Laħam iffumigat ta 'Montreal

01 ta '05

Laħam affumikat ta 'Montreal: Leġġenda jew Hype?

Mhux pastrami. Mhuwiex taċ-ċanga corned. Huwa l-laħam affumikat ta 'Montreal. U għalkemm xi wħud isostnu li l-ħaxix lokali tal-fast food huwa bażikament pastrami wannabe żżejjed u mhux imħallat, oħrajn jitħalltu aktar malajr mill-klieb ta 'Pavlov meta jsemmu ħafna sandwich b'ħafna ħelu u mielaħ f'munzell ta' Mod ta 'Montreal jitqiegħed fuq il-mappa mill-komunità Lhudija tal-belt.

X'hemm hekk speċjali dwar dan? Xi wħud jgħidu li l-laħam affumikat huwa ħelwa minn pastrami, anqas pikkanti u aktar affumikat. Oħrajn jgħidu l-oppost, iżda għall-espert umli tiegħek, id-differenza ewlenija hija fil-qatgħa. U nisġa. Aħseb ħafif, qoxra mxaqqra inqas dens, fibri tal-muskoli bilkemm miżmuma flimkien permezz ta 'web ta' togħma ta 'xaħam injettat b'mod indaqs li tinjetta f'kull togħma. L-ebda ħalq ta 'l-għorik biex ma tordnalekx il-flieli tal-fatti, l-ebda mument niexef - sakemm ma jkollokx qatgħa dgħif *, li possibbilment huwa l-aħjar mod biex tgħaffiġ is-sandwich tiegħek - biss massa ta' .

Gawd huwa tajjeb.

Iżda fejn wieħed imur għal esperjenza awtentika tal-laħam affumikat ta 'Montreal? Jiena nipproponilek erba 'imħatri mmerraqi.

* Nota ferm importanti: kull fejn inti tordnalek sandwich tal-laħam affumikat ta 'Montreal, qatgħa medja. Lean jista 'jkun tajjeb għall-qadd imma mhux se jagħmel xejn għall-blanzuni tat-togħma tiegħek. Ħaġa oħra. Jekk xi laħam jew deli ta 'laħam affumikat partikolari joffri l-għażla ta' laħam affumikat "regolari" jew tal-laħam affumikat "antikwat", dejjem, nirrepeti, DEJJEM agħżel "antikwat" għal togħma aħjar ta 'liema laħam affumikat ta' Montreal suppost tkun Aħjar għadhom, ħu l-bieb. Diġà huwa sinjal sketchy jekk tintgħażel għażla bejn waħda jew l-oħra. L-aħjar fost il-ġonot tal-laħam affumikat ta 'Montreal ibigħu laħam affumikat. Perjodu. Jiena ngħidlek, jekk int mitlublek il-folks fi Schwartz's għal wieħed jew l-ieħor, huma jistgħu jħarsu lejn li bħalek int stramb. Nista 'kważi nismahom qal, "regolari, antikwata ... dak li tridu lili minn lili?" Hija laħam affumikat. "

02 ta '05

Laħam imqadded ta 'Montreal: Deli Hot Spot # 1

Fejn wieħed imur għal esperjenza awtentika tal-laħam affumikat ta 'Montreal? L-ewwel għażla kienet waħda faċli biex tagħmel:

• Deli ta 'Schwartz
  Let me jagħmlu dan sempliċi għalik. New York għandha Katz? Montreal għandu Schwartz.

03 ta '05

Laħam iffumigat ta 'Montreal: Deli Hot Spot # 2

Fejn wieħed imur għal esperjenza awtentika tal-laħam affumikat ta 'Montreal? L-ewwel għażla kienet brainer, iżda t-tieni għażla kienet xi ftit delikata biex tagħmel, wieħed ċertament imsaħħaħ fir-rank fuq il-prinċipju tal-post, il-post, il-post:

• Reuben's
  Joqgħod b'mod konvenjenti f'nofs in-nofsinhar ta 'Montreal, Reuben jagħmel sandwich tal-laħam affumikat għalkemm forsi l-ilment wieħed konsistenti dwar ir-Reuben huwa li jista' jħoss wisq turistiku f'ħinijiet, li jistgħu jdejqu vjaġġaturi li jfittxu porzjon tal-ħajja lokali. Imma l-aħbar it-tajba mhix trampa turistika. Alla jipprojbixxi nibgħatlek lil wieħed minn dawk.

04 ta '05

Laħam imqadded ta 'Montreal: Deli Hot Spot # 3

Fejn wieħed imur għal esperjenza awtentika tal-laħam affumikat ta 'Montreal? L-ewwel għażla kienet brainer, it-tieni tip ta 'għażla rebaħ il-post tagħha awtomatikament, u l-għażla # 3?

• Snowdon Deli
  Snowdon Deli ltqajna qalb u Snowdon Deli ltqajna ruħha, iżda ma tibbenefikax mill-għażla, il-postijiet ċentrali ta 'Reuben u Schwartz's, li jistgħu jispjegaw għalfejn ma tieħux buzz kemm. Allura inti ser ikollok trust me fuq dan: Snowdon Deli hija waħda mill-ġogi l-aħjar fil-belt għal-laħam affumikat ta 'Montreal nieqes il-lineups, folol tqal u servizz gruff. U l-flieli huma eħxen wisq. Dan huwa t-tip ta 'post li trid tressaq lill-familja kollha, tiġi ttrattata tajjeb mill-istaff u ma tħossokx mgħaġġel. Nota minn qabel lit-turisti: twaqqa 'mill -Oratorju ta' San Ġużepp ? Snowdon Deli huwa madwar walk minn 15 sa 20 minuti 'l bogħod, jew kabina li għandha tiswa inqas minn $ 10, ponta inkluża.

05 ta '05

Laħam imqadded ta 'Montreal: Deli Hot Spot # 4

Fejn wieħed imur għal esperjenza awtentika tal-laħam affumikat ta 'Montreal? Ir-raba 'rakkomandazzjoni tiegħi hija glowing ma' tifħir tal-klijent, imma lanqas fuq il-gżira ta 'Montreal, aħseb u ara f'post ċentrali:

• Laħam tad-Dħaħen Pete
  Il-problema bil-Pete ta 'Dwal tad-Duħħan ta' Ile Perrot hija l- mod tiegħu mill-mod sakemm ma jkollokx resident tal-Punent. Imma minn dak li smajt, dan huwa deli wieħed li jistħoqqlu l-vjaġġ. Xi wħud anke dared li jsostnu li huwa aħjar minn Schwartz's . Tista 'temmenha ?!