Kollettur Franċiż No-Frills fi Staġun Stunning Belle Epoque
L-ewwel fetaħ fl-1896 bħala "Le Bouillon Chartier", kantina għall-klassijiet tax-xogħol li jservu platti sħan sempliċi magħmula minn laħam u ħxejjex, Chartier issa huwa indirizz ħafna coveted għal nol irħis Franċiż f'ambjent sabiħ ħafna. Ir-restorant, li jinsab ħdejn il-viċinanza ta ' Grands Boulevards , jinsab f'post li jimponi dawra tas-seklu mdawwar fuq in-naħat kollha b'mirja kbar, pannelli ta' l-injam u livell mezzanin li jippermetti perspettiva mifruxa tal-dining room kollu .
Chartier huwa famuż għal platti rħas u bażiċi tiegħu għax huwa għal servers congenial u teasing li jintlibsu sdieri iswed tradizzjonali u fradal abjad, li jfakkru l-ordnijiet tiegħek b'mod furious fuq it-tvalji tal-karta bajda quddiem l-għajnejn tiegħek.
Ikkonsidrati minn ħafna bħala wieħed mill -aqwa ristoranti Franċiżi ta ' Pariġi , oħrajn huma ħafna inqas entużjasti: ċerti kittieba tal-ikel rispettati sewwa reċentement akkużaw lil Chartier li ta' kwalità kompromessa għal ambiance jew saħansitra li jipprattikaw anqas minn l-aħjar iġjene. Wara li jiekol hemm diversi drabi matul is-snin li jien għexu f'Pariġi, fl-aħħar iddeċidejt li niżenjina ruħi dwar jekk Chartier jistħoqqlux l-istatus li għadha tgawdi bħala istituzzjoni f'ikel Franċiż tal-baġit.
Aqra relatata: Pariġi fuq Baġit Tight Jinsab Aktar Realistiku Taħseb Taħseb
Il-Prosperità :
- Tariffa sempliċi u klassika Franċiża għal prezzijiet raġonevoli ħafna
- L-iffissar ta 'Belle-Epoque unbeatable
- Servizz abitanti, vivaċi u ambiance sħun abounds
- Servizz bla waqfien ġurnata kollha, inklużi tmiem il-ġimgħa
- Post ċentrali: qrib ħafna ta 'diversi attrazzjonijiet tal-bank id-dritt u distretti interessanti
Il-Kont:
- Riservi mhux aċċettati; Long lines barra spiss jistennew
- Il-kwalità ta 'l-ikel spiss hija kemmxejn medjokri
- L-iġjene u l-preżentazzjoni jistgħu jittejbu
- Mhux ideali għal intimi tete a tetes: it-tabelli spiss jinqasmu ma 'patruni oħra
- Għadd żgħir ta ' għażliet veġetarjani u vegan
Informazzjoni Prattika u Dettalji ta 'Kuntatt
Indirizz: 7 rue du faubourg Montmartre, id-9 distrett
Tel .: +33 (0) 1 47 70 86 29
Metro: Grands Boulevards, Bonne Nouvelle (linji 3, 9)
Sigħat: Iftaħ kuljum ma 'servizz bla waqfien mill-11: 30 am sa l-10: 30 pm
- Cuisine: platti klassiċi Franċiżi u kontinentali. Favourites tal-kamra jinkludu lewn sħiħ ma 'bużbież, confit tal-papri, steak b'żirrun tal-bżar aħdar, aringi bi patata f'żejt, karrotti mqatta' fil-vinagreta, u escargots. Ikla u ikliet ta 'pranzu huma l-istess. Ara din il-paġna għall-menu ta 'kuljum.
- Xorb: Inbid tad-dar, birer, soft drinks
- Firxa tal-prezzijiet: Approx. 15 sa 25 Ewro kull persuna għal menu sħiħ (starter, kors prinċipali, deżerta, inbid). Starter flimkien mal-kors prinċipali medji ta '10 sa 15-il Euro. Jekk jogħġbok innota li filwaqt li dawn il-prezzijiet kienu eżatti fil-ħin tal-pubblikazzjoni, huma soġġetti għal tibdil kull ħin.
- Mulej: Bohos, studenti bi strixxi ta 'flus kontanti, artisti minn madwar teatri u rivisti, turisti.
- Riservi: Dawn sfortunatament mhumiex aċċettati. Kun żgur li tasal kmieni (madwar 6:30 jew 7 pm) biex tevita li toqgħod barra fil-konzijiet mal-folla. Dan huwa ristorant popolari ħafna u kważi dejjem sħiħ.
