X'tistenna Mill-Ikel fi Skandinavja
X'inhi eżattament il - kċina Skandinava u x'inhu l- ikel tipiku fl-Iskandinavja ? Le, mhux biss ħut qadim sempliċi. Hija varjetà wiesgħa ta 'ħut u laħam, bħal majjal u tjur, kif ukoll pitravi, patata, ħjar, tuffieħ, moħmija u tuffieħ affumikat, u ħafna aktar ikel. L-istess bħad-disinn Skandinavi, il-kċina Skandinava twaħħal mal-affarijiet bażiċi.
Ingredjenti Skandinavi u Basics
Fl-Iskandinavja, ħafna ingredjenti tal-ikel ġejjin mill-baħar (eż. Steak tal-balieni Norveġiż), lagi tal-ilma ħelu, jew anke l-art.
Hemm ukoll xi ftit ta 'l -istorja Skandinava wara l-ikel Skandinavi: L-ikliet tal-Vikingi dejjem kien fihom gajdri jew mussels, xi drabi b'xi muntun, ġobon, kaboċċi, tuffieħ, basal, berries u ġewż.
Meta tordna ikel fi Skandinavja, il-ħut normalment ikun l-inqas għoli. Fir-rigward tal-laħam, hemm ħafna minn fejn jagħżlu wkoll. Iċ-ċriev, il-laħam tat-tbajja 'u l-laħam dejjem huma disponibbli. Jekk qed tivvjaġġa mill-Iżvezja u f'daqqa waħda tħoss kemm bil-ġuħ kif ukoll avventuruża, ipprova xi ħadd imkisser affumikat innoċenti imsejjaħ "Hamburger".
Jew, agħti ħarsa lejn Thorrablot: Il-Festi ta 'Midwinter ta' l-Islanda , għall-eaters aktar kuraġġużi fostna.
Jekk qed iżżur in-Norveġja jew id-Danimarka , ikollok xi salamun ippreservat f'ristorant tajjeb. Is-salamun affumikat huwa ħelwa Skandinava popolari. Ipprova xi fiskepudding għad-deżerta!
Huwa komuni ħafna fl-Iskandinavja li tiekol melħ ftit aktar milli f'partijiet oħra tad-dinja. Żomm dan f'moħħok meta tordna l-ikel fi Skandinavja.
Laħam u ħut immellaħ jew affumikat kienu ż-żewġ modi biex il-laħam jinżamm frisk matul xtiewi Skandinavi twal u skuri, u t-tradizzjoni baqgħet għaddejja sal-lum.
Il-kċina Skandinava tinkludi l-kċejjen Svediżi, Finlandiżi, Norveġiżi u Daniżi. Peress li l-pajjiżi huma miġbura flimkien, il-kultura tal-ikel hija simili ħafna.
Naturalment, il-ħut ikollu rwol ewlieni, iżda wkoll il-laħam tar-renna u nebbieta b'ħafna vitamina jappartjenu għall-ingredjenti bażiċi.
Ikel fid-Danimarka
Fid-Danimarka, fil-fatt, kollox għandu jinkludi l-ħut. Id-dixx nazzjonali huwa Torsk, merluzz biz-zalza tal-mustarda u patata mgħollija. Smorrebrod huwa tipikament sandwiches miftuħin Daniż: Ħobż tas-segala skur huwa mimli b'ħut u laħam differenti, żid għal dak bajd u zalza pikkanti, u għandek is-sandwich Daniż tiegħek. Fir-rigward tal-ħlewwiet, id-Daniżi huma kreattivi ħafna. Pereżempju, hemm doughnuts żgħar ħelu, ġinġer tal-ġinġer jew il- kransekake popolari: kejk b'ħafna saffi f'forma ta 'ċirku, magħmul minn marżipan moħmi. Għaġina ħelwa dekorata b'glaze ta 'zokkor abjad tal-bajd u trab.
Ikel fin-Norveġja
F'termini kulinari, l-aringi Norveġiż għandu rwol ewlieni fin-Norveġja. Dan huwa ħut ferm irħis f'dan ir-reġjun u għalhekk jintuża f'ħafna modi. Popolari kif ukoll huma stockfish u clipfish, it-tnejn li huma jistgħu jitwaħħlu mal-bsaten u saqqu. It-tip attwali ta 'ħut fuq dawk il-bsaten jista' jkun il-pollakkju, bakkaljaw jew merluzz, per eżempju. Id-dixx nazzjonali tan-Norveġja huwa wkoll ħut imnixxef - l-hekk imsejjaħ lutefisk, li, madanakollu, jitpoġġa wkoll likur speċjali magħmul minn irmied tal-betula, fejn il-konsistenza tixbaħ il-ġelatina.
Il-lutefisk jiġi mbagħad innotifikat bil-bacon, patata u purejiet ta 'piżelli.
Ikel fl-Iżvezja u fil-Finlandja
U xi ngħidu dwar il-kċina Svediża? Köttbullar (bagolli) jew il-majjal ikkapuljat huma fost il-platti favoriti. Speċjalità partikolari ta 'l-Iżvezja hija l-laħam tal-elk. Huwa baxx ħafna fix-xaħam u huwa użat fil-goulash jew steak.
Il-Finlandiżi fl-aħħar, imħabba l-laħam mir-renni u għaqqadha pereżempju b'żerriegħa frott tal-frott tax-xitwa u chanterelle friska. Wkoll popolari ħafna huma Pierogi : għaġinijiet mimlijin bil-pudina tar-ross immellaħ.