01 ta '06
Il-Gwida Ultimate għad-Distilleriji f'Atlanta
Korteżija tar-ritratti ta 'Polaris. L-Atlantini huma mdorrijin b'varjetà qawwija ta 'birreriji tal-artiġjanat biex iżuru u birer lokali biex jixorbu bil-bott, il-flixkun jew it-tikħil. Imma aktar minn ftit widnejn irkupraw meta l-bibien tal-Distillerija l-Qadima tal-Bidu fetaħ fl-2014. Għaliex? Minħabba li huma l-ewwel distillerija tal-artiġjanat biex topera f'Atlanta sa mill-bidu tas-sebgħinijiet, meta l-moviment Temperance, imbagħad Prohibition, wasal min-Nofsinhar, imxerred bl-aħħar distillerija tal-whisky tal-belt miegħu. It-teorija ekonomika "Baptists and bootleggers" targumenta li l-moralità nisranija u ż-żieda fil-qligħ finanzjarju għall-bootleggers għandhom influwenza qawwija fuq il-leġiżlazzjoni li tbiegħ il-vijabilità tad-distilleriji tal-artiġjanat. Pereżempju, fl-istat tal-Ġeorġja, dawk li jfasslu l-birra u l-ispirti għandhom ostakoli arkeġiċi li jridu jiċċaraw, bħal sistema ta 'bejgħ bi tliet livelli, b'differenza minn stati oħra li l-liġijiet tagħhom aktar modernizzati jfissru proliferazzjoni akbar tal-produzzjoni tal-artiġjanat.
Fi kliem ieħor, il-Ġeorġja tagħmilha verament diffiċli li tagħmel negozju fl-industrija tal-alkoħol. Tibqa 'aġġornat ma' l-inizjattivi leġislattivi ta 'l-Assoċjazzjoni Distillaturi tal-Ġeorġja biex tneħħi dawn il-liġijiet billi ssegwi hawnhekk!
Id-distilleriji, speċifikament, jiffaċċjaw konundrum perplexing. Fil-Ġeorġja, huwa illegali li jiddistilla spirti mill-birra mingħajr liċenzja. Biex tikseb liċenzja, madankollu, għandek tippossjedi distillerija. L-irġiel f'O4D għalhekk qablu, bnew id-distilleriji tagħhom, u witta t-triq għal numru dejjem jikber ta 'fornituri lokali ta' spirti fini. Fortunatament, O4D m'għadux waħdu. Aqra biex tiskopri l-pijunieri l-oħra ta 'l-ispirti tan-Nofsinhar li jagħmlu mewġ f'Atlanta.
02 ta '06
Raba 'Distillerija Qadima
korteżija tal-AJC Raba 'Distillerija Qadima
Jinsabu fuq Edgewood Avenue storiku, il-missjoni ta 'Old Fourth hija li tgħaqqad l-ispirti tan-Nofsinhar ma' storja, sostenibbiltà u komunità. Bħalissa, huma jiddistillaw il-vodka u l-gin u jittamaw li jirrilaxxaw bourbon li bħalissa qed tixjieħ fl-2019. Il-bażi tal-vodka tagħhom hija l-kannamiela taz-zokkor, u għal raġuni tajba - huma jinnutaw li "huwa GMO mhux rinnovabbli, B'xejn. "Fir-rigward tal-ġin, Ir-Raba l-Qadima tiddistillaha mill-qamħ Taljan, li mbagħad huwa fwar infuża b'bażi, ċitru u ħwawar. Għal $ 5, tista 'żżur id-distillerija u turi n-noll tagħhom fil-kamra tad-deżerta, iżda $ 30 tirċevix it-tour, b'togħma, u għażla ta' flixkun souvenir, shirt u shot glass jew mug mug u shot glass. Matul iż-żjara tiegħek, igawdu l-istorja ta 'Atlanta li O4D ħadem biex jippreserva-ġewwa, int ser tara countertops irħam repurposed ġejja minn skola vakanti vakanti primarja (l-istess irħam misjub fil-Lincoln Memorial!), Xoffa abbord mill-infrastruttura oriġinali , pews minn knisja qadima viċina u artifacts tal-arkivji mill-istorja tad-distillazzjoni ta 'Atlanta.
03 ta '06
American Spirit Whisky
korteżija ta 'Atlanta Business Chronicle American Spirit Whisky
Din ir-Rebbiegħa, l-Ispirtu Amerikana se tiftaħ il-bibien tagħha fil-viċinat Armor Yard, reċentement imsejħa d-distrett tal-uffiċċju "Bike and Brew", grazzi għall-prossimità tagħha ma 'SweetWater Brewing u l-BeltLine. ASW se tkun l-ewwel distillerija f'Atlanta biex tiffoka fuq il-wiski mill-Projbizzjoni, u l-proċess ta 'distillazzjoni tagħhom juża qatgħat ta' qxur artiġjanali tar-ramm-l-istess użat mid-distillaturi Skoċċiżi u Irlandiżi mis-seklu tlettax-il sena biex jagħmlu l- "Spirtu. Matul it-tours, int se tkun immexxi permezz tal-proċess ta 'distillazzjoni biex tispiċċa u wara tgawdi l-prodott ASW tagħhom waqt il-provi. Antiċipazzjoni ta 'ġimgħat ta' ġimgħa ta 'mistrieħ ta' siegħa kuntenti / ħinijiet ta 'togħma, u probabbilment dawk nofsinhar ta' Sibt. Matul dawn l-għażliet kollha, id-distillerija toffri wkoll dati ta '"espressjonijiet ġodda", li jistgħu jinkludu spirti ta' edizzjoni limitata u prodotti aktar esklussivi għal bars, ristoranti u ħwienet tal-fliexken. Barra minn hekk, il-viżitaturi se jkunu jistgħu jgawdu "taqsima bl-imnut ikkonfermata" ta 'prodotti minn negozji bħal Bearings u Glencairn Crystal tal-Iskozja u "esperjenzi uniċi bħal edukazzjoni avvanzata tal-whisky u klassijiet tal-cocktails tal-inġenji."
