01 ta '07
Feijoada
Helder Ribeiro fuq Flickr Feijoada hija forsi d-dixx Brażiljan l-aktar famuż, wieħed li jittiekel mill-Brażiljani żgħar u kbar, sinjuri u foqra, mit-tramuntana sal-nofsinhar. Huwa dixx li jgawdu f'okkażjonijiet speċjali u mill-membri tal-familja bħala festa bil-mod biex jinħall fuq il-ġimgħa. Il-feijoada tipika minn Rio de Janeiro hija magħmula mill-fażola sewda u normalment titgawda bħala ikla tard nhar ta 'Sibt, ħafna drabi bil-mużika live samba.
Feijoada huwa ikla li tinkludi l-komponenti li ġejjin: fażola sewda mimlija bil-laħam, speċjalment zalzett tal-majjal, kustilji u ċanga mnixxfa; ross abjad; Ħodor kollard; farofa, manjoka ta 'l-art b'ħxejjex aromatiċi u biċċiet żgħar ta' laħam imnixxef, li jipprovdi tessut kontrastanti għall-istuffat tal-fażola; Flieli oranġjo; u kultant banana moqlija.
Kreditu tar-ritratti: H elder Ribeiro fuq Flickr
02 ta '07
Cocktails
Jenna Francisco Addizzjoni oħra għall-festa feijoada tipika hija caipirinha, ix-xarba Brażiljana famuża magħmula minn cachaça (likur magħmul mill-kannamiela), ġir u zokkor. Ikkunsidra l-kaipiroska simili, magħmul bil-vodka u l-frott (ġeneralment ġir jew saħansitra frawli).
Cocktails oħra popolari jinkludu batidas , cocktail magħmul billi jitħawwad jew jitħallat ix-xarba. Favourti Brażiljan huwa l- batida de maracujá, magħmul bil-meraq tal-passionfruit, il-ħalib ikkondensat u l-vodka.
03 ta '07
Kulma inti tista 'tiekol fi Churrascaria
cookiespi fuq Flickr Tiekol f'Churrascaria huwa meħtieġ meta jżuru l-Brażil, u Rio de Janeiro għandu xi wħud mill-aqwa Churrascarias tal-pajjiż, inkluż Porcão fil-viċinanzi ta 'Flamengo u Churrascaria Palace, antika favorita lokali, f'Copacabana.
Dawn ir-ristoranti tal-barbecue li kollha jistgħu jieklu jservu varjetà ta 'appetizers, platti sħan u kesħin servuti stil ta' buffet, u laħam frisk li hu mqatta 'fl-imqajjel għall-Predisposizzjoni tiegħek fuq il-mejda.
Servers jduru permezz tar-ristorant b'elezzjoni ta 'laħmijiet li tinbidel b'mod kostanti, hekk jekk ma tarax dak li tixtieq l-ewwel darba li xi ħadd iwaqqaf, stenna għal dak li jmiss. Kun żgur li tipprova l-qatgħa favorita tal-laħam taċ-ċanga, picanha (il-qoxra tar-rump tat-tri-ponta), kif ukoll ananas grilled u ħut frisk.
Kreditu tar-ritratti: cookiespi fuq Flickr
04 ta '07
Água de coco
Jenna Francisco Água de coco huwa ilma tal-ġewż li jinxtorob bi tiben minn coconut aħdar li għadu infetaħ. Minħabba l-proprjetajiet idratanti u tas-saħħa tal-ġewż, din hija xarba popolari fil-kultura bajja tal-Brażil.
Il-bejjiegħa ta 'Água de coco jgħaddu l-bajjiet ta' Rio de Janeiro. Wara li tordna, il-bejjiegħ ser iqatta 'l-quċċata tal-ġewż tal-ġewż u qiegħed fuq it-tiben, imma wara x-xorb, tista' titlob li tinfetaħ sabiex tkun tista 'tinbara l-laħam ħelu tal-coconut.
05 ta '07
Meraq
Jenna Francisco Ma 'mijiet ta' possibilitajiet differenti, l- ordni tal-meraq fil-Brażil hija pjuttost esperjenza. Il-vireg tal-mera jinsabu f'Rio de Janeiro, iżda tista 'wkoll issib għażla tajba fil-biċċa l-kbira ta' ristoranti u botecos (bars lokali li jservu xorb, ikel u meraq).
Ipprova dawn il-meraq favoriti lokali: suco de laranja com acerola (meraq tal-larinġ bil-frott tal-frott ta 'Vitamin-C acerola), suco de abacaxi com melaq (meraq tal-ananas b'mint ), u suco de cajú (meraq tal-frott tal-anakardju).
06 ta '07
Deżerti
Sailko, CC License fuq Wikimedia Deżerti Brażiljani tipiċi bħal quindim (għaġina mimlija bil-isfar tal-bajd u zokkor), brigadeiro, u mousse de maracujá huma servuti f'farms madwar Rio de Janeiro. Ipprova Kalibru, kafetterija sabiħa b'limitu tal-ħġieġ imtebba u dettalji ta 'l-Art Deco, fejn il-pasti u t-torti huma servuti bil-kafè.
07 ta '07
Ikel tat-Triq
Jenna Francisco Il-Brażil għandu kultura b'ħafna ikel fit-toroq li jinkludi varjetà ta 'ikel fit-togħma li jirrifletti l-kċina diversa tal-pajjiż. L-ikel tat-triq fil-Brażil jagħmel ikla faċli, rħisa jew snack.
Il-bejjiegħa tal-ikel tat-triq jistgħu jinstabu f'ħafna postijiet fil-belt ta 'Rio de Janeiro, speċjalment fil-bajjiet u fis-swieq ta' barra. Uħud mill- ikel tat - triq lokali l-aktar popolari jinkludu dawn li ġejjin:
Empadinhas: torti żgħar b'qoxra mgħaffeġ , tipikament mimlija bi tiġieġ u piżelli jew qalba tal-palm
Coxinhas: (mpinġija fil-grif) fritters moqlija f'forma ta 'lanġasa bi tiġieġ imqattgħin ftit imqattgħin ġewwa.
Pastell: għaġina moqlija fonda magħmula għall-ordni bl-għażla tiegħek tal-mili, bħal "pizza" (mozzarella, tadam u ħabaq) jew laħam taċ-ċanga mitħuna bil-ġobon