Top 10 Musts tas-Servizz tal-Gran Hotel

Lukandi ta 'ħames stilel joqogħdu b'dan il-mod billi jagħmlu dawn l-affarijiet għall-mistednin

Is-Servizz tal-Lukanda Gran huwa dak mistednin Ftakar, Mhux il-Fancy Sheets

Ħafna vjaġġaturi ta 'lussu jemmnu li s-servizz tal-lukandi jagħmel id-differenza bejn lukanda sbieħ ħafna u lukanda memorabbli. Imma x'jikkostitwixxi servizz ta ' lukanda ta' lussu kbir?

Konsulent ta 'l-ospitalità Eric Weiss ta' Service Arts Inc. għen biex jiddefinixxi l-most ta 'servizz tal-lukandi li se taqra hawn. Eric huwa l-kummerċ tal-lukandi "in-negozju tal-persuni aħħarija". Ara jekk id-definizzjonijiet ta 'Eric ta' servizz ta 'lukanda jagħmluha tara l-lukandi tiegħek b'mod ġdid.

U mbagħad tara xi dettalji ta 'ħjiel: ix-xejriet ħżiena tal-lukandi aħna mibegħda .
U jekk tista 'teħodha, 12 "jgħidlek" li tgħid li vjaġġatur ta' lussu huwa ... verament ... mhux .

• 01 ta '10

  Il-Boss Is Around

  Maniġer tal-lukanda disponibbli tal-lukanda jew Maniġer Residenti

  Lukanda teħtieġ maniġer ta 'fuq - maniġer GM jew residenti - li jinsab fil- post u ma jinqatax f'uffiċċju jew jiffoka fuq negozju tal-konferenza. Il-boxxla għandha tkun preżenti, disponibbli, u bħala evidenza.

  Hu jew hi għandu jkun fuq l-art greeting mistednin u tqiegħed wiċċ fuq l-operazzjonijiet tal-lukandi. Servizz ta 'lukanda li jkun imqabbad u kommess, fuq il-post wieħed jibda fil-quċċata u jistabbilixxi t-ton għal-lukanda kollha.

• 02 ta '10

  Il-Personalità Perfect

  Persunal Emozzjonalment Intelliġenti u Spirituż

  Biex tkun kbir, lukanda teħtieġ tim - kemm ta 'ġestjoni kif ukoll tal-ħaddiema tal-linja ta' quddiem - b'intelliġenza emozzjonali. Dan ifisser sens ta 'nies intuwittivi, empatija, u ġenwinità.

  Hemm il-frażi "personalità ta 'l-ospitalità", li tmur lil hinn mill-ferrieħa. Dak hu importanti, imma hekk ukoll huma l-kindness naturali, il-ħniena, l-umoriżmu u l- joie de vivre. Persuna li clairière tagħmel il-mistednin tħossok komdu u importanti.

  Impjegat kbir ta ' ħames stilel tal-lukanda jaħseb ukoll l-affarijiet. Hu jew hi għandu sens ta 'prijorità, attenzjoni għad-dettall, prattiċità, segwitu u effiċjenza. "

  Tista 'tgħallih dan kollu għall-mistoqsija: il-mistieden iħoss li staffer ta' lukanda tassew jimpurtahom? Sfortunatament, jiena ngħid li dan jiġri 10% tal-ħin.

• 03 ta '10

  Easy Checkin u Checkout

  Focused, Friendly, Fast In and Out

  Il-check-in għandu jkun personalizzat, rapidu, ġenwinament faċli, u bir-reqqa. Jien inħobb it-tendenza tal-ħaddiema tal-irkib li jivverifikaw il-mistednin malajr permezz ta 'iPad, bħal fil- Palazz Nobu Hotel Caesars f'Vea .

  L-ewwel kuntatt tal-mistieden mal-lukanda huwa l-valet, il-gwardjan u l-manikin. Dawn il-ħaddiema għandhom jikkomunikaw "welcome", bi kliem, smiles, u lingwaġġ tal-ġisem. Għandhom ikunu kuntenti li jservu mistednin, u ma jivvjaġġawx għal ponta ... jew, bħal f'xi lukandi boutique, skiet kritika lilek, il-ħwejjeġ tiegħek, il-bagalja tiegħek, il-karozza tiegħek.

