Il-Ġappun spiss jieħu flak għall-krudeltà tal-annimali, iżda din hija eċċezzjoni sorprendenti
Diversi snin ilu, video li wera esperjenza kulinari terrifanti marru fuq l-Internet. Ukoll, terrifying għal nies li ma jikkunsidrawx oġġetti ta 'l-ikel writhing madwar fuq il-pjanċi tagħhom li jkunu anormali, xorta waħda - kif tħossok jekk l-ikel tiegħek "danced" madwar il-pjanċa tiegħek kif int ippruvajt tiekol?
Ukoll, jekk iżżur il-prefetturi tal-Ġappun f'Aomori jew f'Hakodate, li jinsabu fuq in-naħa ta 'isfel u tan-Nofsinhar tal-gżejjer ta' Honshu u Hokkaido, rispettivament, ma jkollokx għalfejn nistaqsu aktar.
Fiż-żewġ reġjuni marittimi, tista 'tordna sashimi bowl għalaq klamar li litteralment jirbaħ. Ukoll, hemm qabda, iżda aktar fuq dik fit-tieni.
Ix-Xjenza tal-Klamari taż-Żfin
L-ewwel ħaġa li għandek tkun taf, teknikament, dwar id-dixx tal-klamar taż-żfin tal-Ġappun hija li l-frott tal-baħar taż-żfin mhix teknikament klamari. Huwa siċċa. It-tieni ħaġa li għandek tkun taf hija li fil-fatt m'hijiex żfin. Fil-fatt, mhux viva xejn, fatt li jgawdi l-attivisti tad-drittijiet ta 'l-annimali u jħasseb lil dawk li jieħdu l-moviment ta' "ikel ħaj" f'livelli estremi - din mhix ħajja!
Fil-fatt, ir-raġuni li s-siċċ jidher li żfin fuq ir-ross (u l-affarijiet Ġappuniżi l-oħra) ġewwa l-iskutella mhix għax għadu ħaj, iżda minħabba li impulsi elettriċi moħbija qed jivvjaġġaw permezz tan-newroni tal-muskoli tiegħu, fenomenu l- inti tferragħha qabel ma tiekolha (jiġifieri l-klorur tas-sodju).
Din hija parti mir-raġuni għaliex il-koki għandhom it-tendenza li joqtlu l-annimali biss minuti jew saħansitra sekondi qabel ma jiġu notifikati: Jekk tistenna twil wisq, it-tessut se jkun mejjet wisq biex tkun żfin.
Allura Stenna - Huwa Klamari Zombie?
Dan jiddependi fuq kif tiddefinixxi "zombie". Tabilħaqq, l-iżgurar li s-siċċ ikun mejjet qabel ma tiekol tieħu ftit iktar minn ħarsa lejn il-proċess tal-qatla.
Wara li tneħħi l-kreatura mit-tank, il-chef immedjatament imqatta 'fit-tul, imbagħad tiċrit barra l-ġilda ta' barra, li tneħħi l-moħħ tas-siċċ mill-ġisem tiegħu.
Xi ristoranti (jiġifieri dawk li ma jaqblux ma 'l-ossessjoni tal-Ġappuniżi u dawk barranin bl-istess mod kif jaraw twerk tal-kreatura li x'aktarx jgħixu matul l-ikla tagħhom) saħansitra jqattgħu l-laħam. Il-klamari imqatta 'jkun ukoll "żfin" jekk tferra zalza tas-sojja fuqha malajr biżżejjed wara l-mewt, iżda l-effett mhux daqshekk drammatiku mingħajr l-annimal kollu intatt - tagħti attenzjoni lil dan il-punt fi ftit paragrafi,
Kif tordna l-Klamar taż-Żfin fil-Ġappun
Kif imsemmi qabel fl-artiklu, żiemel klamari ... er, is-siċċ primarjament jinsab fil-prefetturi Ġappuniżi ta 'Aomori u Hakodate, li jagħmel sens minħabba l-lokalità tagħhom f'żoni kiesħa u b'ħafna ċefalopodi tal-Baħar tat-Tramuntana tal-Ġappun. Ħafna ristoranti Sushi f'xi wieħed minn dawn ir-reġjuni, partikolarment fil-bliet kapitali ta 'Aomori u Hakodate, se jservu d-dixx, li hu magħruf fil-Ġappuniż bħala "odori-don".
Mod żgur biex niżguraw li tiekol klamari żfin il-ħin li jmiss iżżur il-Ġappun huwa li jmur għand Ikkatei Tabiji Restaurant f'Hakodate City, li huwa r-ristorant li biddel il-platt f'mod fenomenu tal-Web lura meta.
Għexieren ta 'ristoranti oħra madwar it-Tramuntana ta' Honshu u n-Nofsinhar ta 'Hokkaido iservu d-dixx, imma jekk tixtieq tikseb dan il-klamar taż-żfin iktar reċenti, tista' wkoll tmur għas-sors.
Meta żżur Aomori u Hakodate
Il-klamar taż-żfin huwa disponibbli kull ħin tas-sena f'waħda minn dawn il-bliet il-kbar u, biex tkun ċert, bosta bliet iżgħar oħra fit-Tramuntana tal-Ġappun li x'aktarx iżżur. Safejn meta żżur dawn l-ibliet għal raġunijiet oħra, għandek iżżomm f'moħħok li x-xitwa f'din il-parti tal-Ġappun hija brutali, hekk filwaqt li ċ-ċefalopodi jirnexxu fuq kesħa estrema, ma tistax. Iż-żmien l-aktar pjaċevoli biex wieħed iżur kemm Aomori kif ukoll Hakodate huwa sajf, minn Ġunju sa Awissu, għalkemm dan ukoll huwa l-aktar żmien għali biex jivvjaġġa, minħabba rati ogħla ta 'lukanda.
Safejn għal liema minn dawn l-ibliet se jżuru, għaliex ma żjara t-tnejn?
Filwaqt li Hakodate ġibed paraguni ma 'San Francisco għall-ġmiel u l-lokalità tiegħu minn żewġ bajjiet, Aomori hija ġenna ta' ikel mhux mitluf; it-tnejn issa huma konnessi ma 'Tokyo permezz ta' Shinkansen b'veloċità għolja, li jfisser li verament m'hemm l-ebda raġuni biex ma niskopru la.