L-Aqwa Momos fl-Indja u Fejn Tiksebhom

Għalkemm l-momo għandu l-oriġini tiegħu fit-Tibet, fejn huwa meqjus bħala dixx nazzjonali mhux uffiċjali, għadda l-fruntiera fl-Indja u jsir ikel tat-triq imfittex. Meta r-refuġjati Tibetani daħlu fl-Indja fis-sittinijiet, huma fallew f'diversi żoni fit-tramuntana ta 'l-Indja u ġabu magħhom il-kultura tagħhom. Dan inkluda l-momos Delicious li l-Indja marret u ġiet adottata (spiss iffurmati biex jaqdu l-gosti lokali). L-aħjar momos fl-Indja jistgħu jinstabu fejn jinsabu soluzzjonijiet Tibetani, b'mod partikolari fi u madwar postijiet bħall- istati Indjani tal - Grigal , Darjeeling u Kalimpong fil-Bengal tal-Punent, Dharamsala u McLeod Ganj f'Himachal Pradesh, u Leh f'Lakakh. Momos huma wkoll kullimkien f'Kolkata u f'Delhi.

• 01 ta '10

  Chicken and Cheese Momos fil-Restaurant Kunga, Darjeeling

  Wieħed mir-ristoranti l-aktar popolari ta 'Darjeeling, Kunga's komdu jispeċjalizza fil-kċina Tibetana. Huma jservu kull tip ta 'momos - kemm steamed u moqli - iżda l-momos tat-tiġieġ u l-ġobon huma xi ħaġa speċjali. Mhuwiex kombinazzjoni konvenzjonali iżda huwa sorprendentement tajjeb. Għal ikla b'saħħitha, tordna l-momos steamed fil-soppa tal-noodle sħun.

  • Indirizz: Chauk Bazaar, 51 Gandhi Road (ħdejn Dekeling Hotel u opposta għall-arloġġ ġgant), Darjeeling, West Bengal.
  • Sigħat tal-Ftuħ: 10 am sa 8 pm

• 02 ta '10

  Momos tal-ħxejjex fil-Café Stimulanti Hot, Darjeeling

  L-ikel veġetarjan biss jiġi notifikat fil-Hot Stimulating Cafe minħabba li, skont is-sid li jitbissem, huwa iktar tajjeb għas-saħħa u eħfef biex jiddiġerixxi. Għalhekk, tista 'tistenna li ssib xi wħud mill-aħjar momos veġetali fl-Indja hemm. Oqgħod attent għas-zalza tat-tip chili għalkemm, huwa fiery! Rotta l-momos b'xi tumba (millieġ u birra tal-qamħ) waqt li tħares fuq il-wied u l-belt. Il-kafetterija, li mhijiex ħafna aktar minn xkaffa tal-landa, hija evokativament staġnat fuq in-naħa ta 'għoljiet weqfin u mdawra b'ħdura. Trid titgħallem kif tagħmel momos? Ingħataw lezzjonijiet ta 'tisjir informali.

  • Indirizz: Triq Hooker, Darjeeling, West Bengal. Huwa fit-triq lejn l-Istitut tal-Muntanji tal-Ħimalaja.
  • Sigħat tal-Ftuħ: 8 am sas-7 pm

• 03 ta '10

  Gourmet Rice Dqiq Momos fil Shuffle Momos, Gangtok

  Ipprepara biex issalva, għax Shuffle Momos toffri xi wħud mill-momos l-aktar ħelu li int qatt ser tiltaqa '. Huwa ggarantit li tkun trid tiekol lilhom aktar u aktar. Dawn momos Gourmet jiġu f'16-il varjetà - seba 'veġetarjana u disgħa bil-laħam. Kull wieħed huwa ppreparat bi ingredjenti friski u organiċi minn Tumlong fit-Tramuntana ta 'Sikkim. Tista 'wkoll tagħżel li jkollok momos magħmula minn dqiq tar-ross. Shuffle Momos fetaħ fl-2016 u kien ispirat min-nuqqas ta 'momos veġetarjani ta' kwalità f'Pangtok. Il-motto tagħhom: tagħmel l-aqwa momos possibbli u mbagħad tagħmel titjib kontinwu. Il-mili veġetarjan huwa bla dubju innovattiv u jinkludi faqqiegħ, patata u ġobon, paneer (ġobon domestiku Indjan), u l-ispinaċi. Filwaqt li l-laħam taċ-ċanga jiġi evitat f'ħafna mill-partijiet tal-Indja, mhuwiex il-każ f'Sikkim. Momos taċ-ċanga sempliċi huma fuq il-menu, flimkien mal-ħaxix Tibetan magħruf bħala shogo shabril ( ċanga bix-selvaġġ imdaħħla f'saff ta 'patata mgħaffeġ moqlija crispy). Int karnivori ħerqan? Ipprova l-momos tal-laħam imħallat! Tinnota, mhuwiex possibbli li tiekol imma siġġijiet ta 'barra huma pprovduti fiż-żona ta' takeaway.

