Casado, Gallo Pinto, u Dixxijiet tal-Kosta Rika li huma aktar diffiċli biex jinstabu
Jistaqsi x'għandu jiekol fil-Kosta Rika? Il-pjanċi tradizzjonali tal-Kosta Rika sikwit jiġu kkritikati minħabba li huma kompletament mhux mittiefsa, sassla, u ripetittivi. Pjanċa sempliċi ta 'ross u fażola hi moqdija l-aktar mill-ikliet, u filwaqt li l-biċċa l-kbira tal-Kosta Rika mhumiex imħajra minn dan - qal li huwa affordabbli u jimlew - il-barranin jistgħu jsibu r-repetizzjoni ftit diffiċli biex timmaniġġahom.
Ħu l-kolazzjon per eżempju; Ħafna ristoranti żgħar, magħrufa hawn bħala sodas, jinsistu malajr fuq gallo pinto , li huwa ross imħallat u fażola sewda.
Gallo pinto huwa tradott litteralment fi "rooster imnebbaħ" u huwa dixx nazzjonali kemm fin-Nikaragwa kif ukoll fil-Kosta Rika. L-istoriċi ta 'l-ikel jemmnu li d-dixx irċieva l-isem tiegħu minħabba li kien sar biex jaħbi n-nuqqas ta' tiġieġ. Għalkemm il-laħmijiet huma meqjusa bħala staple fil-biċċa l-kbira tal-ikliet, bosta familji sempliċiment ma jistgħux jaffordjawhom. Ir-ross, il-fażola, il-basal u l-bżar fil- gallo pinto spiss ikun akkumpanjat minn bajd, toast, pjantaġġini moqlija u ovvjament kafe.
Għall-ikel, id-dixx tipiku huwa casado , nominat għaż-żwieġ ta 'ikel fi spazju żgħir. Pjanċa kbira ta 'ikel, li tmiss ma' ħafna, il- casado jista 'jinkludi steak tal-ġenbejn jew tas-sider tat-tiġieġa u dejjem jinqeda bi muntanja żgħira ta' ross u fażola.
Tara l-problema? Ross u ful huma servuti darbtejn kuljum, ħafna drabi tliet darbiet għall-pranzu. Għan-nies tal-lokal, din id-dieta hija ripetuta kuljum u jum 'il barra.
Qabel ma inti tajer ta 'wisq mill-istess ħaġa u tirrikorri għall-mixi lejn McDonalds, tikkunsidra din il-lista ta' ikel tipiku u snacks li l-aktar Costa Ricans jinsew li jgħidlek dwar:
Chorreadas - pancakes tal-qamħ moħmija bil-krema tal-għaġin. Magħmul minn taħlit litteralment ta 'qlub imfesdqin ta' qamħ, ħalib u ħwawar, u mbagħad tferra 'din it-taħlita wundrous fuq pjanċa, dawn il-pancakes tal-qamħ jagħmlu kolazzjon eċċezzjonali jew snack nofs wara nofsinhar.
Guanábana - Tradott bħala Soursop, dan il-frott huwa wieħed mill-aħjar biex igawdu fi smoothie.
Huwa wildly popolari fl-Amerika Latina u ħafna drabi hija inkluża taħt is-sezzjoni tal-batido jew smoothie, fil-menus. Ftakar li dejjem staqsi lill-wejter tiegħek dak smoothies li għandhom għaliex xi kultant mhumiex murija fuq il-menu. Jekk qatt qiegħed fis-suq tal-frott, staqsi lill-bejjiegħa biex jindikaw wieħed. Huma ser jurik xi ħaġa li tidher qiesha ta 'dulliegħa mtaqqba bil-labar.
Guayaba - Ġamm Guayaba huwa t-tixrid perfett għall-toast ta 'filgħodu tiegħek. Ħafna ristoranti għandu jkollhom dan. Minħabba l-livelli għoljin ta 'pektin, guayaba, jew guava bl-Ingliż, ħafna drabi jintuża f'ħelu u ġamm. Jekk m'intix ixxurtjati biżżejjed biex tiltaqa 'mal-verżjoni tal-ġamm, ara l-kjoskijiet żgħar għall-ħelu tal-guayaba. Din il-frott eżotiku tipprometti li tagħtik tifqigħ malajr ta 'enerġija, ma jimpurtax kif tiekolha.
Ceviche - jekk tħobb Sushi jew frott tal-baħar għal dik il-kwistjoni, allura inti se adore dan il-platt tal-ħut nej. Ceviche , li jingħad li oriġina fil-Peru iżda sab post artab fid-dieti tal-Kosta Rika, huwa ħut nej imsajjar bil-meraq tal-ġir, imħallat ma 'basal ikkapuljat, cilantro, bżar u forsi anke xi Fresca.
Pataconi - Dawn il-pjantaġġini moqlija u mqaxxra huma ħalq jew appetizer popolari ħafna fil-Kosta Rika. L-aħjar ekwivalenti għal ċippa ħoxna tal-patata, patacones jiġu moqdija bil-ġobon, guacamole u bean dips.
Olla de Carne - dawk li jħobbu ċ-ċanga u l-fannijiet tat-tipjip se japprezzaw dan id-dixx nazzjonali. Huwa litteralment ifisser "Pot of Beef" u fih biċċiet kbar ta 'ċanga, patata, yucca, qamħ, chayote (squash tal-Kosta Rika), u karrotti. Yucca hija għerq tal-lamtu u togħma ħafna bħal patata. Jekk ma tieħux biex tipprova s-soppa, għallinqas tipprova ssib xi yucca moqlija. Għandu jkun disponibbli fil-biċċa l-kbira tar-ristoranti Kosta Rika.
Rundon Soup - għażla oħra ta 'soppa, soppa mitlufa hija favorita reġjonali fuq il-kosta tal-Karibew tal-Kosta Rika. Imsejjaħ għal kwalunkwe 'kok' jista 'jiddekorri' qabel il-ħin tal-ikla, dan id-dixx fih varjetà wiesgħa ta 'ingredjenti, iżda l-ħwawar huma ħalib tal-coconut, ħut u yams. Hija l-eqreb ħaġa għal verżjoni Latina ta 'Chowder Chowder.
Arroz con Palmito - jekk ma tistax tikseb biżżejjed ross allura din hija alternattiva unika għall-casado.
Ross b'palmit (qalba tal-palma), hija idea delikata li tħallat ross, qalb tal-palm, ġobon mozzarella, basal ikkapuljat u ħwawar oħra.
Dawn ir-rakkomandazzjonijiet kollha huma faċli biex jinstabu, imma xi kultant ikollok titlobhom għax dawn ma jistgħux jidhru fuq il-menu. Il-biċċa l-kbira tal-Kosta Rika se jkunu malajr biex jgħidlek dwar il- gallo pinto u l- casados tagħhom , iżda ma ażżmati li ġentilment jitolbu waħda minn dawn l-ispeċjalitajiet l-oħra. Il-lokal se jkun impressjonat meta ssemmi dawn l-ikel l-ieħor u x'aktarx tgħinek issibhom.