Tajlandiż Noodle Dishes

Pad Tajlandiż mhux l-Għażla Delicious biss!

Pad thai huwa fama madwar id-dinja bħala l-go-to-noodle dish Tajlandiż, l-inadempjenza klassika ordnat aktar minn kull ħaġ'oħra fir-ristoranti Tajlandiżi. Meta xi ħadd jistaqsi jekk trid tmur għall-ikel Tajlandiż, it-Tajlandiż pad huwa ta 'spiss dak li jiġi f'moħħna.

Imbagħad il-cravings għal dak it-togħma u n-nisġa unika jibdew. Noodle madness settijiet pulzieri

Imma stenna! Pad Thai jista 'jkun champion fost l-għażliet noodle Tajlandiżi, iżda hemm xi alternattivi eċċellenti u delikati . Il-ħin li jmiss kulħadd fit-tabella jordna s-soltu, jikkunsidra li jagħżel waħda minn dawn l-għażliet l-oħra biex jikseb l-issettjar tiegħek u jespandi r-repertorju tal-noodle tiegħek.

Nota: Il- vegans għandu jkun attent - anke jekk inti ssaqsi għall-ikla tiegħek biex tkun ippreparata mingħajr laħam, il-biċċa l-kbira tal-platti tal-noodle fit-Tajlandja fihom bajd u possibbilment nam pla (zalza tal-ħut) jew nam man hoi (zalza tal-gajdra).

• 01 ta '04

  Pad Kee Mao

  Imsejħa wkoll "noodles drunken", pad kee mao huwa popolari platinu ta 'noodle mixwi mqaxxar fit-Tajlandja.

  Mao ifisser "tinxtorob" fit-Tajlandiż, madankollu, id-dixx ċertament jista 'jgawdi minghajr wisq xorb Chang jew Singah . Imma tista 'tkun trid birra kiesħa jekk iżżid il-bżar tal-kelli għall-pad kee mao mingħajr ma tidwi l-ewwel, speċjalment jekk ippreparat b'mod awtentiku pikkanti!

  B'differenza tabella Tajlandiża li għandha d-daqs tal-noodle speċjali tagħha stess, pad kee mao ġeneralment ikun ippreparat bl-użu ta 'noodles tar-ross wiesgħa. It-taljarini huma ħoxnin, u jagħtu tessut tal-gomma, lixxa. Lott ta 'ħabaq qaddis jipprovdi ħlewwa tal-ħxejjex; soy sauce, zalza tal-ħut, tewm, u ħafna taħlita ta 'CHILI għal togħma vizzju.

  Pad kee mao spiss jitħejja b'ħxejjex bħal brokkoli, karrotti, qamħ tat-trabi, bżar, u kaboċċi tal-fażola. Tista 'tagħżel mill-għażliet komuni ta' tofu, tiġieġ, ċanga jew frott tal-baħar.

  Allura għaliex "noodles drunken"? Teorija ta 'tmexxija waħda tissuġġerixxi li huwa minħabba li d-dixx ta' spiss ivarja minn post għal ieħor. Bl-istess mod, xi ħadd bil-munchies jirritorna minn lejl tard u jagħmel ikla impromptu billi tixgħel kull ma jkun disponibbli!

• 02 ta '04

  Pad Ara Ew

  Jgawdu b'mod frekwenti min-nies tal-post f'Tilandiland, il- kuxxinett ara ew huwa alternattiva popolari għal pad thai. It-togħma u n-nisġa tal-kuxxinett ara n ew differenti ħafna minn pad thai, għalhekk ma jistennewx ħafna xebh għajr dak it-tnejn li huma magħmulin bil-noodles tar-ross.

  L-isem ta 'dan id-dixx huwa ftit inqas misterjuż minn "noodles drunken" - il-pad ara ew sempliċement ifisser "moqlija fil-soy sauce".

  Ġewwieni, qamħirrum tar-ross mgħaġġel huwa mnixxef imnixxef niexef, primarjament f'togħlijiet tas-sojja dlam (ħoxna) u ħafifa. Il-preparazzjoni sikwit issellef il-kuxxinett tara t-togħma kemmxejn maħruqa, fuq skop. Il-kok tas-sengħa għandu l-wok tajjeb u żfin tul il-linja fina li tissepara "charred" u "maħruqa".

