L-Ikel ta 'Fuq biex Tiekol fi Shack taz-Zokkor fil-Quebec

X'hemm fl-ikla tax-shack ta 'zokkor? Jekk int veġetarjana, mingħajr glutina, jew fuq dieta, tista 'ma tridx tkun taf. Bħal ħaddieħor, ħallina nintroduċu lilek biċċa sema li tittiekel, festa ta 'proporzjonijiet dispeptiċi jekk inti tagħmel xi ħaġa wildly mingħajr kontroll bħal, ngħidu aħna, grab sekondi.

Jekk hemm xi tradizzjoni li tgħaqqad l-aktar oġġetti ta 'foodie ta' Quebec fuq pjanċa waħda, huwa drawwa lokali osservata f'kull tarf tar-rebbiegħa fil-kabina kwintessenzjali tal-kabini, il- kabane à sucre . Il-lokal u l-viżitaturi qatgħu lil shacks taz-zokkor ta 'Quebec kull xitwa u rebbiegħa .

Għaliex? Biex tiekol ikel ruħ ta 'Quebec, ovvjament. Huwa qalb, għani, u meraviljuż.

Qatt ma kellu ikla awtentika ta 'zokk sugar qabel? Ikkunsidra dan walk-through tiegħek.

• 01 ta '14

  Soppa tal-piżelli

  Kwalunkwe kabane à sucre li jirrispetta lilu nnifsu jservi soppa tal-piżelli. Imma mhux soppa tal-piżelli ħodor. U lanqas soppa tal-piżelli maqsuma. Sempliċi ħxuna tal-piżelli solidi sħaħ simmered għal sa sagħtejn b'ħuttaqa ta 'perżut tal-perżut stewing fin-nofs ta' dan kollu.

• 02 ta '14

  Cretons

  It-tweġiba ta 'Quebec għall-patata, iċ-ċintodini huma bażikament majjal mitħun b'qatgħat tal-ħobż u ħwawar użati komunement bħala tixrid tal-kolazzjon jew, fil-każ ta' xakkijiet taz-zokkor, servew bħala tixrid tal-bidu fuq biċċiet tal-ħobż. Madankollu, in-nisġa mhix simili għall-pâté. Ix-Cretons huma ħfief u m'hemm l-ebda komponent tal-ġelatina.

  Huwa jista 'jitħajjar jimlew il-ħobż u ċ-ċintuni fil-bidu ta' ikla tax-shack taz-zokkor, imma ma tagħmilx dan - hemm ħafna aktar li ġejjin.

• 03 ta '14

  Perżut

  Il-perżut mhuwiex id-dixx l-iktar eċċitanti fuq ir-roster shack taz-zokkor, iżda l-biċċa l-kbira tal-ikliet tradizzjonali se jinkluduh.

• 04 ta '14

  Links tal-Majjal

  Il-majjal huwa qawwi fl-ikla tax-shack taz-zokkor. Ikklikkja rabtiet tal-majjal, akkwakwori taz-zalzett essenzjali għall-funzjonament tajjeb ta 'esperjenza ta' cabane à sucre .

• 05 ta '14

  Laħam tal-laħam

  Filwaqt li z-zalzett tal-majjal u l-perżut huma pjuttost mogħtija fi ikla ta 'zokk sugar, bagolli huma rari, iżda parti kbira mill-esperjenza f'Cavane à sucre Charbonneau .

• 06 ta '14

  Tourtière

  Tourtière hija l-konsenja ta 'Quebec tat-taħlita tal-laħam komuni li tradizzjonalment tħallat il-majjal biċ-ċanga (tipi avventurużi jistgħu wkoll jġibu ma' vitella, dundjani u ħaruf) biex joħolqu wieħed mill-platti tal-firma aħjar magħrufin fir-reġjun, kull kabane à sucre ta ' Quebec ikun ippressat to leave out.

  Normalment tourtière jiġi servut f'biċċiet ta 'biċċiet iżda saru magħrufa porzjonijiet singoli li jixbħu bwiet tal-pizza jew kalzoni li jmorru lejn iċ-ċirkwit tax-shack taz-zokkor.

  Qabel ma tħaffer, staqsi jekk ix-shack ikunx ketchup tal-frott homemade fuq l-idejn. Ġeneralment magħmul minn tadam, basal, ħawħ u lanġas, huwa magħmul biex imur ma 'tourtière.

• 07 ta '14

  Il-widnejn ta 'Kristu

  Oreilles de crisse (Franċiż għal "widnejn ta 'Kristu") huma teknikament ħielsa mill-laħam, iżda xaħam tal-majjal moqli ħafna mingħajr laħam.

  Kultant il-ġilda tal-majjal hija użata, ħinijiet oħra, hija ż-żaqq tal-majjal (majjal tal-melħ). U l-isem jista 'jissuġġerixxi esperjenza divina imma inti jew tħobbhom jew tevitahom.

