L-Istorja Behind Delicacy Ġappuniża Favorita
Sushi huwa popolari madwar id-dinja, iżda dan ma jfissirx li kulħadd jifhem dak li dan id-dixx huwa teknikament. Sushi mhuwiex l-istess bħal ħut nej, per eżempju. Pjuttost, il-ħut mhux maħdum, magħruf bħala sashimi fil-Ġappuniż, huwa l-ingredjent l-aktar popolari fil-Sushi.
Jista 'jkun ta' sorpriża lill-Punent biex isib li t- terminu Sushi fil-fatt jirreferi għal ikel li juża tip ta 'ross imħawwar bil-ħall, mhux biss ir-ross imkisser u varjetà tal-alka li naraw f'ħafna stabbilimenti fl-Istati Uniti.
Jekk qed tivvjaġġa lejn il-Ġappun jew sempliċement trid titgħallem aktar dwar il-kċina, l-aqwa ħaġa li għandek tagħmel hi li taqra fuq it-tipi differenti ta 'Sushi u tipprepara l-blanzuni tat-togħma tiegħek għal xi delicacies veri Ġappuniżi.
It-Tipi differenti ta 'Sushi
Hemm diversi tipi ta 'Sushi, li jagħmilha ta' ikel attraenti għal nies b'firxa wiesgħa ta 'gosti. Forma waħda ta 'Sushi, nigiri-zushi, huma mounds ippressati bl-idejn ta' ross b'biċċa ta 'wasabi u partijiet ta' diversi ingredjenti fuq nett. In-nigiri-zushi popolari jinkludu maguro (tonn), toro (żaqq tat-tonn), hamachi (yellowtail), u ebi (gambli).
Maki-zushi huma rollijiet ta 'Sushi mgeżwra minn alka nori, bħal tekkamaki (rombli tat-tonn) u kappamaki (rombli tal-ħjar). Dawn ir-rollijiet jissejħu wkoll norimaki. Barra minn hekk, inari-zushi huma boroż tal-tofu ffriżati mimlijin bir-ross tal-sushi li huwa kannella u ovali. u chirashi-zushi huma sushi moqdija fuq pjanċa jew skutella b'in ingredjenti differenti fuq ir-ross.
Il-ħwawar ewlenin użati fil-Sushi huma zalza tas-sojja u wasabi (horseradish Ġappuniż). Zalza tas-soja jintuża bħala zalza għat-tgħaddis, u wasabi jitqiegħed f'nigiri-zushi u jista 'wkoll jitħallat ma' zalza tas-soja biex tgħaddas. Ukoll, il-ġinġer imnaddfin imsejħa gari huwa normalment moqdi bil-Sushi filwaqt li t-tè aħdar (agari) hija l-aqwa xarba li tlaqqa 'ma' Sushi.
Fejn Tikseb Ġappuniż Sushi Awtentiċi
Fir-ristoranti Sushi tradizzjonali fil-Ġappun, Sushi tista 'tkun għalja skond dak li tiekol, iżda dawn ir-ristoranti jistgħu jinstabu madwar il-pajjiż. Hawnhekk, normalment tista 'tordna sett ta' Sushi bi prezz fiss, li jiġi handy għal ħarġiet fi grupp, jew tista 'tordna biċċiet favoriti tiegħek ta' Sushi kif tiekol ikla tiegħek.
Għal Sushi bi prezz raġonevoli, hemm postijiet imsejħa kaiten-zushi, fejn il-pjanċi tal-Sushi jiċċirkolaw madwar iż-żona tal-ikel fuq ċineg trasportatur, u dawn ir-ristoranti jinstabu wkoll kullimkien fil-Ġappun. Meta tmur għal restorant bħal dan, tistenna sakemm il-Sushi favorit tiegħek jiġi ħdejk, u mbagħad ittella 'l-pjanċa mill-mejda li jiċċaqilqu. Jekk il-favoriti tiegħek ma jkunux disponibbli fuq il-mejda li jiċċaqalqu, tista 'wkoll tordnahom mill-kċina. Prezzijiet għal dan it-tip rħas ta 'Sushi jvarjaw.
Ladarba meqjusa eżotiċi barra mill-Ġappun, ristoranti tal-sushi jistgħu issa jinstabu fi bliet żgħar Amerikani. Jekk x'aktarx qatt ma żżur il-Ġappun, l-aktar Sushi awtentiku fl-Amerika normalment jista 'jinstab f'belt kostali b'popolazzjonijiet Ġappuniżi kbar bħal Los Angeles, Seattle, jew Honolulu.