A Smorgasbord ta 'Must-Ipprova Ikel tal-Mjanmar

A Togħma tal-Ikel Varjat tal-Mjanmar, b'influwenzi Tajlandiżi, Ċiniżi u Indjani

L-ikel b'togħma ta 'l-ikel qawwi ta' Mjanmar isuq il-ġid tal-kultura u t-tradizzjoni tal-Mjanmar. Mhux diffiċli biex tibda; waqaf fi kwalunkwe triq jew suq f'xi punt ta 'l-itinerarju tal-Mjanmar tiegħek , u ssib eateries hawking staples tal-Mjanmar imsajra friski għall-ewwel viżitatur bil-ġuħ li jiġi flimkien.

Filwaqt li l-ikel tal-Mjanmar m'għandux il-ħwawar qawwija jew it-taħwir li tistenna fl-ikel Tajlandiż , għadu tajjeb, qalb u l-aħjar ħaġa rħisa: serva ta 'taljarini tagħhom fi skutella ġeneralment tiswa madwar 500-4,000 Mjanmar Kyat (madwar 50 ċenteżmu Amerikani għal US $ 4.10), jiddependi fejn qed tipprova tiksebhom. U dak huwa biss il-bidu.

• 01 ta '08

  Mohinga - Myanmar's Favorite All-in-One Meal

  Ibda bil-platt nazzjonali tal-Mjanmar, mohinga ; eateries madwar il-Mjanmar joħolqu l-ewwel ħaġa fil-għodu, u dan in-noodle sempliċiment iħejji l-kolazzjon favorit tal-pajjiż.

  Il-kokieri tal-Burma jagħmlu l- mohinga mill-ħut, imbagħad ertaħha bil-taljarini tar-ross, ħxejjex aromatiċi u stokk tal-ħut isfar simili għall-curry. Imbagħad huwa mgeżwer fuq nett b'biċċiet żgħar ta 'crackling tal-majjal, kosbor imqattgħin, tewm moqli, u bajd mgħolli.

  Mohinga jista 'jinstab kullimkien fil-Mjanmar, ħafna drabi serva bil-kafè maħdum lokalment (b'fire tal-ġir fuq in-naħa). Skutella tal-għalf hija ikla kompluta waħedha.

• 02 ta '08

  Laphet - Weraq tat-Te Pikloċċi jbassru Fortune Tajba

  Il-Burmese huma famużi għall-konsum tat-te tagħhom, u huma wieħed mill-ftit kulturi li jħaddnu jieklu l -weraq kif ukoll ixrob minnhom. Id-dixx tal-Burma jissejjaħ laphet - weraq tat-te imnaddfin - huwa meqjus bħala dixx nazzjonali tal-Mjanmar (it-tieni biss għall- mohinga ).

  Int issib laphet l- aktar komunement fil-forma ta 'insalata tagħha - laphet thoke - li ġeneralment tkun innotifikata fl-aħħar ta' ikla. Il-weraq tat-te tal-pikles huma mħallta ma 'tewm, chili, tadam, kaboċċi, imbagħad imtajjar b'taħlita ta' zalza tal-ħut jew żejt tal-karawett; spritz ta 'ġir jispiċċa d-dixx.

• 03 ta '08

  Shan Khauk Swe - Legat ta 'l-Istat Proud Shan

  Il-kultura Shan - iffukata madwar l-istat tal-Lvant tal-Mjanmar eponymous madwar Inle Lake - isservi firxa wiesgħa ta 'platti tal-noodle, iżda huwa Shan Khauk Swe li ħafna turisti se jiltaqgħu f'xi ristorant madwar il-pajjiż.

  Id-dixx jikkonsisti fi noodles mgħollija mħallta ma 'ħxejjex mqaxxrin (ħxejjex imnaddfin bil-peprin huma ingredjent komuni) u l-għażla tiegħek ta' tiġieġ jew majjal; iz-zalza hija ħarxa ma 'zalza tas-sojja u ħwawar Ażjatiċi oħra, għalkemm tista' wkoll tiġi servita niexfa.

• 04 ta '08

  Kyat Thar Si Pyan - Favorite tal-Baċellerat tal-Burma

  "Prospetti taż-Żejt" - dik hija t-tifsira ta 'l-aħħar żewġ sillabi f'dan il-platt tat-tiġieġ tat-tiġieġ li jimla, b'referenza għax-xaħam tat-tiġieġ li jifred iż-zalza hekk kif id-dixx jilħaq it-tlestija.

  L-isem imwarrba, dan it-tiġieġ "curry" juża pejst sempliċi ta 'tewm, basal, kannella u ġinġer, jevita ż-żejt tal-ġewż u ħwawar ikkumplikati li ssib fil-curries x'imkien ieħor. Minkejja s-sempliċità ta 'l-ingredjenti, id-dixx li jirriżulta joffri ħafna togħma u karattru: akkumpanjament perfett għar-ross, u regolari f'ħafna repertorju tad-dar tal-Burma.