• 08 ta '14

  Fażola moħmija

  Jekk int ser tiekol ikla biċ-ċikkulata taz-zokkor, imbagħad ser ikollok bżonn xi fażola moħmija. Il-Quebecers jippreferu t-terminu fèves au lard , li huwa Franċiż għal '' fażola in lard ''.

  Hekk hu. Dawn il-legumi jistgħu jidhru ħodor għall-ħxejjex, imma ħadthom baking għal siegħa fix-xaħam tal-majjal.

• 09 ta '14

  Omelette

  Il-bajd jiskula l-kors prinċipali ta 'ikla b'suċċess, tradizzjonali ta' xikkra ta 'zokkor li tista' tiekol. Huma ġeneralment ikunu moqdija bħala patata sempliċi kbira li l-patruni jaqsmu bejniethom f'tabella partikolari. Rajna wkoll il-qoxra tradizzjonali mibdula bil-bajd kremat maħkuk.

  Imma għadna mhux qed isir.

• 10 minn 14

  Ġulepp tal-Maple

  Ix-xejriet addizzjonali tax-shack ta 'zokkor li għandhom ikunu mistennija jinkludu patata tad-dar, pitravi mqaxxrin, basal imnaddfin, trab tal- ħarrub , kolza u l- pièces de resistance : ġulepp tal-maple. Glorjuż, sapun tal-aġġru gooey mgħolli sakemm hu ħoxn u ġulepp. Ħlewwa sabiħa u ta 'sodisfazzjoni li għandha titferra' fuq kollox fuq il-pjanċa tiegħek (ħlief fuq forsi l-pitravi u l-kolza).

  Hija ferħ, rapture u l-uniku mod biex tiekol ikla ta 'zokk sugar. Il-blanzuni tat-togħma tiegħek għadhom ma għexux sakemm ma ħadux kampjuni ta 'smorgasbord tas-sodju ta' xorta ta 'xkaffar taz-zokkor imnaddaf min-nifs imxarrab f'ġabra ta' sakkarina ġuleppa, imsaġar.

  Għandu jkun hemm fliexken faċilment identifikabbli ta 'ġulepp ta' l-aġġru fuq il-mejda. Jekk m'hemm xejn u fil-fatt għandek titlob ġulepp, allura inti tista 'ma tkunx f'xakketta taz-zokkor. Ħarġet il-post minnufih u kkummerċjalizza ikla f'kabane à sucre reali .

• 11 minn 14

  Maple Sugar Pie

  Anke meta taħseb li ma tistax tiekol xejn aktar, ikollok xi porzjon ta 'taz-zokkor ta' l-aġġru. Aħseb il-laħam tal-għaġina minbarra l-ġewża, flimkien ma 'l - essenza je-ne-sais-quoi tal-qoxra tas-siġra.

• 12 minn 14

  Pouding Chommeur

  Uħud mill-aqwa pouding chômeurs (Franċiż għal "qgħad" jew pudina ta '"raġel fqir") fid-dinja għandhom konsistenza densa tal-pudina tal-ħobż b'kanali kbar ta' zokkor kannella gooey, likwifikat u / jew ġulepp tal-maple permezz ta 'kull biċċa b'forma irregolari. Oħrajn huma manicured, ffurmati f'forma perfetta ta 'immaġni bil-qiegħ tal-ġulepp minflok in-netwerk vina ta' sakkarina.

• 13 ta '14

  Pets de Soeur

  A pet de soeur -phonetikament, PET-DUH-SEUR- hija għaġina tradizzjonali ta 'Quebec koperta bil-butir u mħawwra biz-zokkor, ġulepp tal-maple, u forsi anki kannella.

  Kultant in-nisġa hija komparabbli ma 'qoxra ta' qatgħa foloz. Drabi oħra huwa ħafif bħal għaġina sħiħa. Tista 'saħansitra stumble fuq lott homing fuq id-densità tal-pudina tal-ħobż.

  Għalkemm ħafna Québécois, il- pets de soeur huma waħda mid-deżerti komuni ta 'xakkijiet taz-zokkor komuni, ġeneralment użurpati f'esponiment minn tipi ta' zokkor, pudina tal-persuna qiegħda u pancakes. Biex tikseb it-tlieta fi ikla waħda hija privileġġ.

• 14 minn 14

  Maple Taffy fuq il-borra

  Maple taffy fuq il-borra huwa rit tat-tfulija ta 'mogħdija fil-Quebec, ħafna bħall-attendenza ta' zokk zokkor innifsu.

  Mhux daqshekk koerenti, il-konsum ta 'l-awto li jwaħħal tal-ġulepp ta' l-aġġru huwa parti integrali mill-esperjenza ta ' cabane à sucre .

  Xi kultant it-taffy sħun fuq il-borra jippreċedi l-festa tax-xatt ta 'zokkor. Drabi oħra, hija tikkonkludiha. Fil-każ ta ' xkafef taz-zokkor magħżula ħdejn il-Montreal , tista' tieħu t-taffy tiegħek u tiekolha sew qabel jew wara l-ikla tqila.

  Sħiħ għadu?