01 ta '08
Dragon Beard Candy f'Montreal u Madwar id-Dinja
Kandju Beard Dragun iffirmat Johnny Chin ta 'Montreal. Ritratt © Evelyn Reid Barra minn Hong Kong fejn stands ta 'kandju beard Dragun mhumiex komuni, hemm ftit postijiet fid-dinja li jbiegħu dan il-ħlewwiet rari u antiki. Huwa wkoll possibbli li l-kaptan tad-dragon beard jiġi ordnat fuq l-internet iżda xejn ma joqrob lejn li tiekol friska.
Stands ġew irrappurtati f'Beijing, f'Tippei, Singapor kif ukoll fi New York City, Boston, Vancouver u Toronto, għalkemm Montrealer Johnny Chin jgħid li kien l-ewwel kaptan tal- kandju Beard Dragun li jintroduċih fl-Amerika ta 'Fuq, lura f'Novembru 1991, meta hu fetaħ il-ħanut tiegħu f'Montreal Chinatown .
Imma dak li jagħmel is-sors ta 'Montreal ta' kandju beard Dragun tant speċjali? Skond Johnny Chin, jagħmel il-ħelu sebat ijiem fil-ġimgħa. Apparti minn stand fl-Ajruport Internazzjonali ta 'Ħong Kong li tbiegħ kandju "seba' darbiet aktar għali mill-mini", jgħid, "il-ħanut tiegħi jista 'jkun l-uniku post fid-dinja li tbiegħ il-ħelu Dragun kuljum".
02 ta '08
Dragon Beard Candy: Storja żgħira
Attur liebes kostum imperjali tradizzjonali simili għal dawk li jintlibsu mill-imperaturi Ċiniżi. Stringer / Getty Images Il-leġġenda tal-kandju beard Dragun tmur lura mill-inqas 2000 sena iżda ħadd ma huwa ċert mill-istaġun eżatt, għaxar snin jew anke seklu l-ewwel sar. Kaptani tal-kandju Beard Dragun, inkluż Johnny Chin ta 'Montreal, jgħidu li nħoloq matul id-Dynasty Tung, magħruf aħjar bħala d-Dynasty Han li dam iktar minn 400 sena (forsi xi wħud minnhom jirreferu għaliha bħala Tung minħabba Tung Chung-Shu, L-Imperatur Han Wu-ti kien sinifikanti, konvinċenti mill-klann Han biex jadotta l-Konfiswiżmu bħala d-dottrina uffiċjali tal-imperu).
Allura darba kuljum bejn l-206 BCE u l-220 CE, chef tal-Qorti Imperjali Ċiniża ried li jpoġġi lill-imperatur b'konziment ġdid. Il-fergħat tal-ħarir multa li jikkaratterizzaw il-ħelu forsi fakkru lill-chef jew lil xi ħadd fil-Qorti Imperjali ta 'beard ta' dragun. Jimmy Poon ta 'Toronto jgħid li l-ewwel ġie msejjaħ kandju tal-qtates tal-qtates minħabba l-mod kif il-ħelu jista' jeħel mal-wiċċ tiegħek. Id-dragon mitiku huwa s-simbolu ta 'l-imperatur Ċiniż, u għalhekk is-sejħa lilu dragon beard candy deher xieraq, speċjalment peress li kien strettament riżervat għall-imperatur u forsi madwarhom fil-banquets statali.
Sekli wara, l-art baqgħet għaddejja, ħarbet mill-konfini tal-Belt Projbit u tressaq quddiem il-pubbliku ġenerali. Il-memorji tat-tfulija ta 'Chin jinkludu delighting fil-kaptani li joħolqu ħafna eluf ħjut tal-kandju minn zokkor fit-toroq ta' Ħong Kong.
Iżda mbagħad daħlet ir-rivoluzzjoni kulturali Ċiniża, li kważi tintefa aktar minn elfejn sena ta 'kandju tal-qedem fil-medda ta' għaxar snin, bil-Gwardja l-Ħamra thedded l-eżekuzzjoni ta 'kull min kien involut f'attivitajiet marbuta mal-Punent jew id-dinja l-antika taċ-Ċina.
Anke jekk imbagħad il-Ħong Kong imdeffi mill-Brittanija kien meħlus mid-destin tal-kontinent Ċiniż, l-art kważi miet. Fl-1991, Johnny Chin qal li forsi 10 kaptani tal-kandju beard Dragun tħallew fid-dinja.
03 ta '08
Min hu Johnny Chin?
Iltaqa 'mal-kaptan ta' Johnny Chin, dragon beard kandju. Ritratt © Evelyn Reid Il-gradwat ta 'l-Isqof Universitarju Johnny Chin kien qed jaħdem fil-livell eżekuttiv għoli bħala kontrollur finanzjarju għal kumpanija ta' Montréal, li jidher fuq il-pass mgħaġġel għas-sigurtà finanzjarja, stat soċjali msaħħaħ u suċċess fil-karriera. Imma hu ma kienx partikolarment kuntent.
Ir-ritorn lejn il-belt ta 'Ħong Kong tiegħu, skopra l-arti antika tal-kandju tal-beard Dragun li charmed lilu bħala tifel kien fix-xifer ta' estinzjoni bħala riżultat dirett tar-rivoluzzjoni kulturali. Sa l-aħħar tas-snin 80, kien hemm forsi erba 'kaptani tad-dragon beard li tħallew f'Hong Kong. Wieħed minnhom kien ħu ta 'Chin, li bribed kaptan anzjan disgruntled biex jaqsam il-sigriet tal-beard Dragun għal $ 5,000.
