Interessat fit-Tagħlim Indjan tat-Tagħlim? Hawn huma Xi Rakkomandazzjonijiet!
Dawn il-ġranet, aktar u aktar turisti qed jieħdu klassijiet tat-tisjir fl-Indja u jitgħallmu dwar il-kċina Indjan. Ma jimpurtax f'liema livell ta 'interess tiegħek, għandek issib klassijiet biex tilħaq il-bżonnijiet tiegħek. Il-klassijiet ta 'ġurnata waħda huma suċċess ma' dawk li jibdew li għandhom interess ġenerali, filwaqt li programmi residenzjali estiżi jaqdu lil dawk li jixtiequ jmorru fuq vjaġġ kulinari iktar profond. Int issib li ħafna homestays fl-Indja toffri klassijiet każwali ta 'tisjir Indjan lil mistednin. L-Bangala, fi Chettinad f'Tamil Tamil, hija waħda minnhom. Ir-rakkomandazzjonijiet f'dan l-artikolu jkopru kollox mill-kċina Indjana tramuntana Indjana sa nofsinhar Indjana, f'postijiet madwar l-Indja.
Jekk qed tmur għall-isforz tat-tagħlim kif tipprepara l-ikel Indjan, inti għandek tkun taf ukoll kif tiekol il-mod tradizzjonali bis-swaba 'tiegħek, speċjalment jekk tkun il-kċina Indjana tan-Nofsinhar. (Tgħin tassew it-togħma ta 'l-ikel aħjar).
Trid tkun taf aktar dwar it-tipi differenti ta 'kċina fl-Indja? Agħti ħarsa lejn il -Gwida ta ' dan il- Vjaġġatur għall-Ikel Indjan skont ir-Reġjun . Huwa sorprendentement divers!
01 ta '12
Binjiet ta 'Pimenta Spice Garden ta' Haritha Farm, qrib Kochi, Kerala
Jekk qed tfittex btala kulinari kompluta, dan il-post magħruf għandu jkun għoli fuq il-lista tiegħek. Hemm firxa interessanti u komprensiva ta 'għażliet minn fejn jagħżlu: 10-il ġurnata Chef's Special Kerala programm Veġetarjani, tmienja jum Kerala Tisjir Avventura programm, erba' jum Kerala Tisjir Residenza programm, tliet jum Kerala Curry Magic programm, jumejn (jew aktar) għamel programm ta 'Tisjir Monsoon bi trattamenti Ayurvedic , u l-lezzjonijiet Stay and Cook bħala add-on għal dawk il-mistednin li għandhom vaganza mhux kulinari. L-akkomodazzjonijiet huma pprovduti f'kmamar komdi f'ġonna tal-ħwawar immexxija mill-familja. Aqra r-reviżjonijiet hawn.
- Post: Haritha Farms, Kadalikad, Kerala.
- Spiża: Tibda minn 7,000 Rupee għal akkomodazzjoni waħda waħda bil-lejl, kolazzjon, ikla ħafifa, sessjoni tat-tisjir, u pranzu. Ir-rata għal doppja tibda minn 10,000 Rupee.
02 ta '12
Irziezet ta 'Philipkutty, Kerala Backwaters
Jekk toqgħod f'vantaġġ waterfront iddisinjat mill-arkitettura fuq gżira tul ir-rivoluzzjonijiet ta ' Kerala tappella għalik, allura inti ser tħobb il-familja ta' Philipkutty's Farm. Il-vaganzi tat-tisjir tagħhom għandhom lezzjonijiet ta 'kuljum fit-tħejjija tal-kċina Kerala b'influwenza predominanti tan-nisrani u ta' l-ilma tax-xewk, mgħoddija minn ġenerazzjoni għal oħra Dan ifisser li hemm ħafna platti tal-laħam u tal-ħut, b'differenza minn postijiet oħra fejn l-enfasi hija biss fuq preparazzjonijiet veġetarjani. Qed tiġi rrikmandata waqfa ta 'mill-inqas tlieta sa erba' ġranet, u ġimgħa tkun perfetta. Aqra r-reviżjonijiet hawn.
- Post: Pallivathukal, Vechoor, Distrett ta 'Kottayam, Kerala.