Twaqqif u Ambiance
L-ewwel darba li timxi fuq il-bibien kbar tal-injam u tal-ħġieġ u taħt is-sinjal aħmar tal-qari "Bouillon Chartier", int x'aktarx li tħossok ittrasportat lejn Pariġi ta 'żmien ieħor.
Id-dawra l-kbira tas-sala tas-seklu għoxrin għandha tħoss grand u eleganti li taħdem f'kuntrast interessanti għall-ambiance boisterous, servizz bla frills, u ikel sempliċi, oerhört irħis. Ma jistennewx il-kwiet u l-intimità f'Carteier - iż-żewġ livelli tar-ristorant huma dejjem ippakkjati għall-ġmielu - u jien u l-mistednin tiegħi maqsuma tabella xi ftit drabi ma 'barranin (inkluż patrun imdemmi li xorbu flixkun sħiħ inbid aħmar waqt l-ikel waħdu). Huwa storbjuż, irħis n 'ferrieħa bit-triq kollha' l isfel. Pointer wieħed: evita li jkollok mejda ħdejn il-bibien tal-kċina, fejn il-fwar u l-istorbju u l-ħsejjes jistgħu jagħmlu l-esperjenza tal-ikel daqsxejn stressanti wisq. Kontropunt: jekk tgawdi jkollna ħarsa wara l-kwinti fuq kċina brasserie pranzu busy, dan huwa sede ewlenija.
Aqra relatata: Kollha dwar id-Disa 'Arrondissement ta' Pariġi
L-esperjenza tal-ikel: Servizz
Jien smajt rapporti mħallta dwar is-servizz f'Cancier, imma jien dejjem sab servers biex inkunu ferrieħa u faċli, jekk daqsxejn jokingly brusque, "fit-tradizzjoni ta 'Pariġini" li teħtieġ mill-inqas teasing ftit. Huwa dejjem divertenti li tara kif jimmaturaw l-ordnijiet b'veloċità aqwa fuq it-tvalji tal-karti, u stajt saħansitra sabuhom li jkunu akkomodati għal ħbieb veġetarjani li qed jitolbu ordnijiet speċjali. Mhuwiex esperjenza ta 'Michelin star, iżda minħabba l-prezzijiet fuq oġġetti tal-menu, is-servizz hawn huwa perfettament multa.
Relatati: Cheap, Delicious Street Food f'Pariġi
Madankollu, nemmen li r-restorant jista 'jtejjeb fejn tidħol il-preżentazzjoni u possibbilment l-iġjene. Matul l-aħħar żjara hemmhekk, nuċċalijiet u oġġetti tal-fidda kienu daqsxejn inqas minn perfettament nodfa, u l-ħobż deher li seta 'kien ftit inqas minn frisk. Ma kelli l-ebda laqgħa agħar minn dan, imma kittieba oħra ta 'l-ikel li jien irrispettaw ilmentaw dwar l-iġjene u l-preżentazzjoni hemmhekk. Nisperaw li se jsir xi sforz biex dan jiġi rimedjat fil-futur qarib.
In-Nol
Sempliċi u ingredjenti klassiċi u l-preparazzjoni hija n - nom du jour f'Cardier - m'hemm l-ebda platti ta '"fużjoni" ispirati mill-Asja, kombinazzjonijiet fancy ta' ħwawar jew preżentazzjonijiet elaborati. B'mod ġenerali, sibt l-ikel tajjeb għall-prezz li tħallas. L-aħħar ikla tiegħi kien tikkonsisti f'qoxra sħiħa inkaljata bil-bużbież u akkumpanjata minn fażola ħadra u patata "stil Ingliż". Kien perfettament deċenti, jekk ftit taħt il-ġilda u mgħottija wisq għall-gosti tiegħi. I segwita bi deżerta klassika favorita: mousse au chocolat. Ma kienx notevoli, iżda għamel it-trick fejn kien hemm ix-xenqa taċ-ċikkulata tiegħi.
Relatati: L-Aqwa Ħwienet taċ-Ċikkulata f'Pariġi
Linja tal-qiegħ tiegħi?
Bejn l-dilettanti u l-detractors, għandi t-tendenza li nagħtikom triq tan-nofs fuq Chartier. Naħseb li din tirrappreżenta għażla tajba għall-dining Franċiż tal-baġit, u ta 'min jipprova jekk biss biex jesperjenza l-dining room sabiħ ħafna. Naqbel li jista 'jtejjeb il-preżentazzjoni u l-kwalità, u ma jargumentax ma' l-affermazzjoni li hemm tendenza li jistrieħ fuq il-laurels tagħha - wara kollox, huwa garantit fluss kostanti ta 'turisti. B'mod ġenerali, għalkemm, nirrakkomandaha għal lejl irħis u divertenti fiċ-ċentru ta 'Pariġi.