Ikel ta 'Quebec

Skopri l-Ikel ta 'Quebec

Top 10 Attrazzjonijiet ta 'Quebec City Gwida antika ta 'Montreal Lingwa fil-Kanada

L-ikel ta 'Quebec huwa influenzat ħafna mill-kċejjen ta' Franza u l-Irlanda, peress li ħafna immigranti minn dawn il-pajjiżi baqgħu joqogħdu fil-Quebec li jibdew fl-1800s. Dawn l-influwenzi wasslu lill-ikel tradizzjonali ta 'Quebec bħala qalb iżda sofistikat. Aktar ikel kontemporanju ta 'Quebec għandu influwenzi globali iżda jiġbed mill-togħmiet tan-noll organiku lokali.

Hawn huma xi wħud mill-oġġetti ta 'l-ikel l-aktar popolari tal-Quebec li tista' ssib fil-Quebec.

• 01 ta '10

  Il-Ġobnijiet ta 'Quebec

  Waħda mill-emozzjonijiet kulinari li jżuru lil Quebec hija l-opportunità li togħma ħafna mill-ġobon artiġjanali Quebec li mhumiex disponibbli barra mill-provinċja, peress li ħafna mill-produtturi huma fuq skala żgħira u ma jesportawx. Ladarba magħruf l-aktar għall-kadatti u l-ġobon Trappist (Oka huwa popolari madwar il-Kanada), illum hemm mijiet ta 'varjetajiet, inkluż ġobon tal-ħalib mhux ipproċessat ta' inqas minn 60 ġurnata, li l-aficionados jgħidu li huma aktar tajbin u tajbin għas-saħħa.

  Ir-Rotta tal-Ġobon ta 'Quebec tammonta għal 50 "cheeseries" f'14-il reġjun fejn il-viżitaturi jistgħu jipproċessaw ġobnijiet u anke jingħaqdu mal-mogħoż, nagħaġ u baqar.

• 02 ta '10

  Ġulepp tal-Maple

  Il-produzzjoni tal-ġulepp ta 'l-aġġru hija rit tar-rebbiegħa fil-Kanada u tiġbed eluf ta' nies fix-xatters taz-zokkor fil-Quebec biex tara kif għamlet u kampjun il-kondiment ħelu li jwaħħal. Il-Quebec City u Montreal għandhom ħwienet ddedikati speċjalment għall-ġulepp ta 'l-aġġru u l-prodotti u r-ristoranti ta' l-aġġru fihom menus ispirati mill-ġulepp ta 'l-aġġru, speċjalment fil-bidu tar-rebbiegħa meta l-ġulepp jibda jmur.

  Qari relatat:

  • Riċetti tal-Ġulepp tal-Maple

• 03 ta '10

  Creton

  Bħal paté, iżda daqsxejn iżjed ċatt, il-kremun ( cray- tawn ) huwa ħanżir tal- majjal imħallat bil-basal, imsiemer tal-qronfol u forsi kannella, noċemuskata jew tewm. Creton hija parti popolari tal-kċina tradizzjonali ta 'Quebecois. Huwa oġġett tal-kolazzjon popolari iżda jista 'jkun innotifikat kull ħin, ta' spiss bi pickles homemade u ħobż jew toast crusty.

  Fil-Quebec, ta 'spiss issib creton f'kontenituri żgħar tal-plastik li jintremew f'restwarji bħalek tkun butir.

• 04 ta '10

  Pouding chommeur

  Pouding chameur (merħliet tal- pudina ) huwa idejn l-aktar deżerta Delicious li jien qatt jittiekel. Din id-deżerta ta 'l-aġġru y pancake-y pudding-y kienet darba "pudina ta' bniedem fqir", maħluqa biex tagħmel użu minn ingredjenti ta 'kuljum u mhux għaljin, bħal dqiq u zokkor. Illum, huwa serva f'firxa wiesgħa ta 'ristoranti. F'Montreal, ipprova żid il-ktieb ta 'Bistro Cocagne.

