Il-vantaġġi u l-iżvantaġġi tal-ksib tal-Ikel Organiku u t-Tgħaqqid ta 'CSA f'Montreal
CSA Montreal Organic Food Basket Pros: Affordabbiltà, Togħma, Kreattività & Appoġġ tal-Komunità
Mill-iffrankar ta 'flus fuq il-prodotti - ħafna mill-pjanijiet tal-qsari tal-frott u l-ħxejjex ivarjaw minn madwar $ 15 għal $ 25 fil-ġimgħa għal bejn tnejn minn kull tnejn sa $ 40 fil-ġimgħa għal familja - biex tappoġġja l-ekonomija lokali kif ukoll tagħti sehem akbar tal-flus tiegħek lill- il-bdiewa nfushom minflok ma 'intermedjarji, il-vantaġġi tax-xiri ta' basktijiet tal-ikel organiku huma abbundanti daqs l-għażla sorprendenti, kwalità u kwantità ta 'prodotti li inti ser tirċievi kull ġimgħa meta tidħol f'akkumpanja appoġġata mill-komunità (CSA).
Eżempji ta 'dak li ghandek tistenna li ssib f'kalċ ta' ikel organiku ta 'kull ġimgħa jissuġġerixxu minn 8 sa 15 frott u ħxejjex differenti f'qalba partikolari, skond il-ħin tas-sena u d-daqs tal-qoffa. Il-koki kreattivi japprezzaw l-għażliet tal-menu li toffrilhom il-varjetà peress li jista 'jkun diffiċli li tixtri l-oġġetti kollha tal-basket organiku f'ħanut tal-grocer jew suq għall-istess prezz. Anke ħwienet tal-grocer li mhumiex organiċi jipproduċu jistgħu jiswew aktar li l-konsumaturi jittrattaw il-punteġġ mas-CSAs.
U minbarra li nsiru nafu n-nies li jikbru l-ikel tiegħek, li huwa tip ta 'rziezet organiċi li jbiegħu qfief f'Montreal jippruvaw jipproteġu l-kwalità tal-ikel tal-ħamrija billi jevitaw pestiċidi sintetiċi u fertilizzanti, erbiċidi, antibijotiċi, ormoni tat-tkabbir u żerriegħa ġenetikament modifikata .
CSA Montreal Konsorzju tal-Ikel Organiku ta 'l-Ikel: Prattiċità, Għażla predeterminata minn Farms, Somma f'daqqa u Riskju
Barra minn xi eċċezzjonijiet, notevolment il-bdiewa tal-laħam , l-irziezet tal-CSA ġeneralment jaderixxu ma 'skedi stretti ta' kull ġimgħa ma 'tluq f'postijiet tal-lokal magħżula.
Allura jekk l-iskeda tiegħek hija imprevedibbli daqs attendant tat-titjira, jista 'jkollok diffikultà biex tikseb il-basket tiegħek mixtrija minn qabel.
Uħud mill-irziezet jinsistu fuq skeda dejqa ta 'ġbir flimkien ma' politika ta 'bla rifużjoni jekk ma tiġix imqassma f'ħin speċifiku. Iżda oħrajn huma aktar flessibbli u jagħmlu arranġamenti supplenti biex jaqdu l-iskedi tal-klijenti (bħal farms li jispeċjalizzaw fil-laħam) hekk jivverifikaw il-politika ta 'distribuzzjoni tal-farm CSA rigward skedar, postijiet ta' tluq u rifużjonijiet qabel ma jiffirmaw.
Kwistjoni oħra hija l-varjetà staġjonali tal-prodotti - il-kontenuti tal-ispazju jvarjaw minn ġimgħa għal ġimgħa - li huwa vantaġġ fl-imħuħ ta 'ħafna minħabba li l-ikel fl-istaġun ġeneralment ikun irħas (u jipproduċi l-istaġun biss jaf aħjar).
Imma xi nies ikollhom irritata li ma jaslux biex jagħżlu eżattament liema tipi ta 'frott u ħxejjex u kemm ta' kull wieħed minnhom huma fil-qfief tagħhom, speċjalment meta t-tisjir ma jkunx il-qawwi tagħhom. Mhux kulħadd jaf (jew irid ikun jaf) x'għandek tagħmel b'dik il-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm jew dawk iż-żewġ bushels ta' ċawla Żvizzera li, bħala riżultat, jispiċċaw taħsir fid-dahar tal-friġġ.
Hemm ukoll element ta 'riskju involut li qed tixtri sehem ta' ħsad ġejjieni . Ġeneralment, il-membri jħallsu somma f'daqqa annwali qabel l-istaġun tal-ħsad u li tkopri kullimkien minn ftit xhur għal sena sħiħa ta 'prodott frisk ta' kull ġimgħa. Jekk l-istaġun tat-tkabbir ikun imbierek b'temp perfett ta 'stampa, int tibbenefika mill-eċċess daqs kemm se tara fattur li jinxtorob fil-basket tiegħek jekk il-borra tagħha f'Lulju.
Iqis li r-riskju li jispiċċaw b'ħafna veġetali mhux biżżejjed huwa grazzi minimi għall-bijodiversità inerenti mal-biedja tas-CSA fil-Quebec. Il-bdiewa tas-CSA għandhom tendenza li jikbru ħafna tipi ta 'ħaxix.
Mela ejja ngħidu li l-qamħ kellu sena ħażina iżda t-tadam welled sew.
Il-bdiewa jikkumpensaw l-aħjar li jistgħu billi jżidu aktar tadam mal-qfief, u b'hekk ikopru l-qamħ mitluf. Bdiewa oħra jistgħu jbiddlu ma 'sħabhom. Pereżempju, jekk Farm A ma kinitx kapaċi tikber tadam fi staġun partikolari iżda qed tisplodi bil-ħadra u għadha Farm B qed ikollha staġun tat-tadam kbir, allura Farm A tista 'tiskambja xi ħodor għal xi tadam tat-Tip Farm B. Imma kull razzett huwa differenti. Staqsi lis-CSA li qed tikkonsidra li tgħaqqad liema strateġiji jużaw biex tnaqqas l-impatt ta 'staġun ħażin tal-ħsad.
U ovvjament, li jkollok tħallas għall-ħaxix kollu tiegħek f'daqqa mhux dejjem ikun possibbli għal xi wħud, anke jekk il-flus jiġu ffrankati fit-tul.
Sussegwentement: Sir taf liema CSA Farms Biegħ Ktajjen ta 'l-Ikel fil-Viċinat Tiegħek