hija d-disa 'kors tal-Menu Tasting Chef, li toffri porzjonijiet żgħar tad-dixxijiet kollha tal-firma.

  • Indirizz: L-Ewwel Ċentru Finanzjarju Internazzjonali (Citibank Building), G Block, Bandra-Kurla Complex, oppost għall-Sofitel Hotel, Bandra East, Mumbai.
  • Sigħat tal-Ftuħ: Kuljum minn nofsinhar sas-2.30 pm, u s-7 pm sal-11 pm
  • Telefon: (22) 66424142.
  • Spiża: 5,000 rupee għal żewġ persuni.

• 02 ta '08

  Bombay Canteen

  Il-Canteen ta 'Bombay huwa restorant ieħor miftuħ reċentement li jagħti twists kreattivi lill-kċina reġjonali fl-Indja. Il-ħolma tal-rebbieħ tal-Masters ta 'Top Chef Floyd Cardoz (chef Indjan-Amerikan li twieled f'Mumbai u li tmexxa lejn New York), fetaħ għal fanfare ħafna fil-bidu tal-2015 u stabbilixxa ruħu malajr bħala post tal-ġenbejn biex ikompli. Ġie mfassal biex jixbah bungalow patrimonju, komplut bit-twieqi tal-ħġieġ imtebbgħin, u jittrasforma lilu nnifsu minn kafetterija każwali bi nhar biex iseħħ bar bil-lejl. Il-cocktails, bi twist Indjan, huma pendenti.

  • Indirizz: Unità 1, House tal-Proċess, Kamala Mills, ħdejn l-Uffiċċju tar-Radju Mirchi, SB Road, Lower Parel, Mumbai.
  • Sigħat tal-Ftuħ: Kuljum, mill-nofsinhar sa l-1 am
  • Telefon: (22) 49666666.
  • Spejjeż: 1,500 rupee għal żewġ persuni.

• 03 ta '08

  Gaylord

  Gaylord ilu fin-negozju mill-1956, u huwa wieħed mir-ristoranti waħedhom li għadhom qed jiffjorixxu ta 'Mumbai. Kien jidher ukoll l-ewwel ristorant fl-Indja li jkollu forn miftuħ. Il-menu għandu kemm platti Indjani kif ukoll Kontinentali, u l-bini huwa maqsum fi patio ta 'barra tal-ġnien fid-dinja l-qadima u spazju ikbar bl-arja kondizzjonata. Il-menu reġa 'sar f'nofs l-2016 iżda jżomm il-Favourites Indjani tat-Tramuntana tiegħu (inkluż tiġieġ tal-butir diċenti, rogan josh , u tikka tal-ħut lasooni ). Dome, wieħed mill -aqwa vireg tal-bjut ta ' Mumbai , huwa l-kantuniera!

  • Indirizz: Bini Mayfair, Triq Veer Nariman, Churchgate, Mumbai.
  • Sigħat tal-Ftuħ: Kuljum, mid-9.30 am sal-11.30 pm Madankollu, il-ħinijiet prinċipali tal-ikel huma minn nofsinhar sa 3.30 pm u 7:30 pm sal-11.30 pm
  • Telefon: (22) 22821259.
  • Spiża: 1,800 rupee għal żewġ persuni.

• 04 ta '08

  Khyber

  Għal kċina rikka, tradizzjonali tal-Majjistral tal-Majjistral, tmexxi lil Khyber rebbieħa fl -arti ta 'Kala Ghoda f'Mumbai ħdejn Colaba. Ieħor tar-ristoranti importanti ta 'Mumbai, fetaħ fl-1958 iżda inħaraq kompletament fl-1985 u ġie mibni mill-ġdid. L-interjuri Regali ta 'dan ir-restorant cavernous huma mżejna bil-pitturi minn artisti famużi u graced minn taraġ irħam li jwassal għall-pavimenti ta' fuq. Bosta ċelebritajiet internazzjonali qabdu hemm. Ir-rakkomandazzjonijiet taċ-chef jinkludu bosta platti tal-ħaruf tandoori u stewed. Madankollu, il-menu jinkorpora varjetà tajba ta 'oġġetti veġetarjani wkoll. F'dan ir-rigward, il- malai kofta u maa ki daal huma magħrufa bħala eċċellenti.

  • Indirizz: 145 MG Road, Kala Ghoda, Fort, Mumbai.
  • Sigħat tal-Ftuħ: Kuljum, mit-12.30 am sa l-4 pm u s-7.30 pm sa nofsillejl.
  • Telefon: (22) 40396666.
  • Spiża: 2,600 rupee għal żewġ persuni.

