Ibda f'Cours Saleya għax-Xiri, l-Ikel u t-Tisjir f'Nizza
Nizza hija l-Ġenna ta 'min iħobb l-Ikel
Nizza, it-tieni belt ta 'Franza, hija magħrufa sew għall-kultura ta' l-ikel tagħha. U għaliex le? Mal-frott, ħaxix u żejt taż-żebbuġa famuż ta 'Provence, produtturi speċjalizzati tal-laħam u bil-ħsad tal-baħar fis-suq tal-ħut lokali, Nizza ma tantx tista' tkun post spettakolari għall-ikel.
Is-Swieq ta 'Nizza
Is-suq fabulous u sedużiv fis-Cours Saleya huwa wieħed mill-aqwa attrazzjonijiet ta 'Nizza.
Mhuwiex attrazzjoni turistika, għalkemm il-viżitaturi jagħmluha waħda mill-ewwel waqfiet tagħhom. Bħas- suq tal - ħaxix u tal-frott f'Antilbes , huwa suq tax-xogħol xieraq, użat mir-residenti lokali u r-ristoranti. L-aħjar mod biex tarah huwa fuq it-turist mixi tiegħek tal- Cours Saleya.
Is-suq tal-ħut huwa lezzjoni fil-ħut li tista 'ma tirrikonoxxix. Huwa mixja qasira mill-Cours Saleya għall-Post ta 'Saint-Francois u hija miftuħa mis-6 am sa l-1 ta' filgħodu ta 'kuljum ħlief it-Tnejn.
Fejn igawdu Togħmiet Lokali
M'hemm l-ebda pjaċir akbar milli jiekol platti lokali ppreparati minn koki infurmati u Nizza għandha ħafna mit-tnejn.
Ipprova s-suq fuq Cours Saleya u l-ftit toroq ta 'Vieille Ville (Old Town) għal socca (pancake irqiq magħmul mid-dqiq taċ-ċiċri u żejt taż-żebbuġa, moħmi u crisped fil-forn u imħawwar bil-bżar iswed, ftit bħal crepe ), pizza, pissaladière ( torti tal -basal simili għal pizza), petits farcis (ħaxix mimli Gourmet mimli bil-lest), salad Niçoise , pan bagnat (biċċiet friski jew ħobż mimli bil- melħ Nicoise ), tourte aux blettes (tart of Swiss Chard, ġewż) u beignets de fleurs de Calabacelles (Fritters moqlija fil-fond fiż-żejt taż-żebbuġa b'ħxejjex bħal fjuri tal-qargħa bagħli).
Tista 'tixtri dawn l-ispeċjalitajiet f'postijiet jew tipprova r-ristoranti lokali.
Skopri ristoranti lokali:
Xiri tal-Ikel f'Nizza
Ladarba jittieħdu kampjuni, qatt ma insejt - il-maket miftuħ fuq Cours Saleya huwa festa għas-sensi kollha. Huwa ta 'min joqgħod kmieni qabel ma jaslu t-turisti biex tara kif il-ħanut tal-lokal u huwa l-ewwel waqfa għal kull lover serju tal-ikel.
Imma Nizza hija belt tal-ikel reali u hemm ħafna ħwienet biex igawdu wkoll.
Il-produzzjoni taż-żejt taż-żebbuġa hija negozju serju fil-Mediterran - xi ħaġa li nwettaq bis-sħiħ biss meta nħares lejn il-ħwienet taż-żejt taż-żebbuġa ta 'Nizza - għalkemm forsi' emporium 'ikun terminu aħjar biex jiddeskrivi n-natura serja tan-negozju. Id-denominazzjoni ta 'denominazzjoni (AOC) hija applikata għaż-żejt taż-żebbuġa bl-istess mod bħall-inbejjed AOC - hekk kif prodott bir-reqqa u daqstant għali. U int issib ruħek billi tqabbel in-nutty b'tikek ta 'tuffieħ - iva, tista' tkellem dwar żejt taż-żebbuġa bħad kif tagħmel dwar l-inbid.
Tgħallem Cook
Jekk tassew trid tkun taf aktar dwar it-tisjir Niçois, ibbukkja kuljum fuq Les Petits Farcis. Il-proprjetarja mħarrġa minn Cordon Bleu, Rosa Jackson, tieħdok fis-suq ta 'Cours Saleya u tintroduċi lill-produtturi favoriti tagħha, bħal Claude Aschani li jagħmel żejt taż-żebbuġa, pejst taż-żebbuġ, ħall u għasel fir-razzett tagħha f'Coaraze. Huwa t-tip ta 'għarfien minn ġewwa li inti ħolma li takkwista. Tixtri, titgħallem kif issajjar l-ingredjenti tiegħek lura fl-appartament tagħha, imbagħad ikollok biex tiekol ir-riżultati. Huwa gost, informattiv, u rilassat. Informazzjoni u prenotazzjoni f'Las Petits Farcis.
Inbid Bars
Il-vireg tal-inbid joffru ċ-ċans li jitolbu lill-sommeliers infurmati dwar l-inbid u jiksbu tweġiba sensibbli.
B'differenza bars tal-inbid fir-Renju Unit jew l-Istati Uniti inti mistenni li tiekol ukoll, għalkemm il-menu huwa inqas formali minn restorant regolari. Dawn it-tnejn huma favoriti tiegħi:
- La Part des Anges
Olivier Labarde huwa sommelier li verament jaf il-għalf tiegħu. Ipprova rakkomandazzjonijiet mil-lista ta '600 qawwija tiegħu, u żomm sober bi pjanċi ta' xarbiet jew ġobon, confit tal-ħaruf u bħalhom f'dan il-bar ta 'l-inbid żgħir.
Indirizz: 17 rue Gubernatis
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Miftuħa: Mon.-Sat. 10.30 am-11 pm - Vinivore L-oħtu ħuena ta 'La Part des Anges, bl-istess attenzjoni u attenzjoni għall-lista tal-inbid minn Olivier Labarde. Lista tal-inbid b'400 qawwija li tinkludi l-ismijiet ewlenin, xorb tajjeb u nbejjed organiċi hija l-attrazzjoni hawnhekk, il-fliexken maħżuna f'gazzetta tal-inbid enormi tul ħajt waħda. L-ikel huwa tat-tip 'dar-tisjir' - laħam tal-ħaruf , fenek ta 'l-ixwi, gratin tal-patata u affarijiet simili.
Indirizz: 32 avenue de la République
Tel .: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
Miftuħa: Mon.-Ħam. 9 am-7pm; Fri. 9 am-10.30 pm, Sat. 7 pm.-10.30pm.
Fejn toqgħod f'Nizza
Iċċekkja l- għażla tagħna ta 'lukandi f'Nizza .
U jekk int f'Nizza ...
Agħmel it-triq għal Antibes fil-qrib għas-suq tal-frott u l-ħaxix mgħotti kuljum (u s-swieq antiki l-oħra). Mhux se jiddispjaċina minnu u Antibes hija belt kostali fabulous biex iżżur bosta attrazzjonijiet .