04 ta '06
Kumpanija ta 'Distillazzjoni Indipendenti
korteżija ta 'Atlanta Business Chronicle Kumpanija ta 'Distillazzjoni Indipendenti
Laqa mid-Decatur - li bidlu litteralment litteralment u l-ordinanzi tal-belt biex jagħti liċenzja lil IDC, il-ko-fundatur Michael Anderson qal lil Atlanta magazine - id-distillerija ċċelebrat il-ftuħ kbir tagħha għall-pubbliku għal tours u tastings fi Frar 2016 u ssib il-prodott tagħhom fil-bars u fl-imħażen tal-pakketti madwar il-belt. Twaqqaf is-Sibt minn 2: 00-5: 00 p.m. li jżuru d-distillerija u jdub tliet kampjuni ta 'l-ispirti tagħhom għal $ 10, jew turistiku, togħma, u ħallih b'kampjun tar-rum tiegħu jew qamħirrum għal $ 30. Minflok tikkompeti ma 'dak li l-IDC tappella lil "subien kbar" fuq l-ixkaffa ta' l-ispirti tiegħek, Indipendenti timmira li tiffoka fuq l-istorja u l-agrikoltura lil hinn mill-ispirti tan-Nofsinhar, li jipproduċu whisky u rums ta 'kwalità li jżommu waħedhom. Il-qatgħat tal-qoxra tar-ram jiddistillaw il-maxx qamħ f'lottijiet żgħar tal-Ħobż Hellbender u l-Wiski Bourbon tagħhom, u l-ġulepp premium tal-Grad A jintuża biex jinfetta r-Rum Indipendenti tagħhom b'xi togħma tan-Nofsinhar u storja.
05 ta '06
Distillatur tal-Guy għażżien
korteżija ta 'Distillery News Distillatur tal-Guy għażżien
Madwar siegħa lejn il-majjistral ta 'Atlanta f'Kennesaw downtown, Lazy Guy tiddistilla whisky tal-inġenju, u, bħal O4D, hija tiskopri l-istorja u l-wirt għall-identità u l-għan ta' gwida tagħha. Jinsabu l-kantuniera mill-Mużew tan-Nofsinhar tal-Gwerra Ċivili u l-Istudju tal-Lokomotiva, Kennesaw kienet tabilħaqq matul is-sajf ta 'Sherman fit-triq tal-Baħar. B'mod aktar ġenerali, Lazy Guy jgħaqqad l-istorja tal-whisky ma 'l-istorja ta' l-Amerika kemmxejn kbira: "Whiskey kien il-pedament ta 'bosta avvenimenti Amerikani u serva wkoll bħala mezz ta' munita f'ċerti punti fl-istorja." Għadd modest ta 'whisky tal-qamħ, Wiski ta 'prova 80-120, whisky bourbon u tas-segala jippermettu lil Lazy Guy li tiffoka fuq it-titjib tal-proċess u l-prodott tagħhom. Jaqraw b'attenzjoni l-websajt tagħhom għal riċetti cocktail kbar, u poġġew il-prodotti tagħhom għat-test.
06 ta '06
Lovell Bros. Whiskey
korteżija ta 'Deep South Magazine Lovell Bros. Whiskey
Fl-Ivy Mountain Distillery fil-muntanji tal-Ġeorġja ta 'Fuq, Carlos Lovell iżomm "l-ispirtu tal-muntanji" ħaj u b'saħħtu. Wara li hu u ħuh ħu r-riċetti tal-qarsa qarsa tal-mara ta 'missierhom fis-snin 40, is-subien Lovell żammew operazzjoni tal-bootleg sa l-1960. Fl-2012, fil-84 sena, Carlos avviċina lil bintu, għalliem preċedenti ta 'l-Ingliż, biex iġib in-negozju tal-familja lura għall-ħajja biss din id-darba, legalment. Flimkien, dawn iġibu riċetta tal-familja fit-tul perfetta u l-kompetenza ta 'Carlos flimkien biex tagħmel il-mash qarsa u l-whisky mash qarsa li huma "ċari bħala l-ilma tan-nixxiegħa tal-muntanji tal-Ġeorġja, ħelwa daqs il-qamħirrum lokali magħmul minnu." Għalkemm id-distillerija ma toffrix tours, tista 'ssib il-prodotti Lovell Bros f'ħafna pakketti ta' pakketti f'żona Atlanta biex tgawdi mid-dar fuq il-blat, jew f'wieħed mill-riċetti rakkomandati tal-websajt tagħhom.