Kors ideali għal Gourmets Bidu
Jekk qed tfittex klassijiet tat-tisjir Franċiża f'Pariġi ċentrali u mgħallma bl-Ingliż, l-iskola tat-tisjir La Cuisine Paris hija għażla kbira. Partikolarment għal koki dilettanti u foodies li qed ifittxu atmosfera rilassata biex jitgħallmu u jivvalutaw il-fattur ta 'tgawdija fuq rigorożità u preċiżjoni assoluta, il-paletta tal-klassijiet tat-tisjir offruti minn din il-kumpanija m'għandhiex tiddiżappunta.
Aqra relatata: Il-Gwida Gourmet Tlesti tagħna għal Pariġi
Stabbilit reċentement minn koppja Franko-Amerikana bi passjoni vera għall-gastronomija mingħajr snobberija, La Cuisine Pariġi toffri ambjent deċiżament amikevoli u mistrieħ fejn anki r-rookies totali mhux se jħossuhom intimidati.
Żur is-sit elettroniku tagħhom
Il-Prosperità tiegħi:
- Ambjent rilassat u mhux intimitanti
- Il-chef li wassal il-klassi tiegħi kien faċli u ta 'esperjenza
- Faċilitajiet nodfa u attraenti u staff sħun
- Ċentralment lokalizzat, b'ħarsa sabiħa ta ' Seine u l-belt
- Offerti varjetà wiesgħa ta 'korsijiet kemm bl-Ingliż kif ukoll bil-Franċiż
Konġni tiegħi:
- Il-klassi kienet daqsxejn qasira biex tippermetti approċċ kompletament prattiku
- L-iskola ma toffrix pakketti predefiniti ta 'korsijiet ta' ħafna ġranet jew multi-ġimgħa
Dettalji tal-Kors fil-Qosor, u Informazzjoni Prattika:
- Kontenut tal-Kors: Ċikkulata tradizzjonali Franċiża, organika, għaġina u ċikkulati, u x-xiri tas-suq tradizzjonali huma fost l-aktar popolari.
- Istruzzjoni Lingwi: Ingliż jew Franċiż
- Prezzijiet tal-Kors: Kuntatt La Cuisine Pariġi għal prezzijiet ta 'klassijiet individwali.
- Indirizz u Post: 80 Quai de l'Hôtel de Ville, 4th arrondissement , Metro Hotel de Ville, Pont Marie
- Telefon: +33 (0) 1 40 51 78 18
- E-mail: contact@lacuisineparis.com
- Żur il-websajt uffiċjali La Cuisine Paris
- Tul tal-klassi: Minn sagħtejn sa erba 'sigħat
A Afternoon Delicious: Reviżjoni Sħiħa Tiegħi
Jiena mistieden għal klassi ta 'għaġina u ċikkulata f'La Cuisine Paris - prospett eċitanti peress li l-ħami u d-deżerti huma wħud mill-ilbiesi b'saħħithom tiegħi.
Imma jien dejjem ħassejtni dwar kif nipprova nagħti l-idejn fil-għaġina, li jien nemmen li kont nieqes mil-league tiegħi. Dan deher opportunità kbira biex tikseb "maqsuma".
Aqra relatata: Best Pâtissies (Ħwienet tal-għaġina) f'Pariġi
Introduzzjonijiet
Intlaqtet mill-koppja u sidien Franko-Amerikani Jane Bertch u Olivier Pugliesi-Conti, li wrewni madwar il-post il-ġdid tal-iskola tat-tisjir, fuq il-banek tax-xmara Seine qrib l-Hotel de Ville. Inċidentalment, it-twieqi kbar tal-kċina joffru veduti kbar tax-xmara u l-belt.
