X'inhu lechón? Staqsi lil xi Puerto Rican u l-għajnejn tagħhom x'aktarx se jkunu aktar mgħaġġla. In-nies hawn għandhom it-tendenza li jħobbu l-majjal tagħhom, u l- lechón , jew il-majjal li jreddgħu, huwa l-prinċep ta 'kuruna tal-platti tal-majjal. Hija l-għażla popolari għal kwalunkwe ġabra kbira, u ċerti ristoranti jiġbdu linji ta 'familji bil-ġuħ meta jkissru l-għoġol tagħhom.
Lechón mhuwiex esklussiv għal Puerto Rico; Il-Kubani jargumentaw li l-verżjoni tagħhom ta 'dan id-dixx hija daqstant tajjeb daqs kull hemmhekk.
Iżda Puerto Ricans juru kburija territorjali ħarxa meta niġu għar-riċetta tal-majjal favorita tagħhom, u probabbilment jixirqilhom. Kemm hu tajjeb dan id-dixx? Mara waħda attwalment kissret il-vot tagħha ta 'l-ebda majjal fid-dieta tagħha biss biex tipprovaha ... u hi ma kellha l-ebda jiddispjaċih.
Riċetta
Lechón mhuwiex dixx faċli biex isir id-dar. Għal waħda, ikollok bzonn ħafna spazju miftuħ jew forn kbir ħafna. Huwa wkoll dixx li jieħu ħafna ħin biex tipprepara, iżda meta jsir id-dritt, tagħti fwieħa, delikata, karnivori u affumikata. Hawnhekk hawn xi riċetta minn Tiekol Latin b'Saħħtu.
Fejn issibha
Hemm post wieħed f'Pari Rico li jispikka bħala l-kapital Lechón tal-gżira (u possibbilment id-dinja). U dak il-post huwa Guavate . F'din il-belt muntanjata fir -reġjun ċentrali ta 'Puerto Rico hemm triq imsejħa "La Ruta del Lechón", jew ir-Rotta Lechón. U tulu hemm għexieren ta 'eateries fit-triq li jservu biċċiet hearty ta' majjal li jreddgħu mixwi. Eluf ta 'viżitaturi jagħmlu l-pellegrinaġġ għal Guavate kull sena, fejn huma dejjem magħquda b'ħafna kuntenti ta' nies tal-lokal li jgawdu xi togħma vera Puerto Rico.
Ħafna gazzetti ta ' Guavate għandhom mużika live matul il-ġimgħa, u dan isir post ideali biex jitbiegħed mill-kumplessi u l-bajjiet u jidħol fil-kultura lokali.
Lechón huwa forsi l-ikel tal-vaganzi l-aktar popolari fuq il-gżira; bħala tali, jista 'dejjem jinstab fuq il-menus tar-ristoranti fi Thanksgiving u fil-Milied (biex ma nsemmux fuljetti tal-ġimgħa u laqgħat kbar tal-familja).
Jekk qed iżżur Puerto Rico matul il-btajjel , wieħed mill-aħjar modi biex igawdu d-dixx mingħajr ma jiddevja wisq 'il bogħod mit-triq imsawta huwa li jiċċekkja mal-lukanda tiegħek għall-btala tagħhom. Ħafna lukandi madwar Puerto Rico se jkollhom lechón inkaljar merrily fuq nar miftuħ.
Ħafna nies jirrakkomandaw li tipprova lechón mill-inqas darba waqt li tkun hawn. Hemm raġuni tajba huwa fost l-ikel favorit fil-Puerto Rico.