Il-"CHARM Franċiż" ta 'Quebec City hija waħda mir-raġunijiet ewlenin għaliex it-turisti imħabba li jżuru. Lottijiet ta 'vjaġġaturi jaslu għal Quebec biex igawdu t-togħma ta' Franza mingħajr ma jkollhom isofru t-titjira twila (u għalja) barra mill-pajjiż. Il-Quebec tassew ħarġet ħafna min-nazzjon fundatur tagħha, u l-kċina moqdija f'kafejiet u ristoranti madwar iċ-ċentru tal-belt hija wirt delikat; m'għandux ikun sorpriża li l-konstatazzjoni ta 'baguette pendenti jew croissant perfetta hija pjuttost faċli fil-Belt tal-Quebec. Hawn huma l-aqwa għaxar fran li għandhom ikunu miżjura minn kwalunkwe ħerqana Frankofilja biex togħma l-aqwa delicacies li l-belt toffri.
01 ta '10
Au Pain Grüel
Dan il-forn jagħmel il-ħobż kollu bl-idejn, billi juża metodi antiki u ppruvati. Hija tuża varjetà wiesgħa ta 'dqiq organiku (qamħ, segala, spelt u ħafna aktar) u tagħmel ħobż ta' speċjalità kreattiva kuljum. Huwa tassew ikkontrollat l-arti tat-taħlit ta 'togħmiet delikati f'ħobż li jdawwru indulġenzi melħin u ħelu, bħal Petit Reconfort, data delightful, ċikkulata skura u ħobż tal-lanġas imnixxef. Au Pain Gruël huwa favorit fost in-nies tal-lokal li jixtiequ jżuru kuljum, imħarbta mill-aromi tal-ħobż Delicious, biex jiskopru dak li qed joffri.
Indirizz: 375, rue Saint-Jean / 418-522-7246 / Website02 ta '10
La Boîte à Pain
Waħda mill-ewwel ħwienet tal-Gourmet li tiftaħ il-bibien tagħha fil-viċinanza ta 'St-Roch li għadha kif ġiet rinvivita għaxar snin ilu, La Boîte à Pain hija favorita ta' ħaddiema fin-negozju li qatgħu fil-ħin ta 'l-ikla biex igawdu l-ippakkjar delikat tal-forn (baguettes irqaqi individwali kombinazzjonijiet ta 'togħma kreattiva bħal terrine tal-papra, ġamm tal-blueberry u pitravi maħkuk). Il-forn jagħmel ukoll sopop, quiches, insalati u anke pizez, flimkien ma 'kafè u xorb ta' speċjalità. Kul, jew ikla l-ikel tiegħek biex tiekol fil-ġnien Jardin Saint-Roch.
Indirizz: 289, rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / Sit web (bil-Franċiż)03 ta '10
Éric Borderon
L-uniku furnar magħruf bl-isem fil-Belt ta 'Quebec, Borderon huwa kok ta' l-għaġina artiġjanali u għaġina tat-twelid Franċiż. Il-baguettes tiegħu huma meqjusa bħala l-aqwa fil-belt, u l-kreazzjonijiet tiegħu huma servuti f'ħafna lukandi u restoranti tal-Quebec. Downtown, il-ħobż u l- viennoiseries tiegħu jinbiegħu fi koppja ta 'ħwienet tal-grocer Gourmet, kif ukoll fuq il-post fejn tinsab fuq il-popolari Rue Cartier, ġewwa l-sala tal-ikel tal-Les Halles du Petit Cartier, li wkoll tokkupa diversi gourmet oħra boutiques fejn tista 'toqgħod għal piknik impromptu.
Indirizz: 1191, avenue Cartier / 418 521-5757 / Website (bil-Franċiż)04 ta '10
La Fournée Bio
Filwaqt li dan il-forn huwa ċertament ftit 'il barra mill-mappa tat-turisti, numru dejjem jikber ta' dilettanti tal-ikel iħobb jimxu tul it-Tielet Avenue ta 'Limoilou, fejn bosta ristoranti kreattivi ġodda fetħu l-bibien tagħhom f'dawn l-aħħar ftit snin. F'din il-ġenerazzjoni l-ġdida li qed tikber ta 'stabbilimenti tal-Gourmet, La Fournée Bio hija l-pedament fundatur, li ilha toffri lill-lokal tal-ġuħ għal aktar minn għaxar snin issa. Jagħmel aktar minn 75 varjetà ta 'ħobż differenti li jidħlu u joħorġu minn offerti staġjonali, li l-klijenti jistgħu jorbtu ma' ġojjelli homemade u prodotti artiġjanali lokali. Ikliet ħfief huma servuti wkoll fuq is-sit.
