Miti u Kunċetti żbaljati dwar l-Ikel u l-Ikel fiċ-Ċina

Diskussjoni ta 'kunċetti mhux Ċiniżi dwar l-Ikel - u għaliex xi wħud minnhom huma veri

Hemm ħafna mistoqsijiet dwar l-ikel u l-ikel fiċ-Ċina. L-ewwelnett, għandna l-kwistjoni ta 'ikel "Ċiniż" barra l-pajjiż u dak li aħna naħsbu li l-ikel Ċiniż hu. Imbagħad, hemm mistoqsijiet dwar liema nies Ċiniżi attwalment jieklu fiċ-Ċina - u kemm hu tajjeb jew ħażin li hu. Hemm ħafna opinjonijiet hemmhekk. Imma hawn nieħu xi wħud minn dawn il-punti bit-tama li nġib ċarezza u realtà għas-suġġett.

• 01 ta '05

  Il-klieb u l-qtates se jkunu fuq il-Menu

  Iva, meta mqabbla ma 'dak li qed tuża, inti tkun tista' tfittex u ssib ħafna minn dak li tista 'taħseb bħala stramb, stramba u / jew detta disgusting fuq menu fiċ-Ċina. Dan ma jfissirx li l-annimali domestiċi se jidhru fuq kull menu. Ma jfissirx li tista 'ssib ristoranti li jispeċjalizzaw fl-għeruq tal-barrin, ras tal-fenek u l-ilsien tal-papri U, huwa veru, f'ċerti partijiet taċ-Ċina, inti tista 'attwalment issib ristoranti li jservu kelb jew qattus.

  L-attivisti fiċ-Ċina qed jipprotestaw il-konsum tal-laħam tal-klieb u għalhekk huwa żgur li kiseb reputazzjoni ħażina, anke fost nies tal-lokal. Imma għal darb'oħra, dan ma jfissirx li l-poodle tal-proxxmu se jispiċċaw fuq il-mejda.

• 02 ta '05

  Inti ma tistax tixrob l-ilma

  Iva, m'għandekx tixrob l-ilma tal-vit kullimkien fiċ-Ċina. Iżda dan ma jfissirx li dak li tara li joħroġ mill-pajpijiet huwa kannella jew għandu biċċiet ta 'żibel f'wiċċ l-ilma fih.

  Stajt għexet f'Shanghai għal żmien twil u matul is-snin stajt taqra diversi artikli dwar kif l-ilma għandu jkun nadif - u jista 'jkun minnu. Forsi wara li jitwettqu l-funzjonijiet tat-tindif, ikun tajjeb għax-xorb. Iżda l-problema ta 'Shanghai tinsab fil-pajpijiet li jwasslu l-ilma. Bosta huma ħżiena qodma jew iddanneġġjati hekk li l-ilma ta 'taħt l-art jaqa' jew jinżel mill-pajpijiet infushom jinvolvu ruħhom fl-ilma, għalhekk meta tilħaq il-ħalq mill-vit, huwa aħjar li ma tixrobx.

  L-ilma jista 'jiġi mgħolli jew iffiltrat u għandu jkun OK. L-iktar soluzzjoni sikura hija li tixrob l-ilma bbottiljat kull fejn tmur.

• 03 ta '05

  Fejn hi l-PF Chang's?

  M'hemm l-ebda PF Chang's fiċ-Ċina. Għalfejn? Ukoll, PF Chang's huwa l-modernizzazzjoni tal-ikel Ċiniż li daħal fil-Punent, għall-inqas f'dan il-każ l-Istati Uniti, u jsir mainstream. L-ikel Ċiniż fiċ-Ċina kontinentali huwa pjuttost varjat u suġġett meraviljuż biex in-nies tal-lokal jiċċettjaw dwarhom. L-ikel ta 'Sichuan huwa pikkanti u tħeddil, jew "ma la"; L-ikel ta 'Hunan huwa "xiang la" jew fragranti u pikkanti. Ikel Shanghai huwa magħruf li huwa pjuttost ħelu; L-ikel ta 'Shanxi huwa magħruf għall-użu tiegħu tal-ħall. Fl-Istati Uniti, għall-inqas, jista 'jkun hemm xi differenzazzjoni bejn l-ikel Cantonese (li ġej mill-Provinċja ta' Guangdong taċ-Ċina u Ħong Kong) u dixxijiet Sichuan - iżda dan huwa dwaru, right?

  Id-dijaspora Ċiniża ġabet ikel Ċiniż mad-dinja kollha iżda meta l-ingredjenti lokali mhumiex disponibbli, imbagħad isiru sostituzzjonijiet. Meta l-klijentela lokali ma tistax timmaniġġa l-ħwawar, l-affarijiet jitnaqqsu. Matul is-snin, l-ikel jieħu l-togħmiet u t-tgawdija tal-post li qed isir u jitlef xi wħud mill-awtentiċità ta 'dak il-pajjiż. Huwa marbut li jiġri. Għalhekk, ikel Ċiniż kif tafha barra ċ-Ċina huwa radikalment differenti f'togħma u tipi ta 'platti.

• 04 ta '05

  Fejn hi My Fortune Cookie?

  Hawnhekk hawn fortuna nista 'niggarantixxi: "Ma jkollokx cookie ta' fortuna fl-aħħar tal-ikla tiegħek fiċ-Ċina."

  Il-cookies Fortune huma invenzjoni Amerikana. Suppost ġew introdotti minn familja Ġappuniża f'San Francisco. Hemm artiklu kbir minn Jennifer Lee li jispjega l-oriġini tal-cookie tal-fortuna u kif dan sar pedament tar-ristoranti Ċiniżi fl-Istati Uniti. Hija tikkwota Mr. Wong kif qal, "Il-Ġappuniżi setgħu ivvintaw il-cookie ta 'fortuna. Iżda l-poplu Ċiniż verament esplora l-potenzjal tal-cookie tal-fortuna. Hija l-kultura Ċiniża-Amerikana. Dan jiġri biss hawn, mhux fiċ-Ċina."

  Hemm bosta ħelu disponibbli fiċ-Ċina imma tipikament id-deżerta hija platter ta 'frott innotifikat fl-aħħar ta' ikla, forsi b'xi tè. Il-ħelu Ċiniż għandu tendenza li jkun glutinous u soupy: jaħsbu blalen ta 'ross glutinous b'paste tal-fażola ħamra ħelwa ġewwa, serva ġulepp.

  Il-cookie ta 'fortuna li jmiss tiegħek tgħid "Qatt ma tordna hamburger f'ristorant Ċiniż." Ġentilment niddeplora dak fuq l-ordni li jmiss tiegħek tal-Ġeneral Tso's Chicken.

• 05 ta '05

  Ibqa '' l bogħod mill-Food Street

  L-inkonvenjenzi ta 'l-ikel jidhru fiċ-Ċina minn ħalib mitmugħ għall-użu ta' żejt tal-qażquż fit-tisjir. Iva, in-nies jagħmlu affarijiet ħżiena.

  U ċertament tista 'tgawdi vjaġġ lejn iċ-Ċina mingħajr ma tmur ħdejn il-bejjiegħa tat-triq. Imma meta tara nies li joqgħodu fil-linja għall-għaġina, ma tagħmilx inti kurjuż ftit?

  Inti lanqas biss ikollok tiffaċċja ikel tat-triq waħdu - ħwejjeġ bħal Untour anke jkollhom tours ta 'l-ikel tat-triq li se jieħdu mill-idejn u jgħinuk tgawdi l-snacks sabiħ ħafna li ċ-Ċina toffri.