Slow Food Montreal: Kif Tiekol Lokali u Għaliex

Issir Locavore ta 'Montreal u Ingħaqad mal-Moviment tal-Ikel Slow

Slow Food Montreal Għajnuniet u Riżorsi: Tiekol Lokali Il-Mixja Faċli

Mhux wisq ilu, il-prodott frisk kien, u għal ħafna għadu jitqies bħala lussu għali. L-ikel bil-mod tiegħi ta 'Montreal, kif int ser tiskopri dalwaqt, huwa tentattiv biex dan it-twemmin jinqabad. It-tiekol ta 'ikel imkabbar lokalment bħal frott, ħxejjex u laħam huwa għażla ta' stil ta 'ħajja vijabbli, anke fuq baġit strett u speċjalment f'belt bħal f'Montreal imdawwar minn komunità agrikola mdaqqsa.

Il-trick huwa fl-istrateġija.

U l-att ta 'xiri u tiekol ta' ikel homegrown tmur lil hinn minn sempliċement billi żżid veggies imkabbra fil-Quebec mal-kont tal-merċa.

Dikjarazzjoni politika, għażla ambjentali, l-eħfef għall-ekonomija lokali, deċiżjoni konxja dwar is-saħħa u grazzi għall-popolarità dejjem akbar ta 'basktijiet ta' ikel organiku u swieq pubbliċi, li tiekol lokali f'Montreal, meta jsir sew, tista 'tkun irħisa milli jixtru prodotti minn supermarkets standard.

• 01 ta '04

  Slow Food Montreal: Frott u Ħxejjex fi Staġun

  L-ewwel pass biex tiekol lokali f'Montreal jiskopri dak li jikber meta fiż-żona. Jekk issegwi l-istaġuni, mhux biss ser tipproduċi l-togħma aħjar, tkun irħas wisq.

  Montreal-u l-biċċa l-kbira tal-provinċja ta 'Quebec - huwa xortik tajba li jkollu aċċess għal prodotti friski mill-ġdid tal-prodott matul is-sena, minkejja x-xhur twal tax-xitwa tar -reġjun .

  Ikkonsulta din il-lista ta 'frott u ħxejjex imkabbra Quebec ikkategorizzati minn disponibbiltà staġjonali kif tixtri għall-prodotti tal-merċa, żżomm għajnejk għal prodotti mkabbra fil-Quebec, u tara kif il-kont tal-ikel tiegħek jibda jonqos.

• 02 ta '04

  Swieq Pubbliċi ta 'Montreal

  Mogħtija, dawk il-mangijiet li spotted fis-suq favorit tiegħek ma kinux eżattament lokali.

  Imma kunfidenti, dawn is-swieq pubbliċi f'Montreal joffru għażla enviable ta 'frott u ħxejjex staġjonali minn Quebec, prodotti ta' maple mill-kantuniera, ġobnijiet tal-ħalib mhux ipproċessati prodotti biss fil-bogħod mill-belt u oġġetti oħrajn li jitħassru u li ma jitħassrux magħmulin Quebec.

  U filwaqt li l-għażla, speċjalment fis -Suq Jean-Talon , hija eċċezzjonali, il-prezzijiet jistgħu verament ivarjaw u iva, huma stravaganti f'ħinijiet.

  Kif għedt qabel, it-tfakkira biex tfaddal flus meta tixtri f'dawn is-swieq hi li tixtri frott u ħxejjex fl-istaġun u tixtri bl-ingrossa kemm jista 'jkun, billi tagħmel lottijiet kbar ta' ikel li mbagħad jista 'jiġi ffriżat.

  Pereżempju: Jiena nħallas $ 5 għal borża ta '10-libbra ta' karrotti ħelwa u kkulurita matul is-sena. Huma tant ħelwa, lanqas biss għandi bżonn li titqaxxar. B'kuntrast, liema tħallas għall-borża żgħira tiegħek ta 'dawk oranġjo fis-supermarket?

• 03 ta '04

  Kannestri tal-Ikel Organiku: Ingħaqad ma 'CSA

  Wieħed mill-aktar modi affordabbli biex jieklu frott organiku, ħxejjex, laħam b'xejn, bajd u aktar, imkabbra lokalment, kollha friski mir-razzett, huwa li jingħaqad ma 'grupp ta' agrikoltura appoġġjat mill-komunità, magħruf aħjar bħala CSA. Imma kelma ta 'twissija: CSAs mhumiex għal kulħadd. Sib dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar kif tinvolvi ruħek u jekk il-personalità u l-istil tal-ħajja tiegħek joffrux il-perfettament.

  • Is-CSAs Suit My Lifestyle u l-Gosti?
  • Liema CSAs Jipprovdu Baskets Organiċi ta 'l-Ikel f'Montreal?

• 04 ta '04

  Kooperattivi tal-Ikel

  Immexxi mill-komunità għall-komunità, il-kooperattivi jew il-kooperattivi ta 'Montreal tal-ikel - iktar magħrufa bħala "groupes d'achat" jew "achat collectif" f'Kiev- jippermettu lill-membri biex jiffrankaw flus fuq oġġetti ta' ikel ta 'kwalità billi jixtru ammont kbir ta' prezzijiet bl-ingrossa direttament minn bdiewa, bejjiegħa bl-ingrossa u / jew produtturi lokali.

  L-iffrankar ivarja minn sinifikanti għal drammatiku u l-prodott, skont il-kooperattiva, spiss ikun organiku.