Indirizz: 1296, 3e Avenue / 418-522-4441 / Website (bil-Franċiż)05 ta '10
Paillard
Dan il-bakery-café huwa ċertament l-iktar popolari tal-belt minħabba l-post tiegħu - fil-qalba tal-Belt il-Qadima - u l-ambiance Pariġinu awtentiku tagħha. It-tabelli komunitarji jippermettu lill-flus biex igawdu sandwiches magħmulin minn ordni għal ordni jew xi kreazzjonijiet ħelwin tal-forn. Il-croissant ta 'Paillard rebaħ il-premju "l-aħjar fil-Belt tal-Quebec" fl-2010, u dan huwa wieħed mill-aħjar postijiet biex igawdu kafe-croissant ta' filgħodu kmieni f'dan in-naħa tal-oċean.
Indirizz: 1097, rue Saint-Jean / 418-692-1221 / Website06 ta '10
Praline et Chocolat
Il-maħżen prinċipali ta 'Praline et Chocolat jinsab nofs siegħa barra mill-belt, imma fortunatament għall-gourmands tal-Quebec, għandu wkoll post ta' bejgħ mill-ġdid fis-Suq tal-Port il-Qadim. L-ispeċjalità tiegħu hija l-għaġina (il-croissants u l- viennoiseries jistgħu jkunu l-aħjar ifejjaq il-Quebec) u ċikkulati fini, iżda wkoll tbiegħ il-ħobż imfittex ta 'Éric Borderon u l-ġelat homemade Delicious matul is-sajf. Il- makaruni tiegħu huma wkoll konsistentement magħmula tajjeb u b'togħma sabiħa - xi ħaġa li ma nistgħux ngħidu dwar il-biċċa l-kbira ta 'dawk li jfasslu l- makaron ieħor fil-belt.
Indirizz: Misjub fis-Suq tal-Port il-Qadim (Marché du Vieux-Port): 160, Quai St-André / 418-692-2517 # 299 / Ebda websajt07 ta '10
L'Artisan du Pain
Jinsabu fuq Rue Cartier, L'Artisan du Pain jagħmel il-ħobż il-mod tradizzjonali Franċiż, mingħajr ma juża xi zokkor jew xaħam. Dan it-togħmiet klassiċi tal-furnar, bħal żebbuġ, ġewż jew tadam imqadded, huma affidabbli u comforting, u joffri wkoll 100% pur beurre (croissants pur u uġigħ au chocolat) , kif ukoll għaġiniet klassiċi Messikanti bħal eclairs u mille -feuilles .
Indirizz: 1070, avenue Cartier / 418-523-7066 / Website (bil-Franċiż)08 ta '10
Picardie Délices et Boulangerie
Dan il-forn affariċjuż għandu żewġ postijiet fil-Belt tal-Quebec: L-ewwel huwa favorit għal żmien twil li jinsab barra ċ-ċentru tal-belt, u t-tieni li nfetħu reċentement fuq Rue Cartier u ġie adottat istantanjament minn nies tal-lokal. Iż-żewġ postijiet għandhom tabelli u terrazzi xemxija, li jippermettu lill-klijenti jgawdu s-sandwiches friski u l-insalati fuq il-post. Minbarra l-ħobż u l-pasti eċċellenti, Picardie huwa wkoll famuż għall-kejkijiet sbieħ u l-għażla tal-prodott Gourmet (minn ġobon u laħam ippreservat għaż-żjut u ż-żjut taż-żebbuġa importati), li jagħmluha one-stop-shop prattika.
Indirizz: 1029, avenue Cartier / 418-522-8889 / Website (bil-Franċiż)09 ta '10
Panetier Baluchon
Dan il-forn huwa uniku fil-fatt li jipproduċu l-ħbub organiċi u d-dqiq tagħhom inqas minn 20 mil 'il barra mill-Quebec City, li jagħmilhom pijunieri fil-moviment locavore dejjem aktar popolari. Miches (ħobż żgħir u tond) huma l-oġġett tal-firma tagħhom, iżda jservi wkoll pasti u kejkijiet, li jistgħu jitgawdew fuq is-sit flimkien ma 'tazza eċċellenti ta' kafè.
Indirizz: 764, rue Saint-Jean / 418-522-3022 / Sit web (bil-Franċiż)10 ta '10
Le Croquembouche
Imsemmi wara d-deżerta Franċiża kkomplikata magħmula bi profiteroles mimlija bil-krema marbuta flimkien ma 'karamella miġbuda, Le Croquembouche impresses bil-firxa wiesgħa ta' kejkijiet u pasti individwali. Il-maħżen kbir tagħha, it-tabelli li jilqa 'u l-għażliet għall-ikla ta' l-ikel jagħmluha post affidabbli biex jerġgħu jimtlew wara li jgawdu mixja fuq Rue St Joseph.
Indirizz: 225, rue Saint-Joseph Est / 418-523-9009 / Sit web (bil-Franċiż)