Il-Lista Ultimate ta 'l-Għawaq l-Aħdar tad-Dinja

Jekk għandekx post artab għal spätzle Ġermaniż jew effetti tax-xenqa għal kreplach Lhud, huwa fatt tal-ħajja li l-għaġina huma wieħed mill-ikel tad-dinja ta 'kumdità l-iktar imħabba. Dawn l-għaġniet imsajrin bil-ħalq jidhru fil-kultura kulinari ta 'kważi kull pajjiż - u bħala tali, l-idea ta' persuna ta 'dak li jikkostitwixxi dumpling tista' tkun differenti ħafna mill-persuna li jmiss.

Il-biċċiet tal-għaġina jistgħu jkunu ċari jew mimlijin b'qalb ħelwa jew savoury. Jistgħu jiġu steamed, moħmija, mgħollija jew moqlija, u anki l-għaġina użata biex tagħmilhom tista 'tvarja ħafna. Dqiq ta 'ross u qamħ huma forsi l-iktar ingredjenti komuni, iżda xi pajjiżi jużaw ukoll għaġina maħluqa permezz ta' derivattivi veġetali. Hawn ħarsa lejn uħud mill-għaġiniet tas-sbuħija tal-pjaneta.

• 01 ta '09

  Ravioli

  L -ispaga Taljana li sabet favur id-dinja kollha, ir-ravjoli tikkonsisti f'żewġ saffi ta 'għaġina mimlija b'taħlita mrammla u mbagħad issiġillata. Tradizzjonalment, ravioli huma kwadri fil-forma u mimlija bil-ġobon ricotta, spinaċi, u noċemuskata. Illum huwa possibbli li tinstab firxa kważi illimitata ta 'mili tar-ravioli, inklużi kombinazzjonijiet differenti ta' laħam, ġobon u ħxejjex. Ir-ravioli normalment jinqdew bi zalza tal-għaġin ibbażata fuq it-tadam jew fi brodu ħoxnin.

• 02 ta '09

  Pierogi

  Fl -Ewropa tal-Lvant (u partikolarment fil-Polonja u l-Ukraina) , it-tip ta 'dumpling l-aktar popolari huwa Pierogi. Pierogis huma magħmulin bl-użu ta 'bwiet ta' nofs qamar ta 'għaġina bla miftħa, li huma mimlija qabel ma jkunu imsajrin fl-ilma jagħli. Il-kontenituri tradizzjonali ta 'Pierogi jinkludu sauerkraut, patata mqaxxra, kaboċċa u ċanga art, għalkemm ristoranti bħal Veselka fi New York issa jservu varjazzjonijiet tal-Gourmet inklużi rugula u ġobon tal-mogħoż.

• 03 ta '09

  Modak

  Meta niġu għall - għaġin Indjan , hemm rebbieħ ċar f'termini ta 'popolarità globali - il-samosa savoury. Madankollu, għal dawk bi snien ħelu, il-modak inqas magħruf huwa alternattiva denja. Magħmul b'qoxra ratba jew qamħ tad-dqiq tal-qamħ, il-modak huma mimlija bil-ġewż imqattgħin u jaggery (jew zokkor mhux raffinat tal-kannamieli). Jistgħu jiġu moqlija jew steamed u servuti b'ghee sħun, u tradizzjonalment isiru bħala offerta lid-deity Indjan Ganesha.

• 04 ta '09

  Wonton

  Il-wonton huwa speċjalità Ċiniża li tinvolvi għaġina tal-qamħ mgeżwra madwar varjetà ta 'mili savoury. Wontons huma tradizzjonalment iffurmati bl-idejn f'diversi forom, inklużi pakketti tondi u pakketti trijangolari. Il-mili jvarja minn reġjun għal ieħor, li jvarja mill-gambli u l-majjal ikkapuljat għat-tiġieġ u l-ħxejjex. Wontons huma normalment mgħollija u misħuqin fis-soppa, jew moqlija fil-fond u servuti b'għażla ta 'zlazi li jaqbdu.

• 05 ta '09

  Empanada

  Daqs żgħir minn għaġiniet oħra, empanadas oriġinaw fi Spanja iżda minn dakinhar 'l hawn infetxew lejn l -Amerika Latina u lil hinn . L- empanar tal- verb Spanjol ifisser "biex nagħlaq fil-ħobż", u essenzjalment, l-empanadas huma ħobż jew ħlewwiet tal-għaġina mimlijin b'varjetà ta 'mili qabel ma jkunu moħmija jew moqlija. Il-mili jvarja ġeografikament: fil-Kolombja, l-empanadas huma tradizzjonalment mimlija bil-patata u l-laħam; filwaqt li Cape Verde tispeċjalizza f'tunnellati tat-tonn.

• 06 ta '09

  Manti

  Manti (jew mantu) jinstabu fl-Asja Ċentrali mit-Turkija lejn iċ-Ċina. Bis-saħħa tal-popolarità mifruxa tagħhom, dawn il-għaġniet ivarjaw minn reġjun għal ieħor f'termini ta 'daqs u għamla. Manti huma steamed jew mgħollija, u ġeneralment ikun fihom xi tip ta 'laħam imħawwar - ħafna drabi ħaruf jew ċanga, iżda xi drabi aktar qatgħat mhux tas-soltu inklużi laħam taż-żiemel (staple fil-Każakstan). Fil-biċċa l-kbira tal-pajjiżi, il-manti huma moqdija f'zalza bbażata fuq jogurt u tewm.

• 07 tal-09

  Xiaolongbao

  Magħruf ukoll bħala għaġina tal-għaġina, xiaolongbao huma Ħelwa Ċiniża maħsub li joriġina mill-periferiji ta 'Shanghai. Dawn il-għaġniet jinvolvu ġilda tad-dqiq imgeżwer madwar il-mili u mwaħħla fil-parti ta 'fuq biex toħloq effett distintiv imdawwar. Tradizzjonalment, il-għaġina huma msajra bil-basktijiet tal-fwar tal-bambu u mimlijin bil-laħam tal-majjal jew tal-granċ. Ġelatina tal-laħam hija wkoll inkluża - li mbagħad idub waqt il-fwar biex tinħoloq togħma sabjarja ta 'soppa.

• 08 ta '09

  Papas Rellenas

  Dawn l-għaġiniet tal-Amerika Latina huma differenti minn dawk ta 'din il-lista minħabba li huma magħmulin minn għaġina tal-patata mqaxxra. L-għaġina hija ffurmata f'mejda oblunga mimlija, imbattla u moqlija fil-fond. Il-mili jiddependi skond fejn huma magħmula. Fil-Peru, fejn oriġinaw il-għaġina, iċ-ċanga mqatta ', żebbuġ sħiħ, bajd mgħolli ħelu u ħwawar huma tradizzjonali. Papas rellenas huma ġeneralment moqdija bix-zalza magħmula mill-bżar tal-aji.

• 09 ta '09

  Gyoza

  Gyoza huma interpretazzjoni Ġappuniża tal-jiaozi dumpling Ċiniż. Gyoza huma mqaxxra irqiq, u jistgħu jkunu moqlija fil-fond jew steamed. L-aktar metodu komuni tat-tisjir huwa l-qali, iżda, fejn il-dumpling huwa moqli fuq naħa waħda qabel ma jkun mgħotti bl-ilma u steamed. Dan jagħti lill-gyoza tessut crispy Delicious, imsaħħaħ minn zalza tas-sojja u tħawwir tal-ġulġlien. It-taħlit l-aktar popolari għall-mili tal-majjal tal-art, kaboċċi, ġinġer u tewm.