  L-influwenza Ċiniża hija apparenti; jitolbu dan l-ekwivalenti tat-Tajlandja ta ' char kway teow - popolari Ċiniż etniku ċċelebrat fil-Malasja u Singapor.

  U bħad- karti kwow teow carts f'Palang , xi karretti fit-toroq fit-Tajlandja jispikkaw mill-flotta ta 'għażliet billi jservu biss kuxxinett manjifiku ara ew u ebda platti oħra ta' noodle.

  Verżjonijiet utensivi tal-kuxxinett ara ew għandhom tendenza li jkollhom inqas ħxejjex minn pad kee mao u rarament huma ppreparati pikkanti. Tista 'żżid ħwawar tiegħek fit-tabella. Il-bajd, il-brokkli Ċiniż u t-tewm huma n-norma. Il-lokal spiss imorru għall-majjal; it-turisti ġeneralment jonqsu milli jtiru.

• 03 ta '04

  Rad Na

  Dan il-platt popolari tan-noodle ħafna drabi huwa traskurat b'mod mhux xieraq bħala far na , imma tinkwetax: il-gerriema mhix wieħed mill-ingredjenti tas-soltu.

  Rad na , ukoll xi kultant spjegat fuq il- lardu jew lat lat na fuq il-menus, huwa ppreparat b'numli kbar tar-ross fi qoxra ħoxna, kannella jew ċara. Id-dixx jispikka mill-oħrajn kollha minħabba l-konsistenza tas-soppa. It-taljarini huma mnixxfa 'mxarrba' u servuti b'dan il-mod, bit-tneħħija ta 'gravy tal-bajd oħxon u żejtni. Int ser tkun imħabba jew mibegħda l-konsistenza "mtajna" tal-zalza; rari hemm xi triq tan-nofs bejn in-nies li jippruvawha.

  Rad na huwa ieħor dixx noodle ispirat mill-Ċiniż. Iċ-zalza għal rad na hija mħaxxna b'lamtu tal-tapjoka u imħawwar biz-zokkor, zalza tal-ħut u bżar iswed. Filwaqt li xi wħud jilmentaw dwar il-konsistenza mqaxxra tal-zalza, oħrajn iħobbu l-kombinazzjoni ta 'ħelu u pikkanti f'dan il-platt hearty.

  Għal esperjenza aktar awtentika u biex tingħeleb il-ħlewwa, ipprova żid xi pla prik nam (zalza tal-ħut pikkanti) jew ħall qabel ma tgawdi.

• 04 ta '04

  Fwejjaħ tal-Ħġieġ Pikkanti

  Kultant - fil-fatt, ħafna drabi - it- temp fit-Tajlandja huwa ftit wisq sħun għal platt tal-noodle mqaxxar. U xi drabi tħoss il-ħtieġa li tpaċi ż-żejt użat fil-biċċa l-kbira tar-ross imqadded u l-platti tan-noodle. Ħnienes tal-ħġieġ ( yam wun sen) għas-salvataġġ!

  Xi ħaġa kompletament differenti, it-taljarini tal-ħġieġ pikkanti ġeneralment ikunu moqdija bħala insalata mkessaħ u b'saħħitha. Jistgħu wkoll ikunu pikkanti ħafna, sakemm ma titlobx mod ieħor , bi ftit bżar aħmar u aħmar ċar.

  In-noodles tal-ħġieġ xi drabi jissejħu mill-isem tagħhom li jħoss aktar industrijali ta '"noodles cellophane." Dawn huma taljoli rqaq ħafna u trasluċidi magħmula mill-lamtu, ta 'spiss il-fażola mung. Jekk rad na hija l-itqal ta 'dixxijiet ta' noodle, din hija l-eħfef.

  Insalata tal-ħġieġ noodle hija imħawwar bil-meraq tal-ġir, zalza tal-ħut, tewm, u xi kultant ġinġer. Flimkien man-noodles oħxon irqiq, din l-insalata prima hi moqdija bil-basal imqatta u t-tadam. Il-laħam ikkapuljat u l-frott tal-baħar huma ż-żewġ għażliet l-aktar popolari.