• 05 ta '08

  Trishna

  Jekk int dilettant tal-frott tal-baħar, tiekol barra fin-Nofsinhar ta 'Mumbai ma tkunx kompluta mingħajr ma jżuru Trishna. Ir-ristorant, li għandu iktar minn 50 sena, kien jissejjaħ "Matrebhoomi Lunch Home", iżda ġie msejjaħ mill-ġdid wara li ġie rinnovat fl-1991. Ġewwa, iż-żona ta 'l-ikla hija pjuttost claustrofobika u mhix waħda mmarkata imma l-kċina kostali fin-nofsinhar ta' l-Indjan hija fost l- belt. Id-dixx tal-firma huwa l-granċ fin-zalza tat-tewm tal-bżar tal-butir. Dak li hu rakkomandat huwa l-awwista tat-tewm, il-gambli kbar, il-gambli tandoori u l-pomfret stil ta 'Hyderabadi.

  • Indirizz: 7 Sai Baba Marg, ħdejn Commerce House, Kala Ghoda, Fort, Mumbai.
  • Sigħat tal-Ftuħ: Kuljum, mill-nofsinhar sat-3 pm u s-6.30 pm sad-12.15 am
  • Telefon: (22) 22703213.
  • Kost: 3,500 rupee għal żewġ persuni.

• 06 ta '08

  Mahesh Lunch Home

  Mahesh Lunch Home twaqqfet fl-1977 u hija restorant ieħor ta 'speċjalità tal-frott tal-baħar leġġendarju f'Mumbai. Iservi ikel Mangalorjan awtentiku, simili għal stil lil Trishna, iżda hija alternattiva orħos u inqas turistika għal dawk fuq baġit. Għandu wkoll aktar spazju (imma l-ebda twieqi), sabiex tkunu jħossuhom inqas mimlija.

  Ir-ristorant jospita Festival Annwali tal-Granċ u l-Inbid, li fih aktar minn 25 platti tal-granċ.

  • Indirizz: 8-B Cawasji Patel Street, Fort, Mumbai. Hemm fergħat suburbani f'Juhu u Andheri Lvant.
  • Sigħat tal-Ftuħ: Kuljum, mill-11: 30 am sa l-4 pm u s-6 pm sal-11 pm
  • Telefon: (22) 22870938.
  • Spiża: 1,800 rupee għal żewġ persuni.

• 07 ta '08

  Diva Maharashtracha

  Meta f'Maharashtra ... Diva Maharashtracha (Dawl ta 'Maharashtra) hija post atmosferiku għall-kampjun tal-kċina Maharashtrian minn madwar l-istat. Ir-restorant għandu l-għan li jintroduċi ċereali għal platti lil hinn mill-prezz tipiku ta 'Maharashtrian (bħal vada pav, missal, sabudana khichadi u tisjir ta' Malvali). Għalhekk, il-menu jinkludi wkoll kċina minn komunitajiet u reġjuni inqas magħrufa ta 'Maharashtrian. Għandu aktar minn 200 oġġett, b'bilanċ ġeneruż bejn ikel veġetarjan u dak mhux veġetarjan. Jekk qed tħossok avventuruż, ipprova l- frixa ta 'bheja (imħuħ) u ġelat ta' paan għad-deżerta. Hemm sigħat kuntenti matul il-ġimgħa. Kultant, hemm ukoll mużika folk ħajjin.

  • Indirizz: Li jmiss mar-restorant ta 'Goa Portuguesa, TH Kataria Marg, Shivaji Park, Mahim, Mumbai.
  • Sigħat tal-Ftuħ: Kuljum, mis-12.30 pm sa l-4 pm u s-7 pm sa nofsillejl.
  • Telefon: (22) 33814270.
  • Spiża: 1.400 rupee għal żewġ persuni.

• 08 ta '08

  Restaurant Britannia & Co

  Il-maġġoranza tal-komunità Parsi tal-Indja (li ġiet minn Persja permezz ta 'Gujarat fis-seklu 10 biex jaħrab mill-persekuzzjoni Għarbija) tgħix f'Mumbai. Ħafna ħabib Britannia & Co Restaurant fetaħ fl-1923 bħala wieħed ta 'ħafna eateries imwaqqfa minn din il-komunità ta' immigranti, u issa huwa wieħed mill-aħħar li fadal. Is-sid pjuttost eċċentriku tiegħu huwa fid-disgħinijiet tiegħu u jagħti rigali lill-mistednin barranin bi stejjer, speċjalment lil kulmin huwa Ingliż (iħobb il-familja rjali). Il-bini ta 'l-istil tar-Rinaxximent ta' l-ikbar restorant kien iddisinjat mill-istess perit bħall- Gateway of India u għandu atmosfera ta 'twaħħil, pervasively vintage. Il-kċina Parsi intriganti tgħaqqad l-influwenzi tal-Gwatemala u tal-Persjan. Il-pulao tal-berry (bil-laħam, paneer jew ħxejjex) huwa forsi d-dixx l-aktar magħruf fuq il-menu, u huwa magħmul billi tuża r-riċetta sigrieta tal-mara tard tas-sid.

  • Indirizz: Wakefield House, 11 Sprott Road, 16 Ballard Estate, Fort, Mumbai.
  • Sigħat tal-Ftuħ: 11.30 am sa 4 pm Magħluq il-Ħdud.
  • Telefon: (22) 22615264.
  • Kost: 1200 rupee għal żewġ persuni. Flus kontanti biss.