• 05 ta '10

  Tourtiere

  Tourtiere ( tor-tee- air ) huwa biċċa tal-laħam tradizzjonali tal-Quebec li hija partikolarment popolari matul ix-xhur tax-xitwa. Int ser ikollok tara din il-partita fuq menus f'xafara taz-zokkor matul l -istaġun li jagħmel il-ġulepp ta 'l-aġġru kif ukoll ir-ristoranti tradizzjonali Franċiżi-Kanadiżi Jew, dejjem tista 'tipprova tagħmel it yourself.

• 06 ta '10

  Fèves au Lard

  Il-fażola moħmija, jew il- fèves au lard , pronunzjata "fev-o- lar " huma parti mill-kċina tradizzjonali ta 'Quebécois. Bħall-kremun, feves au lard huwa dixx tal-kolazzjon popolari, billi storikament dan l-ikel ta lin-nassaba ammonti kbar ta 'xaħam u proteini għall-enerġija biex tibda l-ġurnata tax-xogħol. Fil-Quebec, fèves au Lard spiss jiġu infużi bil-ġulepp tal-maple.

  Ipprovahom f'The Binerie fid-distrett ta 'Plateau ta' Montreal, wieħed mill-aħjar postijiet tradizzjonali tal-kolazzjon ta 'Quebec.

• 07 ta '10

  Tarte au Sucre

  Tartra taz-zokkor (Franċiż: Tarte au Sucre , pronunzjata "tart-o- su -cra") hija xi ftit bħal patata mingħajr il-ġulepp jew tart tal-butir . Din id-deżerta ħelwa u sempliċi hija wkoll popolari fi New England, fil-Belġju u fi Franza, iżda hija diffiċli li ssib fil-provinċji Kanadiżi għajr il-Quebec. L-għaġina taz-zokkor hija essenzjalment dak li tinstema ': zokkor jew zokkor tal-aġġru, butir jew krema, dqiq u vanilla f'qoxra tal-qoxra. Kif tista 'tmur ħażin?

• 08 ta '10

  Soupe aux Pois

  Soppa tal-piżelli, ħoxna u hearty magħmula bil-brodu ta 'perżut ta' perżut hija favorita fix-xitwa. Din is-soppa hija magħmula tradizzjonalment bil-piżelli maqsumin bl-isfar, majjal tal-melħ, ħxejjex aromatiċi u brodu.

• 09 ta '10

  Paté Chinois

  Paté Chinois ( pæ-tay shi- nwa ) huwa simili għal biċċa tar-ragħaj: laħam taċ-ċanga mitħuna u l-basal mgħottija bil-qamħ u mimlija bil-patata mqaxxra. Minkejja t-traduzzjoni tagħha, "Pie Ċiniż", Paté Chinois mhuwiex dixx Ċiniż, iżda probabbilment huwa dixx magħmul għal ħaddiema tal-ferrovija Ċiniżi li jużaw ingredjenti rħas matul il-bini tal-ferroviji ta 'l-Amerika ta' Fuq fis-seklu dsatax.

• 10 ta '10

  Poutine

  Din l-offerta kulinari delikata iżda mhux irfinuta oriġinat fil-Quebec. Poutine ( povelin ) huwa l-kombinazzjoni kontro-intuwittiva ta 'patata Franċiża, gravy u baqta tal-ġobon. Ir-ristoranti tal-Quebec - anki dawk ta 'l-ikel tajjeb - se jservu poutine mimli b'xi mod ta' ingredjenti, minn tadam għal foie gras. Postijiet ta 'fast food u Diners jservu dritt tal-poutine madwar il-Kanada, speċjalment għal dawk li jniedu bil-lejl tard, iżda poutine huwa l-aktar komuni u huwa l-aktar affidabbli Delicious fil-Quebec.

  Qari relatat:

  • L-aħjar Poutine f'Montreal