L-Aqwa Esperjenzi ta 'l-Ivjaġġar fl-Ikel f'Santo Domingo

Tiekol f'postijiet lokali sħan huwa dejjem mod tajjeb ħafna biex tinkiseb it-togħma ta 'belt, imma l-immersjoni vera fix-xena kulinari ta' spiss tiġri barra mill-erba 'ħitan ta' ristorant.

Filwaqt li Santo Domingo, il-belt kapitali tar-Repubblika Dominikana, għandha varjetà eċċezzjonali ta 'ristoranti , l-attivitajiet kulinari jistgħu jgħinu lill-viżitaturi jiddevertu fil-kċina unika tal-pajjiż. Mis-swieq tal-ikel għal stands tat-toroq, mill-klassijiet tat-tisjir għal tours kulinari, huma l-esperjenzi kemm l-ikliet li jagħtu ħarsa lejn it-togħmiet u l-prodotti impressjonanti tad-Dominikana. Iċċekkja dawn l-esperjenzi interessanti, mit-tagħlim kif tipprepara ċ-ċikkulata sal-klassijiet tat-tisjir, biex tiżviluppa apprezzament aktar sħiħ għat-taħlita ta 'togħmiet u ħwawar tad-Dominikana.

* Dan l-artikolu ġie miktub minn Joanna Kauffmann, li huwa kittieb ta 'l-ikel u l-ivvjaġġar u xi drabi jaqsam ukoll fil-finzjoni. Hi tħobb l-ikel li l-oħrajn jistgħu jilmentaw għandha ħwawar wisq, wisq tewm, jew wisq cilantro u rari tħalli jgħaddu ġurnata mingħajr ma tiekol ċikkulata. Hija tiftakar fuq Twitter bħala @ jokauffmann.

Kif huwa komuni fl-industrija tal-ivvjaġġar, il-kittieb ingħata akkomodazzjoni, ikliet u titjira kumplimentari għall-iskop li jirrevedi dawk is-servizzi u jiskopru aktar dwar ir-Repubblika Dominikana. Filwaqt li ma influwenzatx din ir-reviżjoni, About.com jemmen fl-iżvelar sħiħ tal-kunflitti ta 'interess potenzjali kollha. Għal aktar informazzjoni, ara l-Politika tal-Etika tagħna.

• 01 ta '05

  Klassi tat-tisjir ma 'Chef Martín Omar

  Chef Martín Omar għandu iktar minn 20 sena esperjenza ta 'tisjir tal-kċina Dominikana. L-istorja twila tiegħu bl-ikel tradizzjonali tal-pajjiż tatha l-għarfien u l-kunfidenza biex tgħolli n-nol ta 'l-istil tad-dar biex jirbaħ l-aktar raffinati ta' dixxijiet. Billi tuża l-aqwa ingredjenti friski disponibbli u teknika bla difetti żviluppata matul il-karriera twila tiegħu, Chef Omar huwa kapaċi jagħmel il-platti lokali favoriti togħma innovattivi.

  Il-gost għall-ikel jieħu minn waħda mill-klassijiet tat-tisjir tiegħu u jinvolvi ruħu fl-azzjoni l-azzjoni huma stess. Il-klassi "Togħma Nattiva" ta 'Chef Omar, pereżempju, turi kif tagħmel tliet dixxijiet Dominikani popolari.

  Biex tibda, il-mistednin jitgħallmu kif jagħmlu bsaten tal-kassava iqarmeċ. Għalkemm ħafna drabi intbagħat bi żball ma 'yucca, il-kassava hija fil-fatt l-għerq tal-lamtu, tuberuż li, meta mnixxef, isir tapjoka. Fil-preparazzjoni ta 'Chef Omar, l-għerq tal-kassava huwa mħawwar u mgħolli, u mbagħad maqtugħ f'badliet - xogħol kbir għal voluntier tal-klassi - u moqli f'żejt sħun. Il-bsaten tal-kassava moqli huma simili fit-tessut għall-Fries Franċiż u ugwalment vizzju.

  Bħala kors ewlieni, Chef Omar jippreżenta sancocho tradizzjonali, li huwa jiddeskrivi bħala "l-aktar riċetta dominikana Dominikana." Magħmula minn varjetà ta 'laħam u ħxejjex simmered flimkien biex jiffurmaw soppa kremuża u luscious, is-sancocho ta' Chef Omar huwa lest b'cilantro, ore u oranġjo morra, li jittrasformah minn soppa umli għal delight kulinari.

