Heady Topper : Jekk smajt minnha, int x'aktarx jew konoxxent tal-birra jew residenti ta 'Vermont. Dan l-IPA Double Hopped-up maħdum mill-birrerija tal-artiġjanat petite. L-Alchemist f'Waterbury, Vermont, għandu aktar buzz minn naħal, u peress li ġie msemmi l- aqwa birra fid-dinja , il-likwidu oranġjo b'qoxra li tixgħel kien seductive nektar għal dawk li jixorbu serji tal-birra. Wara t-teħid tal-kampjuni ta 'Heady Topper għall-ewwel darba f'Ġunju 2013, nista' nikkonferma: Huwa ta 'min itejjeb lil Vermont biss biex togħma din il-birra, li rċeviet punteġġi perfett "100" kemm minn RateBeer kif ukoll minn Beer Advocate.
Il-laqgħa tiegħi ta 'Heady Topper saret fir-ristorant tat-Tiġieġa tal-Injam f'Waterbury, li hija biss madwar nofs mili minn The Alchemist. I kien agonizing fuq selezzjonijiet menu meta spotted-birra fuq il-lista tax-xorb. I'd jinstemgħu Vermont kienet dar għall-aqwa birra kklassifikata fid-dinja, hekk istantanjament rrikonoxxiet din kienet opportunità li kont meħtieġa biex taqbad. U ladarba jien ordnat tazza ta 'Heady Topper fuq l-abjad, kien faċli li tagħżel ikel tqabbil: gajdra moqlija.
Ħbieb fil-Facebook u segwaċi ta 'Twitter kellhom żewġ reazzjonijiet meta qasmu ritratt tal-birra rari: Ridt bżonn assistent? U dak li naħseb? Irrispondi: "Jiena mħassra għal birer ieħor issa, għalhekk naħseb li għandi nimxi lejn Vermont."
Normalment, insib l-IPAs morra. Heady Topper kien tant lixxa u li jista 'jinħaseb, għalkemm: perikoluż għal birra ta' 8%! Dan huwa aktar mid-doppju tal-kontenut alkoħoliku tal-velenu tas-soltu tiegħi: Amstel Light. Bit-togħma u l-kumplessità taċ-ċitru mill-isbaħ li titlob li jixorbu bil-mod, Heady Topper wieħed dam it-triq kollha permezz tad-deżerta.
Il-birra Alchemist biss din birra waħda. Għaliex mess mal-perfezzjoni? Sfortunatament, mis-sajf tal-2014, għalaq il-kamra tax-togħma fuq il-post u ħanut bl-imnut f'35 Crossroad f'Waterbury, Vermont.
Anke jekk The Alchemist żied il-produzzjoni ta 'Heady Topper b'mod drammatiku għal 180 barmil fil-ġimgħa mit-30 fil-ġimgħa li jipproduċu meta fetaħ l-Alchemist Cannery fl-2011, għad hemm biżżejjed biss din il-birra ta' klassi dinjija biex tforni lil Vermonters bil-għatx: Int ma ssibhiex barra l-linji tal-istat.
Jekk tispera li tieħu kampjun ta 'ħġieġ jew tieħu bottijiet tad-dar, il-gwida tagħhom Fejn tixtri tgħinek issib lil Heady Topper fil-Wied tax-Xmara ta' Vermont u l-ikbar żoni ta 'Burlington u Stowe.
Ikun avżat minn qabel, għalkemm: Jista 'jkun diffiċli li ssib lil Heady Topper, anki fl-ikbar belt ta' Vermont. Matul il-waqfa tiegħi fl- Hotel Vermont f'Borlington, kont dehra qasira għall-eqreb Vermont Liquor Outlet ikun dak kollu li kien meħtieġ. Meta staqsejt għal Heady Topper fi Burlington Bay Market & Cafe, madankollu, l-impjegat laughed ftit u spjega li tipikament ibiegħu fi żmien ġurnata wara l-konsenja u ma jkollux il-birra fil-ħażna sal-Ħamis ... jum wara t-tluq tiegħi . Huwa ġeneralment issuġġerixxa li jista 'jkolli xortih aħjar fil-Pearl Street Beverage ta' Burlington, sabiex il-kumpanji tal-ivvjaġġar indulġenti tiegħi ngħaqdu miegħi fuq walk ta '15-il minuta sa 240 Pearl Street. Jien kont kuntent ħafna (iva, il-birra hi tajba) biex tara raġel burly f'linja li żżomm il-bottijiet distintivi ta '16-il uqija tal-fidda ... u nisperaw li ma kienx l-aħħar erba' pakketti fil-maħżen għax kien wisq Burly għalija li wrestle l-art!
