L-Azjendi Top ta 'Cape

Cape 'First Growths'

Meta niffaċċjaw xi ħaġa bħal tminna ħxejjex, kif tmur biex tidentifika l-aqwa inbejjed u l-fabbriki tal-Cape? Id-deċiżjoni ta 'x'għandek tixtri jew tixrob tista' tkun kważi qtigħ il-qalb bħala li tipprova tiddeskrivi s-sistema enigmatika Franċiża d'origine contrôlée.

Xi kittieba lokali ta 'l-inbid ipproponew klassifikazzjoni ta' "l-ewwel tkabbir" għall- inbejjed u l-inbid ta 'fuq ta' Cape , ibbażati fuq ir-razza u l-prestazzjoni ta 'l-inbejjed tagħhom. Din il-lista ta 'l-aqwa għaxar fabbriki ta' Cape hija miġbura minn proposti fir-rivista ta 'l- Inbid (l-Afrika t'Isfel).

• 01 ta '10

  Vergelegen

  Vergelegen jinsab f'Somerset West. Possibbilment il-grandest tal-Old Cape Estate, stabbilit mill-Gvernatur Willem Adriaen van der Stel fis-seklu 17 tard. Kellu bħala produttur ta 'l-inbid sakemm il-Wizard Vitikulturali André van Rensburg ħa l-kantina fil-bidu tas-snin 2000 u biddelha fl-inbid l-aktar imżejjen tal-Cape. Ħomor u abjad tiegħu huma rivali l-aħjar ta 'Bordeaux.

• 02 ta '10

  Meerlust

  Meerlust jinsab f'Eersterivier, Stellenbosch. Fil-familja ta 'Myburgh għal tmien ġenerazzjonijiet, dan l-iktar eleganti tal-manors kollha ta' Cape Dutch huwa magħruf għall-blend Rubicon ta 'Bordeaux. Fis-snin meta l-istilel ma jallinjawx ma 'Meerlust, ma jbiddlux Rubicon.

• 03 ta '10

  Rust en Vrede

  Waħda mill-fabbriki l-aktar antiki fir-reġjun ta 'Stellenbosch (stabbilit 1694), fl-1977 inxtrat permezz ta' Springbok rugby legend, Jannie Engelbrecht. Minn dakinhar kien artist konsistenti, b'mod partikolari ma 'taħlita ta' stil Bordeaux ħelu, kif ukoll Shiraz (Syrah) u varjetajiet singoli oħra.

• 04 ta '10

  Kanonkop

  Din hija l-proprjetà immobbli li tmexxi Pinotage, ibridi ta 'l- Afrika t'Isfel maħluqa mill-qsim Hermitage (Cinsaut) u Pinot Noir. Minħabba xi eżempji foqra, huwa kellu stampa ħażina ta 'tard, iżda fl-aqwa Pinotage tiegħu jirrispetta l-frott ta' kwalunkwe dwieli nobbli.

• 05 ta '10

  Klein Constantia

  Klein Constantia jinsab fi Constantia, Cape Town. L-ewwel sar famuż għall-ħelu Vin de Constance tiegħu fl-1800s kmieni, huwa l-produttur pendenti attwali tal-wied Verdia. Huma kkrejaw mill-ġdid Vin de Constance, mibjugħ fi repliki bl-idejn fliexken prodotti. Vin de Constance, mibjugħa fl-replika flixken prodotti bl-idejn.

• 06 ta '10

  Vinji ta 'Hamilton Russell

  Hamilton Russell Vineyards tinsab f'Hemmel en Aarde Valley, Hermanus. Wieħed jista 'jargumenta l-produttur l-iktar tajjeb kemm ta' Chardonnay kif ukoll ta 'Pinot Noir fil-Cape, iżda wkoll attivist qawwi għall-għeneb Pinotage lokali.

• 07 ta '10

  Vinji ta 'Thelema Mountain

  Produttur prolifiku u għotja tal-premjijiet ta 'klassiċi moderni; l-avvija ta 'siġar tal-ewkaliptu li jsawru l-approċċ lejn l-inbid tagħti ħjiel ta' żnied sottili, l-iktar pjaċevoli lill-Cabernet Sauvignon. Ir-Reġina (ta 'l-Ingilterra) apparentement approvata mill-Sauvignon Blanc.

• 08 ta '10

  Simonsig

  Din il-vinja tinsab f'Simonsberg, Stellenbosch. Pijunier u produttur ewlieni ta 'Méthode Cap Classique (inbid frizzanti magħmul fl-istil Champagne); tagħti reds u abjad pendenti li jirbħu l-għotja. Kienet ukoll pijuniera ta 'l-ewwel rotta ta' l-inbid tal-pajjiż.

• 09 ta '10

  Rustenberg

  Rustenberg jinsab fil-Wied ta 'Ida, Stellenbosch. Fabbrika oħra ta 'l-Afrika t'Isfel (stabbilita fl-1682). Oqgħod attent għal eżempji eċċellenti ta 'Cabernet Sauvignon u Chardonnay.

• 10 ta '10

  Cederberg

  Din il-vinja tinsab fil- muntanji Cederberg , Clanwilliam. Sa ftit għexieren ta 'snin ilu l-inbid magħmul hawn kien strettament għall-konsum fuq il-post - sakemm l-inbid produttur attwali Dawid Nieuwoudt ħa l-kontroll; din il-proprjetà bikrija tas-seklu 18 ilha fl-istess familja mill-bidu tagħha. F'1,000 metru 'l fuq mil-livell tal-baħar, għandha l-ogħla vinji fil-Cape u tipproduċi inbejjed konsistenti li jirbħu l-għotja. Ta 'min iżuru jekk biss għall-vjaġġ mill-muntanji selvaġġi tal-Punent tal-Kap fit-tramuntana ta' Cape Town .