- Spiża: Fuq talba.
03 ta '12
Aakriti Eco Homestay, Muntanji Nilgiri, Tamil Nadu
Aakriti homestay hija ambjent ta 'l-għajxien ta' l-ambjent li huwa ta 'ispirazzjoni u ambjentalment imdeffsa f'nofs il -ġonna famużi tat-te Nilgiri. L-ospiti, il-chef professjonali u n-nutrizzjonista Renu u r-raħal tal-baking-enthusiast tagħha, joffru vaganzi tat-tisjir themed li juru nol veġetarjan minn madwar l-Indja. Dan huwa plus reali, billi l-biċċa l-kbira tal-korsijiet tat-tisjir jiffukaw biss fuq tip wieħed ta 'kċina. Int ser tingħata lis-suq tal-bdiewa lokali biex tagħżel ħxejjex organiċi u ħwawar, u mbagħad tkun involut f'demostrazzjoni ta 'nofs jum tat-tisjir. Minimu ta 'ħamest ijiem huwa rakkomandat, partikolarment jekk trid titgħallem kċejjen minn reġjuni multipli. L-akkomodazzjonijiet jikkonsistu f'kambji privati ta 'lussu privati mdawra min-natura. Biex tasal hemm, tieħu rikba fuq il -ferrovija tal-ġugarelli xeniċi ta ' Nilgiri Mountain Railway.
- Post: 99 Coonoor Road, Coonoor.
- Spiża: Jiddependi mis-servizzi pprovduti lill-klijenti. Huwa liberu li tissospendi.
04 ta '12
Żagħfran Palat, Delhi
Tliet professjonisti tal-ikel, b'esperjenza magħquda ta '80 sena bejniethom, ingħaqdu flimkien biex jibdew iż-Żagħfran Palat. Il-kumpanija toffri esperjenzi tat-tisjir f'dar Indjana, li fiha kċejjen minn madwar l-Indja. L-esperjenza Eat, Pray, Cherish hija partikolarment popolari u tgħaqqad it-tisjir ma 'żjara tat-tempju. Klassijiet oħra jiffukaw fuq it-tisjir ta 'ikel tat-triq, ikla sħiħa tal-kors, jew sempliċement koppja ta' delicacies Indjani bażiċi. Sejħiet fis-suq u klassijiet kompletament personalizzati huma wkoll possibbli. Aqra r-reviżjonijiet hawn.
- Post: R-21, l-Ewwel Sular, Hauz Khas Enclave,
New Delhi . - Spiża: Fuq talba, skond it-tip ta 'esperjenza.
- Post: R-21, l-Ewwel Sular, Hauz Khas Enclave,
05 ta '12
Tisjir Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Amit, tat-Tisjir Masala, huwa faħħar ħafna għall-profondità ta 'għarfien u stil ta' tagħlim. Għalih, it-tisjir jista 'jitqassar b'mod qasir bħala "Ħajja, Passjoni u Imħabba". Huwa joffri lezzjonijiet dwar kif issajjar bosta tipi ta 'kċina (tramuntana, nofsinhar, Rajasthani, ikel tat-triq, u Jain) billi jużaw riċetti tradizzjonali. Il-klassijiet tiegħu jiffokaw fuq il-prinċipji tat-tisjir Indjan, li huwa jispjega tajjeb ħafna. Kemm il-gruppi kif ukoll il-klassijiet privati jsiru. Il-familja tbiegħ ukoll masalas organiċi li jikbru fir-razzett tagħhom. Il-familja għandha 60-il sena qodma masala chai riċetta li possibilment l-aqwa li inti stajt qatt tasted! Aqra r-reviżjonijiet hawn.
- Post: Flat 8, Geetanjali Kunj, ħdejn Anand Prakash Ashram, Tapovan, Rishikesh .
- Spiża: Jiddependi fuq id-dixxijiet magħżula mill-klijenti. Kull curry jiswa 600 rupee. Jistennew li jħallsu 1.300 rupee għal kors standard, 1,800 rupee għal kors kaptan, u 2,000 rupee għal kors ta 'korsijiet.
