Dixxijiet famużi, x'għandek tipprova, u Termini Utli għall-Ordni
L-ikel Indoneżjan huwa varjat u imprevedibbli bħall-arċipelagu. Bi 238 miljun ruħ imxerrda f'aktar minn 17,000 gżira, m'hemmx dubju li l-menus jinbidel hekk kif tivvjaġġa aktar 'il bogħod. U filwaqt li reġjuni differenti għandhom l-ispeċjalitajiet uniċi tagħhom stess, ftit platti familjari huma kullimkien u se jinstabu kważi kullimkien li tmur.
- Ara xi informazzjoni essenzjali li trid tkun taf qabel ma żżur l-Indoneżja.
Tiekol fl-Indoneżja
Barra mir-ristoranti tat-turisti, ma jkun sorpriż jekk l-ikel tiegħek jasal bilkemm sħun jew f'temperatura tal-kamra. Ħafna Indonesjani ħafna drabi jkollhom skedi ta 'ikel irregolari, għalhekk l-ikel huwa ppreparat kmieni u servut matul il-ġurnata kollha. Normalment l-ikel jittiekel bl-idejn - raġuni oħra tajba biex ma sservix wisq sħan!
- Ara l-ins u outs kollha ta 'l-ikel fl-Indoneżja.
Ross jew Noodles?
Ir-ross abjad huwa l-inadempjenza fl-Indoneżja, madankollu, int se tiltaqa 'ma' xi platti Delicious u Fries Noodle. L-ikliet l-aktar, speċjalment dawk fir-ristoranti ta 'Padang, jibdew porzjon ta' ross abjad.
- Ross: nasi (pronunzjat: nah-see)
- Ross imqadded: nasi goreng (pronunzjat: nah-see gor-ang)
- Ross abjad: nasi putih (pronunzjat: nah-see poo-tee)
- Noodles: mei jew mee (pronunzjata: mee)
Mie / mee goreng , noodles moqlija, huma sostitut tajjeb għal meta ma tistax possibilment tiekol aktar ross. Noodles huma imprevedibbli madwar l-Indoneżja.
Mie goreng jista 'jvarja minn taljarini irqiq u sofor għal spagetti moqlija. Fl-agħar każijiet, mie goreng jista 'sempliċement ikun "mama mee" - it-taljarini instantanji irħas b'pakkett ta' togħma mgħobbija bl-MSG.
- Ara 10 FAQ dwar l-ikel Asjatiku.
Laħam fl-Indoneżja
Filwaqt li spiss ikun hemm għażliet veġetarjani kbar disponibbli fuq il-menus, l-Indonesjani jħobbu jieklu laħam.
Minn satay , skewers tal-laħam Delicious imsajjar fuq grilji tal-faħam tal-kannol, għall-offerti tas-soltu ħawwir moqli, laħam huwa dejjem fuq il-menu.
- Laħam: l- għaġina (pronunzjata: da-ging)
- Chicken: ayam (pronunzjat: aye-am)
- Ċanga: sapi (pronunzjata: sa-pee)
- Majjal: babi (pronunzjat: ba-bee)
- Għasel tal- muntun: kambing (pronunzjat: gahm-ping)
M'għandekx tkun sorpriż jekk il-laħam fil-platti jasal bl-għadam u xaħam intatti. Filwaqt li xi ristoranti turistiċi se jagħżlu t-tiġieġ biex jipprovdu biss biċċiet tal-laħam abjad, int aktar spiss tirċievi biċċiet tat-tiġieġ b'għadam żgħir u qawwi.
Seafood fl-Indoneżja
B'daqstant gżejjer u kultura tas-sajd, frott tal-baħar irħis u Delicious jistgħu jinstabu fl-Indoneżja kollha. Imma ma naħsbux li sempliċiment għax ristorant joqgħod ħdejn il-baħar li l-ħut huwa frisk: il- koki dejjem jużaw l-eqdem frott tal-baħar fil-kċina l-ewwel biex jevitaw l-iskart. Fittex ristoranti b'volum għoli biex tiżgura l-aħjar esperjenza tal-frott tal-baħar.