  Fl-aħħarnett, deżerta ħafifa u iġjenika hija ppreżentata bħala kompliment perfett biex ittemm ikla tqila. Bwieqi ta 'frott tropikali bit-togħma ta' ħxejjex aromatiċi u ħwawar lokali jingħataw drizzle tqil jew ħafif, jiddependi fuq it-tferrigħ ta 'rum famuż Dominikan għal gidma li huwa biss l-ammont korrett ta' ħlewwa bi ftit kick perfett.

  Informazzjoni dwar klassijiet ma 'Chef Martín Omar disponibbli hawn.

• 02 ta '05

  Nesploraw il-Mercado Modelo

  Jinsabu fil-qalba ta 'Santo Domingo, il-Mercado Modelo (is-suq mudell) imur lil hinn minn nassa turistika tipika tiegħek. Għalkemm hemm ħafna snajja u tifkiriet għall-bejgħ, inklużi sigarri Dominikani, pitturi minn artisti lokali, u dehbijiet ambra, huwa l-post tal-ikel madwar is-suq li verament jagħmilha waqfien utli.

  F'dawn il-postijiet fil-beraħ, għandek issib id-Dominikani lokali, xiri għall-ħxejjex aromatiċi, prodotti u laħmijiet. Il-pjantaġġini, il-bżar, il-ġewż u l-yucca huma offruti b'mod konsistenti ħafna, filwaqt li l-ħut immellaħ, il-laħam imdendel u l-kannella jwaħħlu d-daqs tat-tfal żgħar.

  Anki jekk m'għandek l-ebda intenzjoni li tixtri xi oġġett, Mercado Modelo jżur il-idea tal-kultura lokali. U jekk qed tfittex li ġġib ftit affarijiet matul il-vjaġġ tiegħek, iżomm f'moħħu li inti mistenni li jinnegozja l-ipprezzar fil-post. Ftit Favourites rakkomandati huma l-kafè Dominikan għani u l-vanilla bajda. Għall-ħwat avventuruż, ipprova Mamajuana; magħmul mill-għeruq u r-rum, il-likur qawwi huwa maħsub li għandu kwalitajiet ta 'aphrodisiac.

  Mercado Modelo jinsab fuq Av. Mella f'Santo Domingo. Filwaqt li l-Mercado Modelo huwa l-akbar swieq tal-belt, nirrakkomandaw ukoll lill-Merca Santo Domingo li għandha prodotti lokali sbieħ, bħall-ananas u l-bżar. Hemm ukoll swieq Ċiniżi uniċi fuq il-Avenida Duarte, fejn il-viżitaturi jsibu ħwawar tradizzjonali Ċiniżi u prodotti tal-ikel fiż-żona żgħira ta 'Chinatown. Fl-aħħarnett, filwaqt li Pulga de Antiguedades mhix suq tradizzjonali, is-swieq tal-briegħed ta 'kull ġimgħa għandhom tagħbijiet ta' bejjiegħa tat-triq li jbiegħu nol tradizzjonali, bħal chicharron (ġilda tal-majjal moqlija), lil xerrejja bil-ġuħ.

• 03 ta '05

  Esperjenzi ta 'Ċikkulata u Clay ma' Esperjenzi Tequia

  Ir-Repubblika Dominikana hija l-esportatur numru wieħed tal-kawkaw organiku fid-dinja, u filwaqt li tittratta magħmula mill-ingredjent bażiku huma disponibbli f'numru ta 'ħwienet, hemm dinja kollha għall-biedja tal-kawkaw li qatt ma tista' tinftiehem sempliċiment minn tgeżwir ta 'bar taċ-ċikkulata.

