7 Raġunijiet Il-Bagels ta 'Montreal huma aħjar minn New York's

Bagels huma qamħ elevati - sinerġija ta 'malt, ħmira, dqiq, u ilma trasmudikat fi gluttonous ferħ mifrux madwar l-art. Ipprova waħda darba u 'l isfel għall-toqba ta' bagel li tmur, hooked għall-ħajja.

Imma min jagħmilhom l-aħjar?

Prevedibbli, New York iddikjara lilu nnifsu l-awtorità fuq rombli b'toqob. Il-belt tagħmel boroż kbar. Imma hemm biss ħaġa waħda.

Huma mhux bagels ta 'Montreal.

• 01 ta '07

  Il-Bagels ta 'Montreal huma bħal Snowflakes

  Il-bagels ta 'Montreal huma xogħlijiet artiġġjani magħmula bl-idejn, għamlu mod kif il-komunità Lhudija ta' Montreal għamluhom lura fil-ġurnata, ġenerazzjonijiet ilu meta l-ewwel bierek il-belt ma ' Ashkenazic culinary savoir-faire .

  Ebda bagel wieħed jidher qisu l-ieħor, mill-forma tagħhom sal-kulur tagħhom. Dan huwa l-mod ta 'Montreal.

  Apparentement, għalkemm New York qiegħda tlaħħaq fuq dik il-faċċata, dejjem qed tevita biċċiet tal-puff magħmulin mill-magni favur impjiegi ta 'l-idejn antiki. Huwa bidu.

• 02 ta '07

  Montreal Bagels Are Alchemy

  Fost l-ikel kwintessenzjali tal-belt ta 'matul il-lejl tal-belt , tista' punteġġ il-ħaruf ta 'Montreal mill-forn f' 8 am Or 6 pm jew 4 am wara li tbatti . Naturalment, New York għandha ġonot ta '24 siegħa waħedha. Multa. Imma nistgħu nagħmlu pajpijiet friski magħmulin bl-idejn frisk bagels moħmija f'forn ta 'l-injam dritt quddiemkom bħal xena' l barra mis-50s fi kwalunkwe ħin tal-ġurnata jew tal-lejl? Ma naħsibx hekk.

  It-togħma affumikata u dejjem daqsxejn ħelwa tissiġilla l-ftehim fuq l-istili standard tiegħek ta 'Montreal Bagel, imxerrda b'ħafna ġulġlien jew żrieragħ tal-peprin, dawn jitilqu mit-traċċa tagħhom, kemm jekk fil-borża, fuq il-ħoġor tiegħek, fuq l-art. ..

  Inċidentalment, dak it-togħma kemmxejn ħelu? Mhuwiex mill-bajd li jiddifferenzjaw parzjalment il-bagels ta 'Montreal minn New York, iżda mill-għasel li jagħmel ħelu l-ilma li jmorru għal tliet minuti qabel ma jidħlu fil-forn tat-tifi tan-nar. U għal xi raġuni, hemm ftit jew l-ebda melħ involut.

  Fir-rigward tal-ktieb tal-kotba New Yorker li jinsisti li l-bagels ta 'Montreal huma ħelwin wisq, ngħidu lilek, tassew? Ġejjin mingħand in-nazzjon l-aktar ħelu ta 'l-insane fid-dinja? L-Amerika tpoġġi z-zokkor f'kollox u int nitpicking fuq kuċċarina ta 'għasel?

  Dawk l-istess New Yorkers x'aktarx għadhom ma ppruvawx bagel ta 'Montreal immejjel kollu. Il umami hija reali, folks. Jew il-pamelnickel bagel. Jew il-basla waħda. Jew it-tewm. Jew iż-żerriegħa tal-ħlewwa.

• 03 ta '07

  Montreal Bagels M'għandekx Need Spread

  Dawk li jfasslu l-bagel ta 'Montreal ma jiddedikawx saqajn ta' kontro-ispazju għal tletin tip differenti ta ' tixrid . Huwa minħabba li m'għandhomx bżonnhom. Ġobon tal-krema? Dak huwa għal meta tkun qed tiekol il-kampjuni kollha tal-ġobon tal-krema żgħira li huma mniżżla fuq il-bank jew meta l-bagel ta 'Montreal tiegħek huwa ta' ġurnata u qed toasting, jew meta tordna l-lox fil Beautys .

  U għal New Yorkers jagħżlu li jitolbu li l-bagels ta 'Montreal huma diffiċli bħala siment wara ħames minuti mill-forn? Jekk jogħġbok. Tkun xi tkun il-bagels fuqek jew aktar minn jumejn u / jew ma tafx kif issiġilla l-borża bagel tiegħek. Jaħdmu fuq dak. Barra minn hekk, kull ma għandek tagħmel biex ittaffi anzjan hija pop fil-forn toaster f'200 ° F għal għaxar minuti. Problema solvuta.

• 04 ta '07

  Impjanti ta 'l-injam Reign Supreme

  Fornijiet ta 'rack li jduru jew li jduru ta' l-aħħar jagħmlu x-xogħol ma 'bagels ta' New York. Huma joħorġu deheb. Huma msajjra. Huma togħma tajba. Dak hu kbir u kulħadd, iżda mhuwiex forn ta 'l-injam, hu?

