Haluski huwa favorit Pollakk-Slovakk f'Pittsburgh
Haluski (pronunciat hah-loosh-kee) huwa ikel ta 'kumdità kbira ta' taljarini tal-bajd u kaboċċi moqlija pan. Id-dixx huwa popolari fil-Pennsylvania tal-Punent u l-istati fil-qrib u huwa favorit partikolari f'Pittsburgh .
Pittsburgh huwa kklassifikat regolarment fost l-ibliet l-aktar livable fl-Istati Uniti, u aktar reċentement fid-dinja kollha. Tnejn mill-karatteristiċi ta 'Pittsburgh li jagħtu din ir-reputazzjoni dejjem tikber għal livability hija l-offerti u l- wirt kulinari tagħha .
Il-palat ta 'Pittsburgh għandu firxa wiesgħa, li qed tespandi ma' kull sena hekk kif aktar nies jiskopru din il-gem nestled imqabbad bejn ix-xmajjar Allegheny u Monongahela u lejn ix-xmara Ohio. Pittsburghers jagħmel aktar milli sempliċement iqiegħed il-Fries Franċiż fuq kollox, minn sandwiches sal-insalati; l-istorja rikka ta 'l-immigranti tal-belt u l-karattru etniku divers tagħha jservu varjetà ta' togħmiet u platti fir-reġjun.
Haluski huwa eżempju eċċellenti ta 'din id-diversità miż-żona ta' Pittsburgh. Mhuwiex ikkumplikat li tħejji - speċjalment jekk tieħu l-shortcut u tuża taljarini tal-bajd mill-maħżen minflok ma tagħmel il-taljarini tiegħek stess - u hija lesta fl-ebda ħin!
Livell ta 'Diffikultà: Medja
Ħin Meħtieġ: siegħa
Dak li għandek bżonn
- 1 tal-bajd
- 2 dqiq tazzi
- 1 kuċċarina tal-ħalib
- niskata melħ
- 1 basla ħelwa medja, mqatta '
- 1 tablespoon ta 'butir
- 1 ras tal-kaboċċa
Direzzjonijiet
- Ferħu bajda sewwa.
- Ħawwad f'2 tazzi ta 'dqiq u niskata melħ.
- Gradwalment żid 1 kuċċarina tal-ħalib, kompli ħawwad kif tmur, sakemm ikollok għaġina iebsa.
- Irrombla rqaq (1/8 "oħxon) fuq bord imtajjen.
- Aqta 'l-għaġina fi strixxi li huma 1 "wiesgħa u 2" twal.
- Qatra l-istrippi, waħda kull darba, ġo pot ta 'ilma jagħli u issajjar għal 3 minuti.
- Ixxotta, tlaħlaħ u ħalli tinxef.
- Waqt li t-tnixxif qed jinxef, saute 1 tip ta 'basal imqatta' medju fi tablespoon ta 'butir.
- Neħħi kap tal-kaboċċa fi strixxi rqaq u żid mal-basla. Imla sakemm il-kaboċċa tkun offerta.
- Żid it-taljarini mal-kaboċċa u issajjar it-taħlita għal madwar 30 minuta.
- Iservu sħun u jgawdu!
Għajnuniet u Għażliet Tisjir
Jekk m'għandekx il-ħin jew il-paċenzja biex tagħmel it-taljarini tiegħek, tista 'tissostitwixxi taljarini wżati f'imballaġġ minn qabel, bħal taljarini tal-bajd, għat-taljarini homemade.
Meta tqaxxar il-kaboċċa, xi nies jixtiequ jakkukaw il-kaboċċa sakemm ikun kannella ħafif, filwaqt li oħrajn jippreferuh imsajjar biss għal żmien twil biex isiru offerti. Ipprova t-tnejn u tara liema tippreferi!
Ukoll għażla: Waqt li tgawdi l-kaboċċi u l-basal, ipprova żid ½ kuċċarina ta 'żerriegħa tal-ħlewwa.
Bħala varjazzjoni, xi nies jixtiequ ħawwad fil-ġobon cottage dritt qabel ma jservu.