L-apprentistat taħt ħuh, Chin ipperfezzjona l-arti - waħda li apparentement tista 'tieħu xhur sa snin biex timmatura - u mbagħad marret lura f'Montreal fl-1991, intenzjoni li tintroduċi l-ħiliet tat-teatru kandju lejn l-Amerika ta' Fuq, jisparixxi. Chin qal lill -Gazzetta fl-1991: "Hawnhekk irrid nagħmel il-ħelu - biex nippreserva parti mill-kultura tiegħi." Huwa kien ukoll imfixkel mill-idea li jkun jista 'jinteraġixxi mal-komunità b'modi li hu qatt ma jista' jkun bħala kontrollur li jikber in-numru.
Kważi għoxrin sena wara b'żewġt itfal li jġorru - li għadhom mhumiex ċerti jekk iridu jsegwu l-passi ta 'Dad - Johnny Chin qed jaħdem sebat ijiem fil-ġimgħa fil-ħanut ta' Chinatown u grazzi għall-klijenti tiegħu - assortiment ta 'turisti u lokal - huwa qabad it-Taljan u l-Ispanjol, minbarra li jitkellem bl-Ingliż, bil-Franċiż u bl-ewwel lingwa tiegħu, bil-Cantonese.
Wara li jgawdu l-ispettaklu u ħerġithom f'ħafna ħelu, kull wieħed taħt dollaru wieħed, Johnny Chin ġeneralment maqsum miegħi kif jagħmel dan il-kandju rari, morsel ta 'storja imperjali li għandu jittiekel frisk f'ħalq wieħed biex iħoss li kull ħajt delikat jiddewweb iċ-ċentru tal-kelma.
04 ta '08
Kif tagħmel il-Kandju Beard Dragun: Pass 1
Il-kandju Beard Dragun jibda bil-goo. Ritratt © Evelyn Reid Kif tagħmel il-Kandju Beard Dragun: Pass 1
Johnny Chin jieħu l-ewwel taħlita solida iżda gooey ta 'zokkor, ġulepp tal-qamħirrun jew ġel ibbażat fuq il-kannamiela (hawnhekk huwa video li juri kif issir il-ġell) u hu jingħalaf f'merħla taz-zokkor sabiex ma jeħel mal-idejn tiegħu kollha.
05 ta '08
Kif tagħmel Dragon Beard Candy: Pass 2
Johnny Chin moda l-blokki ta 'goo fi donut. Ritratt © Evelyn Reid Kif tagħmel Dragon Beard Candy: Pass 2
Johnny Chin issa jbiddel il-blokki gooey taz-zokkor jew tal-ġulepp tal-qamħ ġo donut, billi jipprepara biex iġbed u jdawwru mhux inqas minn 13-il darba, is-sigriet li jagħmel il-ħelu tad-dragon beard.
06 ta '08
Kif tagħmel Dragon Beard Candy: Pass 3
Johnny Chin jittrasforma d-donut f'12192 fergħat tal-karta irqiq. Ritratt © Evelyn Reid Kif tagħmel Dragon Beard Candy: Pass 3
Huwa ftit ta 'l-idejn jew snin ta' prattika li jispjega kif Johnny Chin jittrasforma blokki ta 'ġojjelli tal-ġel f'8192 strixxi rqaq tal-karta f'40 sekonda? Iġbed u għawweġ il-gunk f'moviment ta 'figura 8, irduppalha 13-il darba, l-għajnejn tiegħi ma setgħux ilaħħqu mas-sigriet ta' ħelu Dragun. U Johnny jgawdi n-numru huwa preċiż, "ftakar, kont kont kontrollur!"
U issa, għall-mili tar-ras Dragun.
07 ta '08
Kif tagħmel Dragon Beard Candy: Pass 4
Johnny Chin jagħmel qtugħ 8,192 stands ta 'zokkor ħarsa faċli. Ritratt © Evelyn Reid Kif tagħmel Dragon Beard Candy: Pass 4
Johnny Chin issa jieħu t-8192 fergħa ta 'zokkor irqiq tal-karta, qtigħhom f'tul aktar maniġġabbli, bil-mod it-tgeżwir tal-ħjut ħarir b'mod ċirkolari madwar ċentru crunchy ta' karawett art, ċikkulata, ġewż tal-ġewż u ġulġlien.
08 ta '08
Dragon Beard Candy: X'tagħmel Togħod Bħall u Fejn Nista 'nsibha?
Kandju Beard Dragun iffirma Johnny Chin. Ritratt © Evelyn Reid Dragon Beard Candy: X'inhu Togħma?
X'hemm interessanti dwar il-kandju beard Dragun huwa kif in-nies jiddeskrivu b'modi differenti. I talab grupp ta 'onorevoli li jaraw kif Johnny Chin ħadem il-maġija tiegħu u kull wieħed kellu rispons differenti. Wieħed qalu li ttagħmel bħal taffy, ieħor qal li kien jiekol baklava iżda inqas twaħħal, u ieħor kien imfakkar tal-qubbajt.
Naqbel mat-tlieta minnhom u għadhom, ħadd minnhom. Il-kandju Beard Dragun huwa ħelu, iżda mhux wisq, u għandu ħjiel ta 'melħ. Il-parti favorita tiegħi hija li tħoss il-konsistenza bil-kamin tad-dragon drag imdewweb fil-ħalq tiegħi, u dan idur f'saff li jgħaqqad ma 'ċentru crunchy.
Iżda franchement, ebda waħda minn dawn id-deskrizzjonijiet ma tagħmel il-ġustizzja kandju. Int verament trid tipprova Johnny Chin's dragon beard kandju l-ewwel biex tifhem għaliex hija tant unika. U jistaqsih biex jagħmilha quddiemkom!
Dragon Beard Candy minn Johnny Chin
52B de la Gauchetière, kantuniera ta 'Clark; Post ta 'Armes Metro
INFO: (514) 529-4601