- Seafood: makanan laut (pronunzjat: mok-a-naan lowt)
- Ħut: ikan (pronunzjat: ee-kan)
- Gambli: udang (pronunzjat: oo-dahng)
- Klamari: cumi-cumi (pronunzjat: choomy-choomy)
Imnixxef, l-inċova kollha msejħa ikan bilis kultant jiżdiedu ma 'platti għal togħma ħut. L-istess jgħodd għal udang kecil - gambli żgħar, imnixxfin b'togħma qawwija u ħut.
Nasi Goreng fl-Indoneżja
Nasi goreng (ross moqli Indoneżjan) jista 'jitqies bħala d-dixx nazzjonali ta' l-Indoneżja: int se tiltaqa 'magħha kullimkien u l-vjaġġaturi jużawha bħala stennija rħisa u familjari. Il-President Obama kien innotifikat ukoll nasi goreng matul iż-żjara tiegħu tal-2010 fl-Indoneżja.
L-Indoneżja tieħu r-ross moqli mhuwiex l-istess bħar-ross frizzali familjari moqdi fir-ristoranti Ċiniżi madwar id-dinja. Nasi Goreng huwa aktar fragranti u ta 'togħma ma' ħwawar u żidiet. Uħud mill-varjetajiet l-aktar popolari li jidhru fuq il-menus huma:
- Nasi Goreng: il-verżjoni l-aktar sempliċi tar-ross Indoneżjan moqli
- Nasi Goreng Speċjali: bajd moqli jitqiegħed fuq ir-ross biex iżid il-proteina
- Nasi Goreng Ayam: tiżdied biċċa tiġieġ moqlija
- Nasi Goreng Cina: ġeneralment tentattiv biex jerġgħu jinħolqu ross moqli biċ-Ċiniż
Aqra iktar dwar nasi goreng fl-Indoneżja u ara riċetta.
Tempeh
Tempeh huwa ikel uniku u Indoneżjan li qabad ma 'dawk li jieklu b'saħħithom madwar id-dinja. Is-sojja huma ffermentati bi proċess speċjali u mbagħad kompressat f'qoxra. Tempeh huwa ferm aktar sod u nuttier minn tofu, u jagħmilha sostitut tal-laħam kbir. Il-proċess ta 'fermentazzjoni jikkawża wkoll li t-tempeh isir aktar faċli biex jiddiġerixxi milli tofu sempliċi.
Tempeh goreng huwa sempliċiment tempeh imnixxef li ġie maqtugħ f'biċċiet. Għal twist pikkanti u delikat, ipprova sambal tempeh ippreparat f'żona flavorful tat-tadam-chili.
Pakketti Indoneżjani Aktar Popular
L-ikel Indoneżjan huwa ħafna aktar minn sempliċement nasi goreng. Hawn xi platti popolari li qed jiġu offruti f'żoni turistiċi:
- Gado-Gado: Gado-gado litteralment tfisser "hodgepodge", u dak hu eżattament dak li hu. Taħlita ta 'ħxejjex u / jew ħodor titħawwad sew u mbagħad tiġi miksija b'togħma tal-karawett ħoxna u ħoxna.
- Ayam Goreng: Mogħni bir-ross jew mingħajru, it-tiġieġ moqli sempliċi (ayam goreng) huwa offrut fl-Indoneżja kollha.
- Bakso: Disponibbli mill-karretti fit-toroq fl-Indoneżja kollha, is-soltu huwa moqdi bħala soppa Delicious taċ-ċanga, ħafna drabi bit-taljarini. Il-bagolli għandhom il-konsistenza ta 'blalen tal-ħut li jinsabu f'postijiet oħra fl-Asja.
- Rojak: Deżerta unika li tinstab fl-Indoneżja, il-Malażja u s-Singapor, rojak hija platt ta 'frott kopert minn zalza ħelwa, li twaħħal u karawett imfarrak. Iċ-Chili u anki pejst tal-ħut xi drabi jagħtu rojak togħma unforgettable.
Termini utli għall-Ikel Indoneżjan
- Rumah makan: ristorant
- Roti: ħobż
- Ajru: ilma
- Nasi: ross
- Mee: noodles
- Bakar: moħmija
- Goreng: moqlija
- Ikan: ħut
- Ayam: tiġieġ
- Sapi: ċanga
- Babi: majjal
- Tahu: tofu
- Sayur: ħxejjex
- Telur: bajd
- Sambal: pejst taċ-chili
- Pedas: pikkanti
- Teh: tè