  L-Esperjenzi taċ-Ċikkulata u l-Clay, offruti mill-kumpanija lokali tal-vjaġġi Tequia Esperjenzi, jesponu din id-dinja billi jieħdu vjaġġaturi fuq vjaġġ barra Santo Domingo fil-qalba ta 'pjanuri taz-zokkor qodma, fejn ftit bdiewa lokali indipendenti qed jikbru l-kawkaw skont Kummerċ Ġust u Organiku Standards ta 'ċertifikazzjoni. Kull parti tal-prattika tal-biedja tal-kawkaw hija żvelata, mill-istadji tat-tkabbir tal-kawkaw l-iktar kmieni, għall-proċess ta 'tnixxif elaborat li r-riżultati aħħarija fil-fażola tal-kawkaw, għal togħma ta' ċikkulata sħuna magħmula minn kawkaw imkabbar.

  Bħala parti minn din l-esperjenza, inti ser ikollok l-opportunità li titgħallem l-istorja tal-fuħħar fir-Repubblika Dominikana, u xhud artiġjan fuq ix-xogħol, billi ddawwar it-tafal fuq figurini u bwieqi beautifully crafted dritt qabel l-għajnejn tiegħek. L-esperjenza tinkludi ikla tradizzjonali Dominikana li għandha tgawdi barra.

  Informazzjoni dwar tours b'Techia Esperjenzi hija disponibbli hawn. Minbarra t-tour taċ-ċikkulata tagħhom, huma joffru wkoll ġiti ffokati fuq esperjenzi gastronomiċi fiż-żona storika, bħal ceviche u empanadas mimlija tal-laħam tal-granċ.

• 04 ta '05

  Skopri Ċikkulata fiċ-ChocoMuseo

  Jekk ma jkollokx ħin għall-mawra ta 'ġurnata sħiħa bl-Esperjenzi Tequia, ipprova l-Chocomuseo f'Santo Domingo. Din il-maħżen kbir tinkludi wkoll esibit qasir iżda informattiv li jispjega l-proċess li jagħmel iċ-ċikkulata mill-fażola tal-kakaw. Wara li tgħallmu dwar il-produzzjoni taċ-ċikkulata, il-mistednin jistgħu jippruvaw kampjuni ta 'prodotti taċ-ċikkulata uniċi, bħal te taċ-ċikkulata, likuri taċ-ċikkulata u frott u ġewż miksi bid

  Madankollu, il-qofol ta 'vjaġġ lejn iċ-Chocomuseo qed jiffirma għal Bean to Bar Workshops, fejn mistednin jieħdu l-impjant tal-kakaw mill-fażola biex jagħlqu b'togħma, winnowing u b'togħma ta' tè tal-kakaw, qabel it-tħin tax-xibka u tipprepara ċikkulata sħuna u imbagħad iffurmaw ċikkulati. Il-workshops ta 'żewġ siegħat jiswew $ 25 USD għall-adulti u $ 15 USD għat-tfal.

• 05 ta '05

  Skopri r-rum fil-Tour tal-Fabbrika Ron Barceló

  Kif jista 'jkun mistenni għal post tal-Karibew, waħda mill-aktar industriji b'saħħithom fir-Repubblika Dominikana hija l-industrija tar-rum, u Ron Barceló jipproduċi ftit mill-aqwa. Filwaqt li sempliċement tixrob rum bl-ebda mod mhuwa skoraġġut, tour tal-fabbrika jagħti ħarsa kbira lejn l-istorja tal-produzzjoni tal-marka u jipprovdi ħarsa wara l-kwinti tal-likur għeżież fit-tiswir.

  Gwida għat-turisti infurmata tislijiet lilek bi cocktail iġjeniku biex tibda l-parti off dritt, qabel ma tieħdok mill-kantini impressjonanti tal-fabbrika. Hemmhekk, ir-rum huwa mdaħħal fi btieti li qabel kienu jintużaw biex jixjieħu Whisky Amerikan fi Kentucky. Sabiex jikkwalifika bħala rum Dominikan, ix-xorb alkoħoliku għandu jmur għal mill-inqas sena, iżda għal aktar taħlitiet ta 'primjum, ir-rum jista' jdum sa għaxar snin fil-btieti tal-ballut Amerikani, u sa sentejn f'bottijiet magħmulin minn ballut Franċiż.

  Wara l-ġita, poġġi siġġu fil-bar għal taħlita ta 'diversi taħlitiet ta' Ron Barceló, li kollha huma disponibbli għax-xiri fil-maħżen tal-fabbrika.

  Informazzjoni dwar tours tal- fabbrika Ron Barceló hija disponibbli hawn.