Staqsi lill-Amerikana dak li huwa dejjem inkluż fit-tabella tal-pranzu ta 'Thanksgiving u dawn ser jirrispondu malajr "dundjani". Ir-ringrazzjament ta 'spiss jissejjaħ il-Jum it-Turkija minħabba l-importanza tal-għasfur għall-ikla. Imma, b'mod sorprendenti, il-Pellegrini ma setgħu jieklu d-dundjan fl-ewwel Jum ir-Ringrazzjament fl-1621.
Filwaqt li l-pellegrini fallew il-tribù Wampanoag għal tlett ijiem fil-Plymouth Colony, huma probabbilment iffukaw fuq tjur oħra bħall-wiżż, ċinji u ħamiem trasportatur.
Edward Winslow, mexxej Ingliż, attenda dak l-ewwel Ringrazzjament u kiteb li l-gvernatur bagħat lill-irġiel biex imorru "waqt li l-Native Americans ġabu ħames ċriev kbar. William Bradford, il-gvernatur tal-kolonja, qal li minbarra t-tjur tal-ilma, kellhom dundjani salvaġġi, venison u maħżen kbir ta 'qamħ Indjan.
Jekk id-dundjan ġie notifikat, jista 'jkun intuża f'diversi modi matul il-festa ta' tlett ijiem. Fl-ewwel jum, biċċiet ta 'venison u wildfowl sħaħ kienu jinħallu fuq bżiq' il fuq minn nirien tal-faħam. Fl-aħħar jiem, il-laħam tat-tjur selvaġġ ikun użat fi stews u sopop. Il-pellegrini kultant jimlew għasafar b'ħxejjex aromatiċi, basal jew ġewż iżda ma jużawx il-ħobż fit-taħlita tal-mili, bħalna nagħmlu illum.
Fis-seklu li jmiss, id-dundjan kompla jkun wieħed biss mill-bosta laħmijiet innotifikati fil-festa ta 'Thanksgiving. Per eżempju, menu ta 'Thanksgiving 1779 kienet tinkludi l-mejns li ġejjin: Haunch of Venison Roast; Ċiniż tal-Majjal; Turkija mixwija; Pigeon Pasties; Wiżż mixwi.
Menu oħra spjegat li l-laħam taċ-ċanga mixwi kien il-prinċipal preferut fil-pranzu ta 'Thanksgiving iżda minħabba li l-laħam taċ-ċanga ma kienx disponibbli faċilment matul il-Gwerra Rivoluzzjonarja, il-kolonisti ateu varjetà ta' laħmijiet oħra inkluż id-dundjan.
Imma sa nofs is-sena 1800, id-dundjan żdied għall-importanza bħala l-qofol tal-ikla. Fi cookbook ta 'l-1886 intitolat "The Kansas Home Cookbook", l-awturi spjegaw li "It-tabella ta' l-Għid ta 'l-Għid tagħna mhix ipprovduta bħala n-nanniet tagħna mgħobbija fl-antik.
"Minflok, l-awturi ssuġġerew li koki tad-dar jagħmlu bosta sopop, ħut, ħxejjex u" [t] hen - it-tema ċentrali (il-ħlejjaq, ħxejjex u ħlewwiet) , il-punt ta 'interessi ta' raggruppament - id-dundjan ta 'Thanksgiving! "
F'nofs is-sena 1900, id-dundjan kien tant integrali fit-tradizzjonijiet ta 'Thanksgiving li d-dundjani komplew ibigħu tajjeb matul id-Depressjoni l-Kbira u għaxar miljun lira ta' dundjan kienu ttrasportati lil suldati fl-1946 matul it-Tieni Gwerra Dinjija.
F'waħda mit-tradizzjonijiet ta 'Ringrazzjament ta' Ringrazzjament aktar spiss, kull sena, dundjani xxurtjati ħafna jirċievu indħil tal-Presidenza filwaqt li l-koppja tiegħu jingħalaq fuq il-mejda tal-pranzu. It-tradizzjoni bdiet fl-1963, meta l-President John F. Kennedy bagħat lura dundjan ta '55 libbra qal "Aħna nkunu nħallu biss lil dan jikber." Il-President Richard Nixon bagħat dundjani lil farm ta 'Washington DC filwaqt li l-President George HW Bush ta l-ewwel maħfra uffiċjali lil dundjani fl-1989. Minn dakinhar, waħda mid-dundjani ġiet imhassra kull sena fil-Preżentazzjoni Nazzjonali ta' Thanksgiving Turkey. Sfortunatament, dawn id-dundjani rarament jgħixu twal minħabba li ġew imrobbijin biex jieklu aktar milli jgħixu ħajja twila.