Rattlesnake? Forsi sfuż f'Chile aħdar
Kull reġjun għandu l-quirks tiegħu, u Colorado għandu ħafna. Xi wħud minnhom jistgħu jtiru fuq il-pjanċa tiegħek f'forma ta 'oġġett tal-menu.
Jekk qed tfittex avventura kulinari ġdida - jew għaqlija - hawn huma xi wħud mill-ikel strangest li tista 'ssib fi Colorado - u fejn tipprovaha għalik innifsek. Jekk tħossok avventuruż.
1. Gajdriet tal-Muntanji Rocky.
Coloradans jafu din l-waħda mogħtija għall-quċċata tal-lista. Jekk ma tafx x'inhuma dawn, er, mhumiex mill-baħar.
Huma mhumiex razza speċjali ta 'frott tal-baħar li tqajjem fi għadajjar alpini jew.
Dawn huma testikoli tal-barrin imrobbija fil-fond, tal-majjal jew tan-nagħaġ
Aħna ser nieqaf biex inkunu nistgħu nidħlu fil-komprensjoni tiegħek. Yeah. Allura Dak hu xi ħaġa.
Din il-ħaxix allegat tradizzjonalment jiddahhal f'zalkett cocktail u serva bhala appetizer. Tista 'wkoll tarahom imfellel (din il-forma differenti tgħin l-ostaklu mentali). Rumor huma t-togħma ta 'tip simili ta' kalamari (forsi dak huwa fejn daħal l-isem?), Imma nistqarru: Ma nafux mill-ewwel.
Għalkemm dawn huma staple ta 'Colorado, m'intix ser issibhom f'ħafna menus. (Mur iċ-ċifra.) Iżda tista 'ssibhom moqdija b'żero zalzett horseradish f'The Buckhorn Exchange, "ir-ristorant eqdem ta' Denver". Dan kien is-steakhouse oriġinali ta 'Denver u ilu jservi ikel Old West mill-1893.
2. għadam tal-marrow.
Għaliex le? Euclid Hall f'Denver iservi għadam tal-mudullun taċ-ċanga taċ-ċentru ta 'Bruleed biex jimirdu. Kulhom bis-zalza XO dar, ħxejjex Tajlandiżi u sourdough grilled.
Mhux tħossok boney? Ipprova l-Pad Thai Ears tal-Majjal, serva b'kamra taż-żiemel tat-tamarind, scallion, karawett, bajd, sprouts, zekka u cilantro.
3. Qoxra tal-pizza bl-għasel.
Native Colorado se jkun ixxukkjat li jitgħallmu dan mhux kif kulħadd jiekol il-pizza tagħhom. Smother il-qoxra tibqa 'fl-għasel, u għandek Colorado Mountain Style Pizza.
Beau Jos Pizza huwa l-iktar magħruf għal din it-tradizzjoni. Fil-fatt, anke jagħmlu pizza b'qoxra li togħma l-għasel, fi qamħ abjad jew sħiħ. Għandek issib fliexken tal-għasel fuq kull tabella, flimkien mal-parm u l-bżar.
Beau Jos għandu postijiet madwar l-istat, iżda huwa ta 'xebh biex iżur il-post oriġinali f'Idaho Springs.
Ħafna ġonot oħra tal-pizza Colorado poġġew għasel fit-tabella tal-kondiment, ukoll, ħdejn il-ġobon parm u l-bżar aħmar imfarrak.
3. Qaqaq tar-rattla affumikat.
Rattlers huma komuni fuq il-Front Range u l-għoljiet, għalhekk m'hemm l-ebda sorpriża li xi cowboy għamel ikla barra minnhom. Sib ismar tal-feknejħa affumikat serva fuq dip tal-krema tal-krema ta 'chipotle u ċipep fl-Iskambju Buckhorn f'Denver.
Fl-iskambju, tista 'ssib ukoll zalzett tal-buflu u denb tal-kukkudrill (mhux dak li Colorado jista' jsostni li bħala staple lokali, għalkemm hemm razzett tal-alligatur mhux mistenni fil-Wied ta 'San Luis fin-Nofsinhar ta' Colorado).
4. Waffles strambi.
Il-Waffle Lab f'Fond Collins isejjaħ il-waffles tiegħu "evolvew ħafna". Waħdu, dawn huma waffles stil Belġjani (mhux stil ta 'Colorado), anki magħmulin b'zokkor tal-perla Belġjan importat, li jiddewweb fuq ġewwa u karamelizza f'qabża fuq barra, sabiex ma jkollok bżonn l-ebda ġulepp.
Imma biss fi Colorado tista 'ssib dawn il-kombinazzjonijiet ta' waffle fard, bħal sandwich tal-ġobon imħallat magħmul bejn waffles, jew waffle smothered f'ożonu Għasel Noosa ta 'Colorado, frott, granola u ġulepp tal-maple. Xejn tista 'timmaġina fuq waffle tmur.
5. Ħawħ kollox.
Palisade jieħu l-ħawħ tiegħu bis-serjetà, u meta jkunu fl-istaġun, intom mhux se jemmnu liema koki kreattivi magħmula magħhom. Melħ tal-ħawħ, ġamm, Salsa, sapun.
Id-Distillerija tat-Triq il-Ħawħ saħansitra tagħmel il-brandy tal-ħawħ, magħmul bi £ 26 ta 'ħawħ lokali f'kull flixkun. Żur id-distillerija għal tour u kampjun tal-goodness tal-ħawħ. Hija l-eqdem distillatur tal-lokal fl-istat u min iżurha għal dik ir-raġuni waħedha.
6. Ċili aħdar fuq kollox.
Coloradans imħabba tagħna Chile. Aħna nsejħu aħdar u aħmar imħallat flimkien "Milied." Ifrex fuq omelet, hamburger, kejk taċ-ċikkulata (għal reals) jew saħansitra l-pizza tiegħek.
Mhux rari li tordna ġenb ta 'Ċili aħdar biex tiekol biss b'kuċċarina bħal soppa.
Aqbad Ċili aħdar fuq il-pizza tiegħek f'Dion's Pizza f'Color Colorado. Ordni Speċjali: zalzett Taljan, faqqiegħ, żebbuġ iswed, basal aħmar, perżut affumikat, pepperoni, ċanga art u aħdar. Min jeħtieġ z-zalza aħmar?
Blank & Booth Distilling Co. f'Denver jagħmel skapitu ta 'whisky aħdar bil-kulur aħdar imsejjaħ Hot Mess. Ixrob lixxa fuq il-blat jew bħala cocktail, bħall-Hot Mess Poison Ivy: il-whisky pikkanti mħallat ma 'Sauvignon Blanc, meraq tal-lumi u likur maraschino b'ilmaħla' l-absinthe u mżejna b'tidru tal-lumi u tursin. Sib il-Poison Ivy fl-Uffiċċju tar-Rokna f'Denver (dak huwa bar, mhux post tax-xogħol).