  Safejn il-bellboys, il-bagalji għandhom jitwasslu fil-kamra tiegħek fi żmien 10 minuti. Perjodu.

  A reception desk kbir u tim checkin ...
  Agħmel mistieden iħoss aktar importanti mill-kompjuter, b'kuntatt mal-għajn immedjat. L-iskrivan huwa effiċjenti waqt li jkun personali u involut. Hu jew hi joffri mhux vaga "Kif int?", Iżda greeting ospitabbli: "Merħba / Tajjeb tajjeb / Allura sbieħ li jkollok hawn / Huwa pjaċir." L-iskrivan huwa kandidat dwar it-tqegħid tal-kamra u l-ħsejjes (Kamra tat-tipjip konvertita? Żebgħa friska? Kelb / tfal / honeymooners bieb li jmiss?) Hu jew hi huma diskreti. L-isem tal-mistieden u l-għadd tal-kamra (horrors!) Qatt ma għandu jkun mitkellem.

  Jekk hemm kwistjoni, jew matul il-kontroll jew meta l-klijent ikun ra l-kamra, l-iskrivanija ta 'quddiem għandha tkun lesta u ħerqana biex issolvi l-problema, mingħajr mistoqsijiet.

  Il-konsenja għandha tkun kemm jista 'jkun konvenjenti u faċli. Għandu jkun hemm għażla espliċita. U / jew l-iskrivan għandu jkun kuntent li jmur il-kont tiegħek miegħek, b'mod diskret.

• 04 ta '10

  Diskrezzjoni bl-Ismijiet

  L-isem tiegħek: Tajjeb li tkun taf, Bad to Broadcast

  Jafu l-ismijiet tal-mistednin huwa ħaġa tajba, u jagħmel il-mistieden iħossu vvalutat. Iżda l-mistednin għandhom jiġu indirizzati bl-isem b'mod xieraq u diskret. L-ismijiet tax-xandir fi spazju pubbliku huwa invażjoni tal-privatezza. Jista 'jkun ukoll kwistjoni ta' sigurtà.

  U meta skrivan ta 'front desk iħabbar in-numru tal-kamra tal-mistiedna b'leħen għoli, il- logħba over! Dan huwa ksur sħiħ tas-sigurtà u dnub kardinali ta 'ospitalità.

• 05 ta '10

  Osserva, M'għandekx Ippresumi

  Ħalli l-Guest Feel in Charge

  Hemm bilanċ delikat bejn servizz proattiv u presuntiv. Il-mistieden għandu jħossu fil-kmand u mhux iddettat.

  Il-persunal ta 'l-istaff qatt ma għandu jassumi li jkunu jafu l-gosti tal-mistieden - anki mistieden regolari. Il-persunal għandu jistaqsi mistoqsijiet, jagħti għażliet, u ħalli l-mistieden jiddeċiedi.

• 06 ta '10

  Dettalji Estetiċi

  Tappijiet irfinuti u ġenerużi għall-Mistednin irfinuti

  Illum, mod wieħed għal lukanda li jidher distintiv huwa fl-għażla tiegħu ta 'amenitajiet tal-kamra u karatteristiċi fil-kamra. Dawn l-aċċenti għandhom ikunu utli, tajbin, distintivi u lokali kull meta jkun possibbli. Xejn ta 'rata sekondarja jew qtugħ ta' rokna.

  Il-lukanda għandha tipprovdi l-essenzjali kollha ta 'l-ivvjaġġar Lużur. Dawn jinkludu ħtiġijiet bħall-kexxun wiesa 'u l-ispazju tal-closet; sikur b'ċarġer għal ġewwa tal-laptop; Hangers puffy; ilma bbottiljat b'xejn; ħBULA u papoċċi li jmorru lil hinn mit-terri abjad bażiku; Dock ta 'l-iPhone jew mod ieħor biex jilgħab il-mużika tiegħek.