  Mill-flatbread ifjen li qatt rajt l-aħjar pizza f'Napli, kulħadd jaf li d-dqiq gosti aħjar moħmi f'forn tal-injam. Montreal għandu wkoll restorant li jservi biss ikel-mhux biss ħobż - li għadda minn wieħed.

  Kwalunkwe wonder nies tal-post jieklu Montreal bagels au naturel meta n-nebbieta tagħhom ikunu friski mill-forn fil-bagel joint? Ma tistax taħbit dik it-togħma ta 'affumikat.

  Inċidentalment, trapjant imwieled f'Montreal ġab miegħu s-sbuħija tal-bagels moħmija f'forn tal-ħruq tal-injam għall-Big Apple.

• 05 ta '07

  Kienu fl-Ispazju

  L-ispeċjalista tal-missjoni NASA Greg Chamitoff tant iħobb il-bagels ta 'Montreal tant, huwa ġabhom fl-ispazju.

  Mhuwiex ċar jekk il-bagels ta '18 Fairmount intitolati lejn l-Istazzjon Spazjali Internazzjonali kienu vakwu-siġillati jew ippakkjati xotti għall-freskezza iżda huwa maħsub li ma ddumux il-vjaġġ hemmhekk minħabba, tafu, qed ridiculously delicious u kollha.

• 06 ta '07

  Montreal Bagels Are ... Bagels

  Niftakar l-ewwel New York bagel tiegħi. Kien f'H & H Midtown Bagels Lvant fuq il-Lvant ta 'Fuq fuq it-2 Avenue bejn it-80 u l-81. Kien magħmul bl-idejn, stil klassiku, u moħmi f'forn tal-gass.

  Kien tajjeb. Ħobż verament tajjeb. Ħobż tal-għaġina verament tajjeb fil-forma ta 'ċirku b'toqba. Jekk xi ħadd ineħħi t-toqba u ifforma l-għaġina fi kwadru, jien ma nkunu nafu lanqas li kien qed titmejjel ġo bagel.

  Sadanittant, bagel ta 'Montreal? Huwa bagel, densament mimli (iżda mhux wisq) fuq ġewwa u kważi karamellizzat u iqarmeċ fuq barra. Ebda kriżi hawn għalkemm, sempliċement nisġa inkredibbli. M'hemm l-ebda mod li tista 'tqarraq lil xi ħadd biex taħseb f'rombli ta' Montreal b'toqba hija ħobż.

• 07 ta '07

  Montreal Bagels mhux se joqtol lilek

  Il-bagel New York minfuħ għandu kullimkien minn 300 sa 800 kaloriji. Fuq it-tarf ogħla ta 'dik l-iskala, tista' tnaqqas kaloriji billi tiskambja bagel wieħed solitarju b'biċċa kbira ta 'kejk. A Whopper. Poutine żejtnija?

  Sadanittant, l-istandard tiegħek ta 'Montreal bagel, li huwa iżgħar, irqaq, u iffurmat b'toqob ħafna akbar minn dak ta' New York, għandu 180 sa 220 kalorija, għadd perfettament aċċettabbli għal dieta tajba.

  Jekk ġejt tieħu post Bagel ta 'Montreal ta' filgħodu, jiġifieri, New York Ess-a-Bagel b'490 kaloriji, ibiddel xejn fid-dieta u l-istil tal-ħajja tiegħek minbarra dak bagel wieħed ta 'kuljum, int issib ruħek bejn wieħed u ieħor 30 libbra itqal minn din id-darba sena d-dieħla. Iġbor bagel ta '800 kaloriji minflok u jkollok 63 lira żejda ikkuttunjaw il-frejm tiegħek fi żmien 12-il xahar.

  Xi New Yorkers kisbu l-memorandum, għażlu li jiksbu l-bagels New York tagħhom imneħħija qabel ma ddawruhom fis-sandwiches biex jiffrankaw kaloriji. Għall-gost, u għax-xjenza, dietista reġistrat ikkontrollat ​​biex jara kemm kien kaloriji li kien iffrankar. Bil-biċċa l-kbira ta 'l-interjuri tal-għaġina mneħħija mill-bagel tagħha, xorta kien hemm 400 kaloriji. Anki qoxra ta 'Ess-a-Bagel għandha ħafna kaloriji bħala ŻEWĠ jew aktar bagels ta' Montreal.

  Allura biex insemmu dan, New York jagħmel bagels bħal ħobż tant kbar li għandhom iktar kaloriji minn hamburgers bil-ġobon u l-bejken, imbagħad imexxu l-insides tagħhom, jitfa 'liri ta' ħobż friski moħmi kuljum biex jiffrankaw inqas mill-enerġija ekwivalenti għal biċċa tal-ġobon fuq sandwich ta 'filgħodu b'ħafna kaloriji biex isostni atleta professjonali dwar il-ferrovija għas-sitt siegħat li ġejjin.