L-ikel ħafna drabi jqajjem madwar it-terminu "koki Michelin dehru" jew "ristoranti Michelin starrati". Jekk int mhux kompletament ċert għaliex Michelin --- li int ħsibt kienet kumpanija tat-tajer --- hija starring ristoranti, dan l-artikolu se jgħin biex iwieġeb kwalunkwe mistoqsija li jista 'jkollok dwar din il-klassifikazzjoni prestiġjuża.
Il-kumpanija tat-tajers Michelin nediet kotba ta 'gwida fl-1900, li inkludiet klassifikazzjonijiet ta' ristoranti minn reviżuri anonimi.
Anke llum, Michelin tiddependi għal kollox minn staff full-time ta 'reviżuri anonimi biex iġġib flimkien ir-reviżjonijiet tar-ristoranti tagħhom. Il-kumpanija teżamina r-ristoranti f'għexieren ta 'bliet madwar id-dinja.
Minħabba li l-istilel Michelin ġeneralment ikollu arja ta 'esklussività ta' foodie high-end u tajers, ħafna nies li jitkellmu dwar stilla Michelin jużaw il-pronunzja Franċiża meta jirreferu għall-klassifikazzjonijiet tar-ristoranti. Allura, jekk qed jitkellmu dwar ir-reviżjonijiet tar-ristoranti, huma sejrin imsejħa stilel "Mish-lahn", filwaqt li l-kumpanija tat-tajers għandha l-bniedem "Mitch-el-in".
Ir-ristoranti jingħataw minn żero sa tliet stilel, bi tliet stilel li huma l-ogħla stilel possibbli mogħtija. Dawn l-istilel huma coveted għax il-maġġoranza l-kbira tar-ristoranti ma jirċievu l-ebda stilla. Pereżempju, il-Gwida tal-Michelin għal Chicago 2016 tinkludi kważi 500 ristorant iżda żewġ ristoranti biss irċevew tliet stilel.
- Ikklikkja hawn biex taqra aktar dwar l -iskala tal-klassifikazzjoni Michelin u l-kritika tagħha .
- L-istilel Michelin huma differenti ħafna minn Zagat u Yelp. Ikklikkja hawn biex taqra kif ir-ristoranti taż-Zagat tallies anonimament ibbażati fuq reviżjonijiet ta 'diners u konsumaturi li ġew mistħarrġa. Ikklikkja hawn biex taqra dwar kif Yelp tagħti stilla bbażata fuq reviżjonijiet ta 'l-utent provduti onlajn u kif Yelp kien soġġett għal numru ta' kawżi assoċjati mas-sistema ta 'filtrazzjoni tiegħu.
- Ikklikkja hawn biex tixtri gwidi Michelin.
Stars Michelin ta 'New York City
Michelin biss tirrevedi tliet ibliet fl-Istati Uniti: New York, Chicago, u San Francisco. Peress li l-Belt ta 'New York hija l-akbar fil-pajjiż, m'hemm l-ebda sorpriża li għandha wkoll ir-ristoranti l-aktar starrati.
Fl-2016, 76 restorant ta 'New York irċevew klassifikazzjoni ta' stilla Michelin bir-ristoranti li ġejjin li rċevew it-3 stilel coveted:
Tabella tal-Ġobon f'Newwa ta 'Brooklyn
Ħdax-il Park Madison
Jean Georges
Le Bernardin
Masa
Per Se
Ristoranti Michelin ta 'Chicago
Fl-2016, il-Gwida Michelin ħarġet l- istilel biss 22 ristoranti ta 'Chicago, meta mqabbla mar-76 ristoranti ta' New York u 38 restorant ta 'San Francisco. Michael Ellis, direttur internazzjonali ta 'Michelin inkarigat mill-gwidi, ifaħħar it-tifħir tal-komunità ta' ristoranti ta 'Chicago, "Hemm ħafna affarijiet tassew interessanti; hemm koki kbar hemmhekk, u l-udjenza hija hemmhekk; huma verament jixtiequ l-innovazzjoni f'Chicago. "
Biss żewġ ristoranti ta 'Chicago wieħed irċevew it-3 stilel coveted, li jindikaw ristorant bi kċina eċċezzjonali fejn il-flus tiekol tajjeb ħafna. Iż-żewġ restorant starred f'Chicago huma:
Alinea Grace
Ristoranti Michelin ta 'San Francisco
Fl-2016, il-Gwida Michelin tat l- istilel lil 50 ristoranti fiż-żona ta 'San Francisco. L-abbundanza ta 'prodotti friski, koki kreattivi u tekniki tal-kċina qawwija jagħmlu ż-żona ta' San Francisco bħala favorita fost il-Dinjiet fini u sħiħa ta 'ristoranti stilla Michelin.
Ħames ristoranti rċevew it-3 stilel coveted, li jindikaw ristorant bi kċina eċċezzjonali fejn il-flus tiekol tajjeb ħafna. Dawn ir-ristoranti huma:
Benu
Il-Laundry Franċiż
T hu Restaurant f'Meadowood
Manresa
Saison