L-Aqwa Cheese fi Houston

Ix-xena Tex-Mex ta 'Houston hija - mingħajr esaġerazzjoni - leġġendarju . Hemm mijiet ta 'ristoranti madwar il-belt, kull eċċellenti fihom infushom. Imma kull Houstonian jaf li s-sigriet ta 'Tex-Mex tassew kbir huwa l-kelb. U meta niġu għall-ġobon, ma tistax tmur ħażin ma 'dawn is-sitt hot hot spots ta' Houston.

• 01 ta '06

  Tacos ta 'Torchy

  Filwaqt li Houstonians u Austinites għandhom xi ħaġa ta 'rivalità tal-aħwa meta niġu għall-aqwa stejpils Tex-Mex, hemm ħaġa waħda li fundamentalment jaqblu fuq: Torchy's għandha xi darn good cheese.

  Il-kelb aħdar taċ-chile huwa gooey u savoury bi ftit kick. Huwa serva biċ-ċipep tat-tortillas homemade u mimlija bil-famuż guac ta 'Torchy u s-zalza deheb.

  Mhux biss togħma tajba. Kull ħaġa li tagħmel Torchy ġejja minn ingredjenti li jinxtraw b'mod responsabbli u reġjonalment, sabiex tkun tista 'tħossok tajjeb dwar dak li tkun qed tiekol, ukoll.

  Tip: Żid queso u qatra l-ħass fuq il-firma tagħhom Trailer Park Taco biex tagħmilha "trashy."

• 02 ta '06

  El Tiempo Cantina

  Kważi nofs seklu ilu, mara msemmija Ninfa ddaħħlet Houston għall-fajita, u kkawża l-ossessjoni tal-belt ma 'Tex-Mex - u sussegwentement il-qadd tagħha - biex tisplodi. Filwaqt li r-restorant oriġinali tan-Ninfa falla u mar fuq pussess ġdid, il-familja nediet ieħor favorit lokali: El Tiempo Cantina. Fl-għexieren ta 'snin mit-tnedija tiegħu, El Tiempo sar ġo solidu lejn Tex-Mex flimkien għal Houstonian ifittxu li jiksbu l-issettjar tagħhom.

  Ir-restorant għandu tmien tipi differenti ta 'ġobon - kollha magħmula mill-bidu. Minbarra l-chili con queso, il-ġobon abjad imdewweb Del Tiempo ta 'El Tiempo jista' jitħallat ma 'kull tip ta' supplimenti Delicious, inkluż Gambli, Laħam tal-fajita, Ħaxix bis-Sauteed jew Bacon. B'daqstant għażliet, jista 'jkun diffiċli li tagħżel. Is-soluzzjoni? Aqbad grupp, u jippruvawhom kollha.

• 03 ta '06

  Caliente

  Il-queso blanco ta 'Caliente jista' ma jkollux ton ta 'fancy add-ins. Imma jgħaqqad b'xi mod żewġ klassiċi Tex-Mex fit-togħma; il-ġobon abjad imdewweb ikun imżejjen bil-mess ta 'pico de gallo. Ir-riżultat huwa ġobon rikk u kremat b'tagħmir ta 'nisġa u kick biss.

  Caliente jinsab fuq in-naħa tal-punent ta 'Houston, qrib l-intersezzjoni ta' Beltway 8 u I-10, li jagħmilha post kbir għal dawk fil-Ċipru jew fl-Katy li ma jridux jidħlu ġewwa l-Loop għal xi kċina deċenti.

  Tip: Id-daqsijiet tal-porzjonijiet huma fuq in-naħa iżgħar. Jekk qed tippjana li taqsam, inti tista 'tixtieq tordna tnejn.

• 04 ta '06

  Liberty Taco

  Queso blanco jista 'jikseb it-tifħir kollu, iżda Liberty Taco juri li l-ġobon m'għandux għalfejn ikun abjad biex ikun delizzjuż. Il-ġobon isfar / imdewweb oranġjo huwa ħoxnin u kremat - kuntrast sbieħ maċ-ċipep ta 'tortilla ħafif u crispy li huma servuti flimkien - u mimli b'ħafna sing ta' ħaxix u cilantro.

  L-appetizer huwa primer tal-palat eċċellenti għat-tacos tal-fużjoni eclectic tar-ristoranti b'togħmiet bħal tiġieġ Tajlandiż tal-ħabaq, kustilja tal-majjal taċ-chipotle għasel u ħut tal-Cajun.

• 05 ta '06

  Hugo's

  Ħalliha f'idejn Hugo biex insemmu kif jagħmlu fancy imdewweb tal-ġobon. Bħal kull ħaġa oħra fuq il-menu, il-chef tjiebet fuq platt Tex-Mex apparentement sempliċi billi żiedet f'xi ekstras b'togħma kbira.

  Fil-każ tal-ħobż tagħhom, jitħalltu f'xi steak, basal, faqqiegħ u rajas imqatta 'l-injam - jew strixxi ta' bżar inkaljat - mal-ġobon gooey u mdewweb. Ir-riżultat huwa blast ta 'togħmiet u tessuti komplementari li tant hu tajjeb, tkun trid tiekol direttament b'kuċċarina. Filwaqt li Hugo's żgur huwa fuq il-ġenb prezzjuż - ordni ispejjeż madwar darbtejn dik tal-quesos oħra fuq din il-lista - huwa worth it.

  Tip: Jekk trid taqbeż il-laħam, tista 'tordna l-verżjoni veġetarjana ugwalment eċċellenti li tiġi flimkien ma' zucchini sauteed, bżar u faqqiegħ imħallat.

• 06 ta '06

  Velvet Taco

  Jekk Houston ikollu Austin biex jirringrazzja lil Torchy's, jistgħu jirringrazzjaw Dallas għal Velvet Tacos. Din il-mini-chain għandha tkabbir - u qawwi leali - li ġejjin fi Houston. Bħal postijiet oħra f'din il-lista, Velvet tiskava bil-kunċett li hemm biss mod wieħed biex tiekol Tex-Mex. Fil-fatt, huma jisfidaw il-kunċett innifsu li t-tëempi Tex-Mex - bħal tacos - jeħtieā li jkollhom togħma Tex-Mex għal kollox.

  Imkien m'hu aktar veru milli bil-ħobż tiegħu. Minflok il-bżar inkaljat u l-laħmijiet imlaqqam, il-Velvet jitħallat il-curry aħmar u l-coconut fil-ġobon imdewweb tiegħu. It-taħlita hija servuta bil-basal imnaddfin, il-ħabaq Tajlandiż u - stenna għal dan - ċipep blu. Għat-tradizzjonali tradizzjonali Tex-Mex, dan jista 'jqajjem ftit għajnejn. Imma jekk int rebel interessat li tipprova verżjoni kompletament ġdida u straordinarjament fit-togħma ta 'dan il-klassiċi għeżież, int fl għal kura.