  Qed infittex oġġetti u servizzi raffinati li juru t-togħma u r-rispett vera. Tmiss ftit li jmorru lil hinn mis-soltu, u li huma lokali. Per eżempju, ħafna lukandi lussużi jiddu żraben tiegħek matul il-lejl. F'Hotel Halekulani f'Waikiki, Honolulu, iż-żraben imbattla tiegħek jintbagħtu lura f'kaxxa tal-bambu.

  Kulħadd jagħti ċikkulati. Jien inħobb biex inkun tittratta lokali - tartuf kbir, magħżul mhux biss għax jirrappreżenta d-destinazzjoni. Fjuri sbieħ mhux biss fil-kamra, iżda fuq it-trej tal-kamra tas-servizz tiegħek. Skutella tal-frott bil-frott misjur u li jittiekel. Ir-rapport tat-temp, imressaq bi poeżija ġestita sewwa jew fable tal-lejl. Frisk, mhux prodott bil-massa, l-annimali domestiċi jiġu ttrattati meta tkun ikkontrollat ​​bil-pet tiegħek.

  Dawn huma servizzi mhux negozzjabbli: ġinnasju ta '24 siegħa attraenti u b'xejn b'tagħmir ta' ditta; jekk l-ispazju jippermetti, pool ma 'lifeguard; wifi kumplimentari (dan mhux il-post fejn isir il-profitt). Inħares ukoll għal varjetà ta 'għażliet ta' l-ikel; ċentru ta 'kummerċ ma' kmamar tal-laqgħat u karti b'xejn; a with-it concierge li jaf aktar milli suppost; u politika onestament favur il-pets.

  Kumditajiet tal-banju huma ossessjoni partikolari ta 'ħafna vjaġġaturi ta' lussu. Huma m'għandhomx għalfejn ikunu vasti fil-varjetà, iżda magħżula bir-reqqa, bl-elementi essenzjali ta 'kuljum bħal Q-tips, toothpaste, u leħja kif ukoll il-għalf tal-banju.

  L-aqwa oġġetti ta 'l-idjieli jkunu linja ta' prodotti magħmula lokalment; ukoll tajba hija marka ta 'lussu vera bħal Bulgari, Penhaligon, Acqua di Parma, jew Hermes. U mhux daqsijiet ta 'użu wieħed imma jieħdu fliexken tad-dar li jbaxxu fuq il-3.4 oz. limitu ta 'carryon. Vjaġġaturi ta 'lussu avviż meta lukandi maqtugħin irkejjen ma' dawn ix-xejriet ta 'lukandi rħas

• 07 ta '10

  Servizz ta 'Kamra Standout

  Fejn lukanda tista 'verament tiffoka: Servizz Kamra

  Hemm varjazzjoni tant hawn. Servizz tal-kamra jista 'jkun exquisite u personalizzata, jew perfunctory u hekk-liema.

  Dak li jagħmel id-differenza:
  Menu tal-kamra tas-servizz li tiddeskrivi b'mod preċiż kull platt, ebda suppożizzjonijiet, l-ebda sorpriża.
  Persunal tat-telefon imħarreġ biex jieħu l-ordni tiegħek b'mod preċiż u jwieġeb kwalunkwe mistoqsija.
  Żmien: kunsinna meta mwiegħed; u mhux aktar minn 30 minuta 'l fuq għal ordni ta' impuls.
  Is-server jolqot u jitlob fejn jista 'jwaqqaf, u jistaqsi meta terġa' lura għal ċara.
  Preżentazzjoni sabiħa tagħmel id-differenza bejn is-servizz tal-kamra ta '4 stilel u 5 stilel. Irrid oġġetti tal-mejda fina u ċ-ċina, u bjankeriji, u fjura tas-saqajn f'vase tal-fidda.
  Meta s-servizz jiġi approvat, il-karrettun għandu jinġieb f'żona ta 'servizz moħbija, mhux imqiegħed fis-sala.