  Varjazzjoni ta 'dan id-dixx tat-tiġieġ tissejjaħ "tiġieġa tal-baċellerat", li tirreferi għall-ġranet meta l-għassa tal-lejl tar-raħal (ġeneralment magħmula minn baċellerati) jferrgħu minn ġonna lokali biex jagħmlu l-ikliet tagħhom ta' tiġieġ bil-lejl.

• 05 ta '08

  A Kyaw Sone: Frott Veg fuq il-Go

  Dan id-dixx tal-fritter huwa faċli biex jiġi mgħaġġel l-użu ta 'ingredjenti rħas li tista' ssib kullimkien - hu għalhekk li posti ta 'ikel fit-toroq u kafetteriji rħas iservu lil Kyaw Sone (fritters assortiti) kważi mingħajr eċċezzjoni.

  Iċ-ċiċri, il-patata, il-basal imqatta ', il-chayote u l-qargħa huma mqatta', miksija bil-qatran u moqlija fil-fond biex tipproduċi kura friska u iqarmeċ li tista 'tittiekel malli tkun imsajjar.

  Id-dixx sempliċiment mhuwiex komplut mingħajr immadura fil-zalza li takkumpanjah, ġeneralment magħmula minn zalza tal-ħut imħallta ma 'tewm, zokkor, CHILI u cilantro frisk.

• 06 ta '08

  Onn Mhux Khao Swe: Asja tax-Xlokk Oriġinali

  Jekk tiekol Tajlandiż khao soi , iltqajt ma 'wħud mill-bosta dixxendenti tad-Dieta tal-Burma mhux Khao swe .

  L-ingredjenti bażiċi tiegħu - taljarini tal-qamħ, tiġieġ u brodu derivati ​​minn curry tal-ħalib tal-ġewż - żguraw il-popolarità tad-dixx saħansitra meta ttrasformat meta qasmet il-fruntieri.

  Tista 'tiekol varjanti tagħha f'Luang Prabang, Laos ; Chiang Mai, it-Tajlandja ; u l- Indja (l-isem Indjan khow suey huwa rigal mejta ta 'l-għeruq tiegħu); Laksa Malasjana wkoll għandha xebh kbir ħafna.

  L-isem jittraduċi għal "noodles tal-ħalib tal-coconut", u bħal ħafna ikel fil-Mjanmar jixgħel il-ħwawar iżda huwa tqil fuq il-ħaxix u l-umami: il-Burmiżi jiffavorixxu dan id-dixx bħala ikel kumduttiv, u jżidu ħwawar u tessut. Eaters sikwit iżidu furnara ta 'basal mhux imqatta' maqtugħ, bajda iebsa, u spritzes ta 'ġir jew zalza tal-ħut.

• 07 ta '08

  Shwe Yin Aye - Delight Burmese Ħelu

  Deżerta lokali popolari li tista 'tixtri anke mill-karti tal-irrumblar fit-toroq tal-belt, Shwe Yin Aye hija bażikament krema tal-ġewż arrikkita b'ġellies rettangolari mlewna u perli ċari ċkejkna ta' tapjoka, servuti bis-silġ u ħafna mill-ħin, biċċa żgħira ħobż.

  Il- popolarità ta 'Shwe Yin Aye ġejja mill-ingredjenti irħas tagħha, il-faċilità ta' preparazzjoni, u l-adegwatezza għall-ġranet sħan u umani ta 'Myanmar. Tratta utli wara jum ta 'mixi mit-tempji lokali.

• 08 ta '08

  Il-Buffet tal-Burma - Kollox Kollha Fuq Ladarba

  Id-djar tal-buffet fil-Mjanmar jgħidu li dan huwa kif il-Familja Irjali ate l-ikliet tagħhom. Minflok ma jingħataw menu, mistednin jiġu servuti serje kbira ta 'platti - ħxejjex, ċanga, tiġieġ, majjal, u kultant frott tal-baħar. Kull dixx jiġi b'kuċċarina żgħira li sservi; int titħalla tipproċedi għal kampjun minn dak kollu li hu servut quddiemkom. Il-buffet jiġi ma 'skutella kbira ta' ross u skutella żgħira ta 'soppa.

  Sedil fi ikla buffet jiswa bejn 4,000-10,000 Mjanmar Kyat (US $ 4,10 sa $ 10,25). Ladarba tkun lest, dawn se jneħħu l-platti kollha ta 'quddiemek, imla mill-ġdid u jservuhom fit-tabella li jmiss!

  Għal ikla simili tat-tip smorgasbord, ara dan l-artikolu dwar Padang Food fl-Indoneżja .