01 ta '07
Kif Ibni l-Ikla Perfect Thanksgiving ta 'Atlanta
Serpas 'Festa ta' Ringrazzjament. Heidi Geldhauser Thanksgiving huwa l-kantuniera, imma qabel ma tarmi fuq il-qliezet ta 'l-ikel tiegħek, għandek bżonn tippjana l-ikla perfetta. Ma tilħaqx għal dik il-kaxxa ta 'Stouffers għadha biss, aħna għandna d-dixxijiet u l-ingredjenti mir-ristoranti l-aktar sbieħ ta' Atlanta u l-fornituri li żgur ser tagħmel int u l-mistednin tiegħek gobble b'glee. Kollox minn appetizers, dixxijiet u xorb, għad-dundjan innifsu jista 'jinxtara lokalment. Liema mod aħjar biex turi gratitudni għall-komunità tiegħek milli tappoġġaha għal Thanksgiving? Żomm qari biex tara d-delikat lokali fil-maħżen għall-ikla ta 'btala tiegħek.
02 ta '07
Appetizers magħmula lokalment għal Thanksgiving f'Atlanta
Ibda l-ikla ta 'Thanksgiving perfettament lokali bl-appetizers li huma żgur li jħalltu l-paletta. Storico Fresco ( wieħed mir-ristoranti l-iktar sħun ta 'din is-sena ) qed joffri insalati u bordijiet tal-ħelu li huma delikati bi flare Taljan. Jekk trid sħana ftit, tordna s-soppa tal-kukuża u l-kukkra comforting butternut. Għal aktar għażliet ta 'stil tal-familja jaqbżu s-Suq ta' Alon f'Morningside jew Dunwoody għal platti ta 'antipasto ippakkjat bi roulades tal-brunġiel, asparagu grilled u ħxejjex oħra, bżar mimli bir-rikotta ġobon u ħobż.
03 ta '07
Tkabbir tat-Turkija lokalment għal Thanksgiving f'Atlanta
Għall-imħabba ta 'Charlie Brown, ma jixtrux biss xi dundjani. Waħħal ma 'l-għasafar lokali mhux MĠ li qatta' l-biċċa l-kbira tar-roaming tal-ħajja tiegħu f'mergħa. Mhux biss dan hu aħjar għalik (l-ebda sustanza kimika fit-Turkija mhix mgħoddija lilek), tfisser ukoll li d-dundjan kien għasfur kuntenti u se togħma aħjar minħabba fiha (serjament; annimali enfasizzati ma jagħmlux għal-laħam tal-offerta). White Oak Pastures (Bluffton, GA) għandha dundjani b'xejn li huma ċċertifikati li mhumiex GMO (huma wkoll Animal Welfare Approved, Certified Humane u Pass 5+ fis-Sħubija Globali għall-Annimali). Mhux li jħassru l-aptit tiegħek, iżda jipproċessaw ukoll l-għasafar infushom f'faċilità ta 'skart żero li jagħmlu esperjenza aktar nadifa (u inqas ċans ta' sejħa lura). Għażla oħra: Nature's Garden Express fi Krog Street Market se tbiegħ l-għasafar tal-wirt ta 'Darby Farms. L-għasafar tal-patrimonju huma dundjani storiċi u selvaġġi li kważi marru estinti. Huma wkoll ħielsa mill-iskala u ħielsa mill-GMO iżda għandhom gamier togħma. Punt ta 'bonus għad-dundjani tal-patrimonju: huma ogħla fl-aċidi grassi omega 3!
04 ta '07
Pjanti sekondarji magħmula lokalment għal Thanksgiving f'Atlanta
Jekk ma tridux ras għal wieħed mis- swieq tal-bdiewa ta 'Atlanta għal ħxejjex staġjonali biex tagħmel il-ġnub tiegħek, hemm għażliet oħra biex tieħu tagħbija off int. Garnish & Gather, servizz ta 'kunsinna ta' kit ta 'l-ikel ta' Atlanta, għandu naħat biex jgħinek tlesti l-pranzu tiegħek. Magħmul b'prodotti u ingredjenti li jinxtraw lokalment, il-qoxra tal-butternut squash u l-qoxra tar-ross kannella tagħhom, u l-patata ħelwa u l-gratin tas-salvja huma żgur li jekk jogħġbok. South Buckhead gem, Saltyard, qed toffri pakkett ta 'erba' naħat differenti għal $ 85. Iċ-chef Nick Leahy għandu mod bi platti staġjonali, u juri f'dawn il-ġnub: verti tal-haricot imnaddaf bil-butir ismar u kannella; ħmira, ħwawar, u dressing tal-faqqiegħ; Ħaxix tal-għeruq inkaljat ma 'l-għasel u l-butir tat-tewm; u patata ġdida ħelwa u ġdida bil-ħwawar de Provence u melħ tal-baħar affumikat.
