Forsi inti kellek timla l-awwista u l- clam chowder . Forsi issib ruħek fil-BBQ tan-Nofsinhar ta 'New England tax-xenqa. Taf: karrotta tal-laħam taċ-ċanga affettwata bil-mod; il-kustilji sabiex il-laħam jiddewweb mill-għadam; Ġarr tal-majjal li huwa sodisfaċenti ħafna u ħelu; u ħobż tal-qamħirrum tal-butir li jagħmel inti murmur, "Mmm."
Aħbar it-tajba: M'għandekx bżonn issolvi għal nol ta 'barbecue parzjali parzjali meta tkun fil-pajjiż Yankee. Fl-Smokehouse ta 'BT f'Steurbridge, Massachusetts, skopru xi wħud mill-aħjar BBQ New England tista' titlob. Jiġifieri, ladarba sibna l-post.
Smokehouse ta 'BT tinsab' l bogħod mill-I-84 ħdejn il-linja statali Connecticut / Massachusetts fi 392 Main Street fi Sturbridge, fuq it-triq 20 fil-qalba tal-belt qrib l-attrazzjoni popolari Old Sturbridge Village . Sewqan lejn il-punent fuq ir-Rotta 20, għalkemm, inizjalment naqsilna din il-ġonta tal-BBQ li ftit li xejn baqa '(is-sede ġiet estiża fl-2013), li hija mdawra lura bit-triq ftit: Ara t-tabelli ta' barra u dawk li jpejpu enormi.
Konna fit-triq lejn Connecticut minn Hampton Beach f'Awissu 2012, u wara jum li qattgħu tiekol frott tal-baħar - anke awwista għall-kolazzjon - aħna kienu fil-burdata għal-laħam. Naqra l-aktar reviżjonijiet tal-BT fuq it-telefon ċellulari tiegħi hekk kif avviċinajna, imma meta ordnajt fuq il-bank u ħadt tabella ġewwa, l-aspettattivi tiegħi kienu għadhom moderati.
Jirriżulta, il-Smokehouse ta 'BT huwa definittivament wieħed mill-aħjar postijiet biex jilgħaq is-swaba' tiegħek fl-Ingilterra l-Ġdida. Tista 'tgawdi l-passjoni ta' Brian Treitman mis-sid ta 'chef għall-BBQ f'kull morsel flavorful. Għalkemm Treitman huwa gradwat ta 'l-Istitut kulinari ta' l-Amerika li qatel il-chops tiegħu f'restauranti ta 'l-ikliet ta' l-ikħal, il-BT's Smokehouse huwa kompletament informali, u l-kustilji tal-lotta tal-BT b'biċċiet tal-plastik deher universalment f'qalb vivaċi u pozittiva meta rajna.
Fil-BT's, m'intix issib kina fancy jew prezzijiet għoljin: Pjattaforma waħda tal-laħam (kustilji, qoxra tas-sidra, tiġieġa tal-majjal jew tiġieġa miġbuda) b'żewġ naħat u ħobż tal-qamħ huwa biss $ 10.50 mill-2014. Ir-raġel tiegħi ma setax jirreżisti żżid zalza ta 'zalzett ta' Andouille msawwta mill-cornmeal għal $ 4.50 addizzjonali. U le, ma setax jispiċċa, u lanqas nifhem kif xi ħadd jista 'jqatta' l-platter ta 'tliet laħam ($ 21).
Il-10-il sena tiegħi qed iżommu titlob meta nerġgħu lura għall-Smokehouse ta 'BT, u mhuwiex minħabba li dan il-post BBQ ta' l-ogħla livell għandu kustilji Delicious li kien iħobb. Fl-BT's, aħna wkoll stumbled fuq wieħed mill-restrooms restorant coolest fi New England. Il-ħitan huma miżbugħin biż-żebgħa tax-chalkboard, u hemm biċċiet ta 'ġibs fuq in-naħa ta' wara tat-tojlit sabiex il-viżitaturi ta 'kull età jkunu jistgħu jinfirxu bla ħsara għall-vandalu poetika ta' ġewwa. Nimmaġina li l-jottings mhumiex dejjem tajbin għall-gidi, allura l-ġenituri jistgħu jixtiequ papra fl-ewwel qabel ma ddawru l-artisti ftit tagħhom.
Jekk qed tmur ...
Il-Smokehouse ta 'BT fi 392 Main Street fi Sturbridge, Massachusetts, hija miftuħa kuljum ħlief it-Tnejn matul is-sena. Żur il-websajt tagħhom għall-ħinijiet kurrenti u l-menu, u ssib speċjali u avvenimenti li BT qed tattendi fuq il-paġna tar-ristoranti Facebook. Għal aktar informazzjoni, ċempel 508-347-3188.
Xi ftit tips ...
Smokehouse ta 'BT huwa BYOB, għalhekk tħossok liberu li ġġib flimkien il-birra favorita tiegħek, l-inbid jew xi xarba spirituża oħra biex tikkumplimenta l-festa tal-BBQ tiegħek. Insejt biex tippakkja flixkun jew sitt pakkett? Yankee Spirits, waħda mill-ikbar ħwienet tal-likur fi New England, hija prattikament bieb ħdejn 376 Main Street fi Sturbridge.
Mill-laħmijiet mill-pound għal platti sekondarji għal deżerti, Smokehouse tal-BT iservi l-kċina kollha fin-nofsinhar biex imorru, sabiex inti tista 'tixtieq tressaq apparat li jkessaħ u jaqsmu kura ma' dawk li jħobbu l-BBQ lura d-dar (jew għallinqas ifaddlu l-fdal jekk kont invalidu biżżejjed biex tindirizza l-platter ta 'tliet laħam).
Smokehouse ta 'BT jista' jilqa 'l-ixkafef jew il-barbecue tal-majjal fi New England. Sejħa 617-251-6398 għad-dettalji.
Trid tgawdi minn Thanksgiving fin-Nofsinhar ta 'l-istil fi New England? Ordni dundjan naturali affumikat minn 12- sa 14-il libbra mill-Smokehouse ta 'BT ($ 80 fl-2014) jew Pranzu ta' Thanksgiving kollu għal 10-12-il persuna inkluż dundjan, imitazzjoni ta 'jalapeno bacon, gravy, chutney cranberry u għażla ta' collards jew mac u ġobon $ 160). Poġġi l-ordni billi ċċempel 508-347-3188.