06 ta '12
Klassifikazzjonijiet ta 'Lip Smacking ta' Nimi, Munnar, Kerala
Jekk qed iżżur Munnar , wieħed mid- destinazzjonijiet turistiċi ewlenija f'Kerala , titlifx tieħu l-aqwa valur ta 'Nimi Sunilkumar għall-klassijiet tat-tisjir tal-flus. Hija l-awtur ta '"Lip Smacking Dishes ta' Kerala" u proprjetarja tal-blog tal-ikel "Ventures Culinary" ta 'Nimi. Il-klassijiet tat-tisjir huma mwettqa fid-dar ta 'Nimi u jdumu għal madwar ħames sigħat. Aqra r-reviżjonijiet hawn.
- Post: SN Sadanam, ħdejn l-Uffiċċju DTPC, AM Road, Munnar.
- Spejjeż: 1,500 rupee għal kull persuna, inkluża kopja ffirmata tal-ktieb tat-tisjir tagħha. Sejħa (+91) 9447330773 biex tirriserva l-post tiegħek.
07 ta '12
Gourmet Goa ta 'Rita, Goa
Rita sieħeb passjonat tmexxi klassijiet ta 'tisjir popolari għall-vjaġġaturi fil-gazebo tal-ġnien bil-weraq tagħha. Dawn ivarjaw minn sessjonijiet ta 'sagħtejn għal workshops komprensivi ta' ħamest ijiem fuq il-kċina Goan. Hija toffri wkoll tour ta 'tliet ijiem kulinari u patrimonjali, korsijiet kulinari ċċertifikati, u klassijiet tat-tisjir għat-tfal. Rita deher fuq numru ta 'programmi tat-TV Indjani, inkluż episodju ta' Twist of Taste ankrat minn Masterchef Vikas Khanna, fejn hija wriet il-Goan Delicious tagħha "Crab Xec Xec". Aqra r-reviżjonijiet hawn.
- Post: 256, Wara l-Organizzazzjoni tal-Materjal (ħdejn il-Park ta 'Joggers), Jairamnagar, Dabolim, Goa. Huwa viċin l-ajruport ta 'Goa.
- Spiża: Minn 1,800 kull persuna, għal klassi ta 'tisjir ta' sagħtejn.
08 ta '12
Nimmy Paul's Cooking School, Kochi, Kerala
Struttur ta 'tisjir professjonali mfittex wara (għal aktar minn 20 sena) u l-konsulent tal-ikel Nimmy Paul jagħti varjetà ta' klassijiet tradizzjonali ta 'Kerala tas-Sirja Christian fid-dar tagħha. M'hemm l-ebda skeda fissa għax il-klassijiet jitmexxew skont dak li l-istudenti jridu jitgħallmu. L-uniku prerekwiżit huwa serju dwar it-tisjir għaliex hi! It-tul tal-klassi jista 'jvarja minn tliet sigħat sa jum sħiħ. Tista 'wkoll toqgħod fid-dar ta' Nimmy u tesperjenza l-istil tal-ħajja u l-kultura ta 'Keralan. Aqra r-reviżjonijiet hawn.
- Post: Variamparambil, Triq Chakalakal, Kochi , Kerala.
- Spiża: Il-prezzijiet ivarjaw. Id-dimostrazzjoni tat-tisjir flimkien ma 'ikla ġeneralment tibda f'madwar 2,000 Rupee għal kull persuna, filwaqt li programm ta' ġurnata sħiħa jibda f'6,000 rupee.
09 ta '12
Ċentru Kulturali Sita, Pondicherry, Tamil Nadu
Waħda mill- ikbar affarijiet kulturali li trid issir f'Pondicherry , is-Sita Cultural Center toffri klassijiet ta 'tisjir Indjan u Franċiż (mogħti l-wirt Franċiż ta' Pondicherry). L-għażliet Indjan tan-Nofsinhar jinkludu menu tradizzjonali tat-Tamil veġetarjan, menu mhux veġetarjan Tamil (ikkaratterizzat minn frott tal-baħar), menu nonvegetarian Tamil festival (ikkaratterizzata biryani tat-tiġieġ), u menu Kerala (imħawwra bil-coconut). Il-klassijiet tat-tisjir Franċiżi jinżammu fuq talba għal aktar minn żewġ studenti, filwaqt li l-klassijiet tat-tisjir Indjan isiru nhar ta 'Erbgħa u nhar ta' Ġimgħa mill-10 am sas-2 pm kif ukoll fuq talba. Il-klassijiet jibdew tour fuq is-suq. It-tfal m'għandhomx għalfejn iħossuhom esklużi, peress li Sita għandha wkoll workshops speċjali tat-tisjir ta 'sagħtejn għat-tfal!