Aqra Relatati: Kollha Dwar ix-Xmara Seine: Fatti, Storja, Sightseeing
Fil-ħajja ta 'qabel tagħhom, Jane u Olivier ħadmu f'banking korporattiv u f'konsultazzjoni maniġerjali, rispettivament. Kemm in-nies ta 'l-ikel avid, il-koppja ddeċidew li jagħmlu qabża u joħolqu skola tat-tisjir li toffri lill-kelliema Ingliżi u Franċiżi "Grazzi għall-ħajja ta 'qabel tiegħi bħala Bankier Korporattiv, għax ommi jħobb jgħid lin-nies, jien baqa' barra mill-qali, u nid-nar ... jew forsi l-mod ieħor madwaru" Jane told me.
Upstairs fil-kċina (xemxija, pjaċevoli, b'tagħmir l-aktar avvanzat), l-affable chef Justin Ward (wieħed minn għaxra li jaħdmu fl-iskola) kien li jkun jaf l-istudenti. Oriġinarjament minn Texas, Justin ġie mħarreġ f'Pariġi fl-iskola kulinari prestiġjuża Gregoire Ferrandi, u jaħdem ukoll fil-Post tat-Tieġ tal-Kejk fil-belt.
Fuq il-Menu: Ċikkulata Soufflé u Lemon Meringue Tartelettes
Justin ħeġġiġna li naħdmu (madwar 10 studenti, l-Ingliżi kollha) fuq żewġ riċetti klassiċi Franċiżi: soufflé taċ-ċikkulata u tartelettes tal-meringue tal-lumi. Deher ambizzjuż għal klassi ta 'sagħtejn biss, iżda aħna nħarsu lejnha, kejl ta' ingredjenti, ħawwad qsari ta 'ċikkulata, twaħħal is-swaba' tagħna ma 'meraq tal-lumi, u tgħallem kif perfettament moffa tartelett bil-għaġina.
L-aktar mumenti ta 'sfida? Taħdem it-taħlita ta 'ċikkulata, bajd u butir għas-soufflé (int verament trid tikseb l-idejn kollha tiegħek hemmhekk, billi tuża spatula manku). Tgħallem tagħmel meringue perfetta, u poġġiha b'mod artifiċjali fuq it-tartelettes billi tuża borża tal-għaġina (probabbilment l-aktar parti intimidanti iżda wkoll l-aktar pjaċevoli). L-iżgurar li l-souffles ma jiksrux qabel ma jieklu.
Kien hemm xi blunders żgħar u mumenti ta 'konfużjoni, iżda b'mod ġenerali r-riċetti rriżultaw sew.
L-unika kritika reali tiegħi? Il-klassi kienet daqsxejn qasira biex tippermetti żmien biżżejjed biex nagħmlu ż-żewġ deżerti fil-veloċità inizjali tagħna stess, u l-kok kellu jintervjeni u jagħmel xi wħud mill-kompiti tiegħu waħdu. Dan ħareġ daqsxejn mill-approċċ mod ieħor manwali.
B'mod ġenerali, sibt il-klassi pjaċevoli u aċċessibbli. Ir-riżultati ta 'l-isforzi tagħna kienu delikati (ħadt dar tnejn mill-tartelettes tal-meringue tal-lumi u malajr devoured minnhom), u jien nħossni motivat biex nipprova dak li tgħallimt fil-kċina tiegħi stess. Nirrakkomanda La Cuisine Pariġi għall-kelliema Ingliżi jew Franċiżi li jħobbu jsajmu u jixtiequ jagħtu spinta lill-armament kulinari tagħhom, iżda fuq kollox jixtiequ jgawdu nagħmilha.
Żur is-sit elettroniku tagħhom
Kif huwa komuni fl-industrija tal-ivvjaġġar, il-kittieb ingħata servizzi kumplimentari għal skopijiet ta 'reviżjoni. Filwaqt li ma influwenzatx din ir-reviżjoni, About.com jemmen fl-iżvelar sħiħ tal-kunflitti ta 'interess potenzjali kollha. Għal aktar informazzjoni, ara l-Politika tal-Etika tagħna.