• 08 ta '10

  Manutenzjoni impekkabbli

  Pride Jinsab fid-Dettalji

  Il-persunal tal-manutenzjoni, li għandu livell minimu ta 'sengħa u mħallas, huwa l-persunal tal-lukandi l-iktar reżistenti għat-taħriġ. Imma jistgħu jisbqu, u l-maid ta 'lukanda aħjar jieħdu ħeġġa pride fil-vapuri tagħhom. Dan huwa xogħol orjentat ħafna lejn id-dettalji, u d-differenza hija fid-dettalji.

  L-aħjar persunal ta 'manutenzjoni huwa estremament attent u mhux suppost. Irew xibka wiesgħa għat-tindif - inklużi postijiet bħal taħt is-sodda.

  Huma jistgħu jirranġaw l-affarijiet ftit, iżda qatt ma għandhom imexxu l-possedimenti tiegħek. U m'għandhomx jieħdu xejn sakemm ma jkunx fil-bin taż-żibel jew tar-riċiklaġġ. Huma m'għandhomx ineħħu l-gazzetti, fliexken tal-ilma nofshom vojta, jew basktijiet tax-xiri. Huwa infuriating meta l-maid jieħu leħja tiegħek, għatu tad-doċċa, jew bar kandju mhux mitmuma.

  L-manutenzjoni għandha tkun konxja tal-programmi ekoloġiċi tal-lukanda u l-mistednin "ma jaħslux" ix-xewqat. Sfortunatament, dan kważi qatt ma ġie osservat. Lanqas ma għandhom dawk li jrabbu n-nies li jrabbu n-nisel f'postijiet li jsofru minn xita bix-xita bħall-ilma prezzjuż ta ' Santa Fe li jimla bathtubs mhux użati sabiex jitnaddfu.

  L-manutenzjoni għandha tkun siekta. Lukanda tonqos jekk il-chatter tal-housekeepers jinstema 'mistieden, jew jekk il-maid jista' jinstema 'soċjalizzazzjoni jew it-TV jew ir-radju fil-kamra.

• 09 ta '10

  Jafu l-art tagħhom

  Kaptan sħiħ tal-lukanda u l-lokalità

  Persunal tal-lukanda multa ma jilbux blinkers. Il-persunal kollu 'l fuq mil-livell ta' housekeeper għandu jkun jaf x'inhu.

  Għandhom ikunu jistgħu jgħidu lil mistieden fejn kollox jinsab fil-lukanda: servizzi, dining, divertiment. Għandhom ikunu jafu sigħat, spejjeż, politiki.

  U l-istaff għandu jkollu għarfien tajjeb ħafna tal-inħawi tal-lukanda u kif wieħed iġib madwar. Huwa dispiriting għal mistiedna biex tisma '"Ma nafx" meta titlob lill-impjegat tal-lukanda dwar it-trasport lokali jew l-attrazzjonijiet. L-attitudni ta '"mhux xogħol tiegħi" m'għandha l-ebda post f'lukanda ta' lussu vera.

• 10 ta '10

  Xogħol f'tim

  Is-Servizz Seamless Jinsab Bħal Sinfonija

  F'lukanda kbira, il-persunal huwa mwaħħal sewwa, bħal orkestra. Huma mmexxija minn GM modifikat, intuwittiv u impenjat. Kulħadd jaf ix-xogħol tagħhom, kif jista 'jsir dan, kif jaħdem ma' ħaddiema oħra, u - l-aktar importanti - kif taqra kull mistieden.

  L-aħħar linja: l-għan tal-lukanda huwa li toħloq esperjenza memorabbli li l-mistednin ikunu jridu jirrepetu - u għid lit-ħbieb, lill-kollegi tagħhom u lill-ħwienet ta 'reviżjoni online dwarhom. Int taf servizz kbir meta ssibha; iħoss brillanti u rari, iżda fl-istess ħin kompletament naturali - il-mod kif l-affarijiet għandhom ikunu.

  Sir af aktar dwar Eric Weiss u dak li jagħmel għal-lukandi, u l- kriterji rarament sodisfatti tiegħu għal lukanda ta 'lussu vera .