  • Indirizz: NH10, Deorali Bazaar, Nam Nang Junction, Gangok, Sikkim.
  • Sigħat tal-Ftuħ: mill- 11 am sa l-10 pm It-Tlieta magħluqa.
  • Telefon: 03592-280180 għal kunsinna b'xejn madwar Gangtok.

• 04 ta '10

  Stir Fried Momos f'Momo I Am, Kolkata

  Darjeeling natives Reevu Wangdi u l-ħabib tiegħu Pravakar Yonzone ħadu Kolkata minn tempesta bl-momos awtentiċi tagħhom b'tidru. Huma waqqfu l-ewwel ħanut ta 'Momo I Am, imżejjen bil-graffiti funky fuq il-ħitan, fl-2012. Kien hit bħal dan li marru biex jinfetħu tlieta oħra. L-aktar waħda ġdida u l-ikbar tinsab fil-Gol Park, ħdejn iċ-Ċentru tax-Xiri ta 'Dakshinapan fin-nofsinhar fid-distrett tax-xiri ta' Kolkata. Il-momos solidi steamed u moqli huma disponibbli, u huwa possibbli li tordna momo platter b'taħlita tal-varjetajiet differenti. Madankollu, l-attrazzjoni stilla hija momos ħawwad moqlija b'ħxejjex fi zlazi speċjali. Kellu lejl kbir barra? Mur għall-Hangover Pikkanti Momos. Uħud mill-momos f'Momo I Am għandhom mili tal-fużjoni, bħal tiġieġ taċ-ċili u ħabaq.

  • Indirizz : 3 Ġonna ta 'Ballygunge, Gariahat, Golpark, Kolkata.
  • Sigħat tal-Ftuħ: nofsinhar sa 11 pm

• 05 ta '10

  Momos mill-Grigal ta 'l-Indja f'Dilli Haat, Delhi

  Ma nistax nagħmilha l-bogħod lejn l-Indja tal-Grigal mill-bogħod għall-momos? Tinkwetax minħabba li l-postijiet ta 'l-ikel fil-qorti ta' l-ikel Dilli Haat iservu dawk tajbin li huma l-ftehim reali (flimkien ma 'l-chutneys pikkanti). Ma tistax tistennaha, iżda din il-qorti tal-ikel hija waħda mill-aħjar postijiet biex tikseb momos f'Delhi. X'hemm aktar, Dilli Haat post meraviljuż biex tixtri għall-artiġjanat. Ġie mwaqqaf mill-gvern biex jagħti l-idea ta 'suq ta' villaġġ tradizzjonali ta 'kull ġimgħa. Għandek issib nofs stalel ta 'l-ikel li jirrappreżentaw il-Grigal hemm imma n-Nagaland's Kitchen u Momo Mia (minn Arunachal Pradesh) jispikkaw. Il-momos tal-majjal huma favoriti ta 'l-ikel. Birra tal-frott hija disponibbli wkoll.

  • Indirizz: Opposite l-Istazzjon tal-Metro INA (Yellow Line), fin-nofsinhar ta 'Delhi.
  • Sigħat tal-Ftuħ: nofs in-nhar sa 10 pm

• 06 ta '10

  Tandoori Momos fil QD's Restaurant, Delhi

  Il-kċina Tandoori hija partikolarment popolari fl-Indja tat-Tramuntana, fejn hija speċjalità tar-reġjun. Għalhekk, m'għandux ikun sorprendenti li anke l-momos issa qed jiġu msajjra fit-tandoor! Restaurant QD huwa ta 'spiss akkreditati ma' l-idea. Tandoori momos tat-tiġieġ u l-ħxejjex innotifikati bit-tewm huma d-dixx tal-frieħ tagħhom - u dawn il-għaġinijiet b'togħma affumikat huma ħafna ikbar mid-daqs tas-soltu. Aħselhom bil-birra tal-frott. Bħalissa, hemm erba 'friegħi ta' ristoranti ta 'QD li jdawwal u ta' l-ambjent li jinsabu fit-tramuntana, fin-nofsinhar u fil-lvant ta ' Madankollu, oqgħod attent għal ħafna aktar, billi s-sidien reċentement assiguraw fondi ta 'kapital għall-espansjoni.