- Post: 22 Triq Candappa Moudaliar, Pondicherry .
- Spiża: 1,000 Rupee għal kull persuna għall-adulti. Il-klassijiet tat-tfal huma ta '400-500 rupee kull wieħed. Il-klassijiet tat-tisjir Franċiżi huma ta '1,500 rupee.
10 minn 12
Klassijiet tat-Tisjir ta 'Jaipur, Jaipur, Rajasthan
Chef Lokesh Mathur, kok professjonali ta 'lukanda b'diversi snin ta' lukandi u esperjenza fit-tagħlim, juri kif issajjar l-ikel tat-Tramuntana Indjan, Punġabi, Rajasthani u Kashmir. Il-lezzjonijiet tat-tisjir iseħħu fid-dar tiegħu u l-ikel jista 'jitgawda mal-familja delightful tiegħu. Kemm korsijiet ta 'tiġrifa kif ukoll korsijiet itwal huma offruti. Huwa possibbli li tagħżel id-dixxijiet li tixtieq titgħallem bil-quddiem, u jkollok riċetti u noti biex inneħħu. Tista 'anki tibqa' u issajjar ma 'Chef Lokesh, billi akkomodazzjonijiet ta' sodda u kolazzjon huma pprovduti. Aqra r-reviżjonijiet hawn.
- Post: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur.
- Spiża: Jiddependi fuq il-menu.
11 minn 12
Klassifikazzjoni tat-Tisjir tal-Ħwawar tal-Ġenna, Jodhpur, Rajasthan
Waħda mill- aqwa 10 attrazzjonijiet ta 'Jodhpur , Spice Paradise hija ħanut tal-ħwawar li hija mmexxija minn raġel u mara ta' familja b'saħħitha (it-taħlita speċjali tagħhom masala chai ġiet irfinuta u pperfezzjonata matul is-snin, u hija rakkomandata ħafna). Huma jwettqu wkoll klassijiet tat-tisjir Indjan, li huma mfittxija minn barranin, fil-kċina umli tagħhom. Biryani u chapattis huma żewġ oġġetti li huma komunement magħmula. Agħmel il-ktieb bil-quddiem minħabba li l-klassijiet spiss ikunu mimlija. Aqra r-reviżjonijiet hawn.
- Post: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur . Huwa biss wara t-Torri tal-Arloġġ.
- Spiża: 1,000 rupee għal kull persuna, għal ikla ta 'tliet korsijiet. Il-klassijiet huma twal bejn tlieta u erba 'sigħat.
12 minn 12
Klassijiet tat-Tisjir ta 'Shashi, Udaipur, Rajasthan
Udaipur hija belt oħra popolari f'Rajasthan għall-klassijiet tat-tisjir Indjan, u Shashi għandha reputazzjoni kbira bħala għalliem ferm faċli u vivaċi. Hi u ibnu jwettqu żewġ klassijiet bażiċi minn erba 'sa ħames sigħat kuljum, fil-11.00 am u l-5.30 pm Fihom, int se titgħallem kif tipprepara staples Indjani bħal masala chai, pakoras, parathas, chutneys, curry veġetali, ħxejjex pulao , u paneer. Wara li msajjar mill-età ta '13-il sena, Shashi jagħmel l-ikel għat-tisqija tal-ħalq. U, il-klassijiet tat-tisjir ippermettewha li taqla 'dħul tant meħtieġ wara l-mewt taż-żewġha qabel iż-żmien. Hi mara notevoli! Aqra r-reviżjonijiet hawn.
- Post: taħt il-Restaurant Sunrise, 18 Gangaur Ghat Road (wara Jagish Temple), Udaipur .
- Spiża: 1,500 rupee għal kull persuna.