Sibna ftit każijiet ta 'Heady Topper li għadhom disponibbli fil-walk-in cooler: Pakkett ta' erba 'sett me back $ 14.10 wara taxxi u depożitu. Naf issa kif xxurtjati nsibu li kien.
Meta għamilt sejħa Pearl Street Beverage nhar ta 'Sibt f'Awwissu 2013 biex tikkonferma l-prezz, impjegat tal-maħżen wieġeb it-telefon b': "Hello, Pearl Street Beverage. Aħna minn Heady Topper." Nhar l-Erbgħa f'Mejju tal-2015, meta ssejjaħ għal darb'oħra għal aġġornament tal-prezz, tgħallimt li Heady Topper hija kemmxejn aktar aċċessibbli għal $ 13.49 għal erba 'pakketti, iżda l-istokk ta' Pearl Street - mogħtija biss il-ġurnata ta 'qabel - kienet diġà kompletament marret .
Ma kienx hemm mod kif nista 'nerġa' tmur id-dar mingħajr dan l-ispirtu mfittxija, għalkemm. Meta ngħidlek lir-raġel tiegħi l-aħbarijiet, "I xorbu l-aqwa birra fid-dinja," huwa kien wieġeb b'kelma waħda: "Jealous."
Imma se togħma ta 'Heady Topper bħala tajba minn pejst kif għamlet fuq l-abbozz? Wieħed sip kien dak kollu li kont neħtieġ biex nipprova L-Alchemist ipperfezzjona wkoll il-proċess ta 'l-istat tal-konservazzjoni l-aktar avvanzat, li jipproteġi l-fluwidu tad-deheb mill-ossiġenu u d-dawl UV.
"Ixrob mill-bott", jgħid b'ittri skuri, iżda meta Bruce stieden lill-buddies li jħobbu l-birra biex igawdu l-ewwel togħma tagħhom, sabu li xtaqu daqsxejn aħjar meta jitferra b'qoxra krema.
My brother-in-liġi, immedjatament qal: "Tista 'tħajjar il-ħops", u l-eqdem ħabib tiegħi ta' raġel Alex qal: "Huwa kumpless. Kull darba nipprovah, hemm xi ħaġa differenti." Huma qabdu li Heady Topper hija mgħobbija b'taħlita sigrieta ta 'sitt ħops - kull fjura tislef togħma distinta. "Hija l-birra hoppiest li qatt kelli," qal Bruce, li nnota l-aroma ta 'frott ta' Heady Topper u l-ħwawar tal-fjuri u rrepetiet l-impressjoni inizjali tiegħi: "Ma tistax tgħid li din hija birra ta '8%."
B'differenza minn IPA potenti oħra, bħall-IPA ta 'Sierra Nevada Torpedo Extra, Heady Topper "m'għandux imrar li joqgħod miegħek," qal Bruce.
"L-ewwel sip, tista 'tħoss l-alkoħol fuq wara tal-gerżuma. Wara dan, ittaffi, u huwa verament tajjeb", deskritt Bob.
Alex żammha sempliċi: "Jien kuntent. Hoppy! I love this."
Għalhekk, jekk tħobb il-birra, tagħmel pjanijiet biex iżżur Vermont. Imma int issib aħjar għal ftit jiem u aqbadek innifsek għal ftit kaċċa għat-teżor. Fellen lill-Alchemist waqt li kiteb dan, ukoll, u kienu mibjugħa mill-brew tal-firma tagħhom stess! (Mill-2014, il-maħżen bl-imnut fil-birrerija għalaq.)
Vermont jista 'jibqa' l-uniku post fid-dinja fejn birra perfetta tista 'tinkiseb għal żmien twil.