  • Indirizz: 294 Satyaniketan Market, qrib il-Kulleġġ Venkateshwara, Satyaniketan, Delhi (kampjonat fin-nofsinhar ta 'Delhi University). 2520, l-1 Sular, Hudson Lane, Kingsway Camp, GTB Nagar, Delhi (kampjonat tat-tramuntana ta 'Delhi University). 2nd Floor, Moments Mall, Kirti Nagar, Delhi. A-47, Guru Nanakpura, ħdejn l-Istazzjon tal-Metro Nirman Vihar, Laxmi Nagar, Delhi.
  • Sigħat tal-Ftuħ: 11.30 am sa 11 pm

• 07 ta '10

  Mogħdija tal-Ħobż Sħiħ fil-Kċina MJJ's Exile Brothers, McLeod Ganj

  M'għandekx tkun skoraġġut bis-sempliċi dehra ta 'dan ir-ristorant żgħir, li bħala l-isem tiegħu jissuġġerixxi huwa aktar bħal kċina (hemm biss ħames tabelli). Għandha ħafna ruħ u l-ikel huwa serjament tajjeb. Il-momos tal-patata, magħmulin bil-patata mqaxxra imħawra bit-turmeriku, huma pjuttost famużi. Momos Spinaċi Rarer huma disponibbli wkoll. Barra minn hekk, il-Kċina ta 'Mama hija l-uniku post fiż-żona fejn huwa possibbli li tinkiseb momos magħmula mid-dqiq tal-qamħ sħiħ. Minbarra l-ikel frisk tat-tibetaniż homemade, ir-ristorant wiegħed l-aħjar mużika fil-belt. L-ulied tas-sid huma membri tal-rock band JJI Exile Brothers, u jwettqu ħajjin hemm darba fil-ġimgħa.

  • Indirizz: Bhagsu Road, Mcleod Ganj, Dharamsala, Himachal Pradesh.
  • Sigħat tal-Ftuħ: 8.30 am sa 10 pm

• 08 ta '10

  Kothe u Newari Momos fil Yeti Il-Kċina Ħimalaja, Delhi

  Yeti Il-Kċina tal-Ħimalaja fiha taħlita ta 'platti intanġenti Tibetani, Nepali, Butaniżi u Indjani tal-Grigal. Ma nistax nifhem jekk trid momos steamed jew moqli? Il-Yos speċjali "kothe" momos stil huma imsajjar iż-żewġ modi, l-ewwel steamed u mbagħad moqlija fuq naħa waħda pan, kif isir tradizzjonalment fit-Tibet. Huma enormi u sukkulenti. Trid tipprova xi ħaġa differenti? Il-Newari Momo Cha minn Kathmandu mhux se jiddiżappunta. Dawn il-momos żgħar huma servuti fil-ġulepp tal-karawett. Il- momo aloo (patata) huma speċjalità oħra ta 'chef. Skond is-sidien, il-momos jammontaw għal madwar 20% tal-bejgħ, li huwa sinifikanti minħabba li l-menu huwa pjuttost estensiv. F'konformità maż-żewġ postijiet klassiċi tagħha, l-interjuri ta 'Yeti Il-Kċina Ħimalaja huma friski u kontemporanji iżda mhux mingħajr tmiss klassiċi bħal mandalas, roti tat-talb Tibetani u bnadar.

  • Indirizz: 30 Hauz Khas Village (ħdejn Raasta). M-20, M Block Market, Greater Kailash 2, Delhi.
  • Sigħat tal-Ftuħ: nofsinhar sa 12:00

• 09 ta '10

  Seafood Momos fi Chimney Sizzlers, Delhi

  Momo mili ta 'tiġieġ, majjal, muntun u ħxejjex huma komuni. Madankollu, huwa rari li tinkiseb momos tal-ħut u tal-gambli. Jekk tħobb il-frott tal-baħar, Chimney Sizzlers għandha ssir żjara għal dawn il-momos. Viżwalment, huwa restorant li ma jħajjarx li jħares, li jinsab f'linja twila ta 'stabbilimenti Ċiniżi u Tibetani simili fix-Xiri Kumpless ta' Yashwant Place. L-ikel iżjed milli jikkumpensa għalkemm! M'għandekx tfixkilha mar-ristorant Chimney ferm iżgħar fil-qrib. M'għandekx tieħu momos frott tal-baħar hemm.

  • Indirizz: Ħanut 10 u 16, Yashwant Place, Chanakyapuri, Delhi.
  • Sigħat tal-Ftuħ : mill-11 am sa nofsillejl.

• 10 ta '10

  Deep Fried Mutton Momos fi Summer Harvest, Leh

  Miftuħa 'l bogħod minn Fort Road, distanza qasira mis-suq ewlieni, Summer Harvest huwa frekwentat kemm minn nies tal-post kif ukoll minn turisti. Ir-restorant huwa magħruf għall-momos moqli moqli fil-fond. Il-laħam tal-muntun ikkapuljat huwa mħawwel sewwa. Ta 'min jinnota li l-laħam tal-muntun huwa laħam tal-mogħża fl-Indja, iżda mhux nagħġa, għalkemm. Summer Havest jiddeskrivi lilu nnifsu bħala ristorant Tibetan imma l-platti Indjani tagħhom huma deċenti wkoll.

  • Indirizz: Fort Road, Leh, Ladakh.
  • Sigħat tal-Ftuħ: 10 am sa 9 pm