Ir-raġuni għall-ballottra fuq il-borża tal-kafè tiegħek tista 'tqarraqk
Jekk qatt rajt it-toroq ta 'Hanoi, il-Vjetnam, probabilment ħadt nota ta' triq sħiħa ddedikata għall-bejgħ ta 'kafè imkabbar lokalment. Probabilment ħadthom ukoll innotajt l-ismijiet mlewna tal-kafejiet, bl-aktar mlewna bħala "Weasel Coffee", moniker spiss akkumpanjat minn stampa ta 'weasel.
Dak li tista 'ma tafx, sakemm il-kurżità tiegħek ma wasslitx biex tfradu r-raġunijiet għan-nomenklatura stramba ta' dan il-kafè, huwa għaliex preċiżament huwa msejjaħ Kannella tan-Nases.
Twissija: It-tweġiba għal din il-mistoqsija tista 'tagħmlek morda - litteralment.
Kafe 'tal-ballottra Jasal minn Fejn?
Tradizzjonalment magħrufa bħala Kopi Luwak , frażi Indoneżjana li litteralment tfisser "Kannamiela Kafè", l-hekk imsejjaħ kina tal-ballottra titkabbar matul iċ-ċinturin tal-kafè kollu tax-Xlokk tal-Asja, inklużi l-oqsma famużi ta 'Da Lat, Vjetnam u Sumatra, Indoneżja. Għalkemm il-bejgħ tiegħu huwa l-aktar wieħed kullimkien f'Hanoi, tista 'ssibha f'ħafna bliet kbar tar-reġjun, minn Jakarta, sa Bangkok, lejn Kuala Lumpur.
Fir-rigward ta 'fejn il-Weasel Coffee attwalment ġejja minn ... sew, dik hija kwistjoni dirtier, tista' tgħid. U hija serjament "materja maħmuġa": Weasel Coffee tfisser fażola tal-kafè li tittiekel u titbaxxa mill-Civet Asja tal-Palma, tip ta 'ballotta indiġena għall-Asja tax-Xlokk.
Il-Loġika tal-Kafè tan-ballottra
Għall-aħjar jew għall-agħar, l-Asja tax-Xlokk hija reġjun magħruf għall-oddities kulinari, għalhekk tista 'ma ssibx wisq xokkanti jekk smajt li n-nies lokali sempliċement xtaqu jagħmlu l-kafè mill-ħmieġ.
Iżda r-raġuni tan-Nassa tal-Kafè hija tant apprezzata hija sorprendentement sustanzjuża - nittija ngħid "nodfa"?
Il-ħsieb imur bħal dan. Civets huma kreaturi intelliġenti, u ġeneralment jieklu biss is-sidien tal-berries tal-kafè, li minnhom iseħħu l-fażola. Ukoll, parti minn dan il-proċess hija diżgustanti: Ġie maħsub li d-diġestjoni nnifisha (jiġifieri l-bidla ta 'l-ikel fil-ħmieġ) hija ħafna minn dak li jikkawża t-togħma delikata tal-Kaxxa tan-Weasel.
Kontroversji tal-Kastil tan-Nases
Jekk Weasel Coffee ħsejjes lilek, int mhux waħdu. Bosta vjaġġaturi u nies tal-post kemm jinstabu li ma jistgħux jiddubitaw id-differenza bejn it-togħma tal-Kaxxa tan-Weasel u kafejiet oħra. Dan jikkawża xi wħud li jistaqsu jekk fil-fatt hemmx il-punt li jikkunsmawha, filwaqt li oħrajn sempliċement jiddubitaw jekk il-kafè tagħhom qatt ra l-insides tal-ġisem ta 'civet.
Il-kontroversja sfortunata tinvolvi t-trattament ta 'l-annimali. Fl-imgħoddi, qabel il-poplu Kafé kienet popolarizzata, id-domanda kienet baxxa biżżejjed li n-nies se jkabbru l-Weasel Coffee kull meta kien, um "disponibbli". Dawn il-ġranet, madankollu, ħafna produtturi ta 'Weasel Coffee ħadu l-biedja, u dawru dawn il-kreaturi salvaġġi u rambunctious f'biċċiet ta' daqs ta 'pinna, biex ma jgħidu xejn mill-kompartimenti ta' spiss brutali li jżommuhom milli jiksru ħielsa.
Kif għali hi l-kafè tan-ballottra?
Jekk qatt qattgħet il-kafè f'suq tax-Xlokk tal-Asja, taf li għandha tendenza li tkun irħisa, kemm jekk bil-borża jew bil-kikkra. Ca phe sua da , kafè silġ Vjetnamiż, jista 'jiġi mixtri kważi b'mod universali għal inqas minn dollaru li jservi, b'boroż tal-fażola użati li jmorru għal anqas minn dak f'ħafna każijiet.
Il-kafè tal-ballott huwa eċċezzjoni għal din ir-regola, u b'mod kbir.
M'huwiex komuni li l-prezz tat-triq ta 'dan jaqbeż il-15-il miljun vjetnamiż dong għal kull kilo, li huwa biss ftit inqas terribbli meta tikkonverti dawn l-ammonti f'dollari Amerikani u liri: Il-prezz tal-kafe' tal-Weasel Vjetnamiż huwa ferm aktar minn $ 300 kull libbra, għalkemm int tista 'tkun tista' tinnegozja ftit ftit skond il-ħiliet tiegħek u r-reċipjent tal-bejjiegħ.
Naturalment, hemm xi twissijiet. Pereżempju, il-kafè tal-balla l-aktar għalja ġej minn weasel domestikati, minħabba li l-produtturi jistgħu jivverifikaw is-sors tal-kampjuni. Il-kafè tal-ballottra maqtula selvaġġa huwa irħas, iżda huwa wkoll anqas probabbli li jkun - kif nistgħu ngħidu dan delicately? -pura.