05 ta '07
Ħobż Lokalment Magħmul u Butir għal Thanksgiving f'Atlanta
Meta tgħaddi l-butir din Thanksgiving, agħti lill-klijenti tiegħek l-għalf tajjeb. Il-Banner Butter huwa magħmul f'lottijiet żgħar, b'kremu kkulturat minn baqar mingħajr ormoni. Hemm diversi varjetajiet li jinkludu melħ tal-baħar, immellaħ, tewm u għażliet anke ħelwin bħall-fig tal-balsamic, il-kannella u l-kardamomu. Tista 'ssib il-butir fi Whole Foods, swieq tal-bdiewa madwar il-belt u onlajn. Smear fuq ħobż lokali ta 'H & F magħmul f'forn fuq il-Westside tal-belt.
06 ta '07
Deżerta magħmula lokalment għal Thanksgiving f'Atlanta
Ma jimpurtax kemm inti sħiħ, taf li jkollok id-deżerta fuq Thanksgiving. Ħallih lill-esperti u aqbad pie tal-karamella tal-qara 'minn Little Tart Bakeshop . Huwa magħmul bil-qargħa organika u mimlija zalza tal-karamella mimlija bil-crème Fraiche. Jekk il-qara ma tkunx ħaġa tiegħek, ipprova l-galette tat-tuffieħ magħmul mit-tuffieħ tal-Ġeorġja ta 'Fuq, qoxra tad-dqiq tas-segala u ġulepp tal-weraq tal-weraq tar-rand, jew it-tart tal-karamella taċ-ċikkulata bi qoxra taċ-ċikkulata. Jekk għandek bżonn ftit sħana, komdu sa l-kaxxa taċ-ċikkulata tax-xorb ta 'Xocolatl. Xocolatl hija kumpanija taċ-ċikkulata ta 'lott żgħir li tirriżulta tittratta fuq Krog Street Market-il-kaxxa taċ-ċikkulata tax-xorb tagħhom se tfejjaq kull snien ħelu li jsir wara l-pranzu. Dan jinkludi ċikkulata li tixrob minn oriġini waħda, Malvi Marshmallows magħmula bl-idejn (kumpanija oħra ta 'Atlanta), taħlita ta' ħwawar, mug ta '10-uqija u mug mug demitasse ta' ħames uqija.
07 ta '07
Ixtri Lokali għal Thanksgiving f'Atlanta
Il-ikliet annwali tal-familja jistgħu jkunu stressanti, u huwa għalhekk li għandna l-inbid. Three Sisters Vineyard (Dahlonega, GA) toffri bosta varjetajiet inklużi Cabernet Franc, Chardonnay, u Pinot Noir, fost oħrajn. Huma anki għandhom inbejjed frizzanti magħmula bl-istess metodu bħal xampanja (dik il-fermentazzjoni sekondarja fil-flixkun). Tista 'tieħu vjaġġ ta' ġurnata u tixtri l-inbid fl-inbid, jew tista 'ssibha fil-belt fit-Torri. Jekk l-inbejjed magħmulin mill-Ġeorġja ma jagħmlux qligħ tiegħek, appoġġ lil ħanut tal-inbid lokali bħal Perrine's fuq il-Westside jew 3 Parks Wine fi Glenwood Park.
Tinsiex il-birra u jixorbu s-sidru iebes tat-tuffieħ! Jħoss bħal birrerija ġdida tiftaħ kull ġimgħa f'Atlanta, kull waħda bil-ġid uniku tagħha stess tieħu l-għalf tajjeb - naħsbu li t-Tajlandiż Self tal-Qamħ Tajlandiż jaqbel ma 'dik id-dundjan tal-irziezet friska. B'xorti tajba l-biċċa l-kbira tal-birreriji lokali jbiegħu laned u fliexken fi provvedituri madwar il-belt. Iċċekkja l-ħwienet bħal Hop City u Stout Brothers għall-growlers.
Għalkemm is-sidru tat-tuffieħ iebes huwa għatx-tentazzjoni f'kull żmien tas-sena, huwa speċjalment sabiħ fil-ħarifa. Swing minn Urban Tree Cidery fuq il-Westside għal min ikabbar, jew ifittex il-laned ta 'Tree Horn fil-ħwienet madwar il-belt.