It-Top 12 Dixxijiet li Ipprova fil-Kroazja

Il-kċina tal-Kroazja kienet influwenzata minn diversi kulturi differenti u bħala riżultat, kull parti tal-pajjiż għandha kċina reġjonali distintiva. Jiddependi fuq liema reġjun tal-Kroazja qed iżżur, għandek issib platti b'influwenzi ovvji Taljani, Awstrijaċi, Ungeriżi jew Torki.

Fil-kċejjen u r-ristoranti madwar il-pajjiż, hemm enfasi kbira fuq l-użu ta 'ingredjenti staġjonali friski u fuq it-tħejjija tal-ikliet tal-istil homestyle. Nistennew esperjenza tal-ikel bil-mod li l-istennija u l-għażla multa ta 'nbejjed lokali jmorru ma' l-ikel tiegħek, kif ukoll żjut extra verġni taż-żebbuġa ta 'kwalità għolja prodotti lokalment.

Hawn 12-il platti x'aktarx li tiltaqa 'matul il-vjaġġ tiegħek fil-Kroazja.

• 01 ta '12

  Crni Rižoto

  Din hija Ħelwa popolari fil-Kosta tal-kosta, speċjalment f'Dalmatja. Crni rižoto (risotto iswed) huwa dixx tar-ross simili ħafna għal risotto Taljan li huwa ppreparat bil-klamari. Il-klamari jerħi linka sewda li ddawwar ir-ross iswed intens, għalhekk l-isem. Jista 'jkun ippreparat ukoll ma' tipi oħra ta 'frott tal-baħar bħal siċċ jew qarnit jew saħansitra frott tal-baħar bħall-gandoffli u l-molluski.

• 02 ta '12

  Zagorski Štrukli

  Dan huwa dixx tradizzjonali mir-reġjuni ta 'Hrvatsko Zagorje u Zagreb fit-Tramuntana tal-Kroazja.

  Magħmul minn għaġina ċatta u rqiqa, tixbah tip ta 'strudel li jista' jitħejja jew bħala dixx ħelu jew savoury. Huwa mimli bil-ġobon, bajd u krema qarsa - zokkor jista 'jiġi miżjud biex jagħmel il-verżjoni ħelwa - u moħmija fil-forn.

• 03 ta '12

  Burek

  Burek huwa ikel snack popolari disponibbli fil-furnara madwar il-Kroazja. Simili għall- börek Tork, dan huwa magħmul minn għaġina rqaq mimlija bil-laħam jew ġobon, spinaċi, patata jew tuffieħ. Burek huwa disponibbli matul il-ġurnata kollha u jagħmel kolazzjon b'delightful u mili jew snack li jista 'jgawdi f'kull ħin.

• 04 ta '12

  Ćevapi (jew Ćevapčići)

  Dan huwa dixx ieħor li huwa komuni fuq menus madwar il-Kroazja u pajjiżi oħra ta 'l-ex-Jugoslavja u jmur lura għall-ħinijiet Ottomani. Dawn huma biċċiet f'għamla ta 'tubu ta' laħam ikkapuljat grilled magħmul minn ċanga, ħaruf jew majjal u mħallta ma 'basal u ħwawar. Ćevapi huma servuti b'ajvar , zalza ħoxna magħmula bil-bżar aħmar u xi kultant brunġiel, u ħobż bla ħmira ċatt imsejjaħ lepinja .

• 05 ta '12

  Maneštra

  Din hija soppa ħxuna tal-ħxejjex simili ħafna għall-minestrone Taljan, imħejjija b'taħlita ta 'tipi differenti ta' fażola, qmuħ u ħxejjex bħall-qamħ, patata, kaboċċi u bużbież. Dan huwa dixx tradizzjonali popolari fir-reġjun ta 'Istria u huwa kważi dejjem magħmul bl-istokk tal-majjal, għalhekk mhux adattat għall-vegetarians.

• 06 ta '12

  Peka

  Peka huwa metodu tradizzjonali ta 'tisjir bil-mod popolari f'Dalmatja li jintuża biex issajjar ħxejjex, laħam jew frott tal-baħar fuq nar miftuħ. L-ingredjenti jitpoġġew ġewwa pan kbir tal-ħadid fondut u miksi b'għatu qisu qanpiena qabel ma jitqiegħdu fl-irjus ta 'nar miftuħ. L-ikel bil-mod huwa inkaljat u l-ħxejjex friski u l-inbejjed bojod spiss jiżdiedu għal togħma żejda. Dan huwa dixx li ħafna drabi jeħtieġ li jiġi ordnat minn qabel fir-ristoranti minħabba ż-żmien li tieħu biex tipprepara.

• 07 ta '12

  Fuži

  L-għaġin magħmul mill-ġwież huwa staple f'Istria fejn il-kċina għandu ftit influwenzi Taljani notevoli. Il- fuži forma ta ' kanal x'aktarx huma l-aktar popolari, iżda njoki (l- isnjokki ) huma wkoll komuni ħafna, jew pljukanci rrumblati bl-idejn. Dawn huma servuti bi zlazi bbażati fuq il-laħam magħmula mill-laħam taċ-ċanga jew tal-kaċċa, iżda l-faqqiegħ, l-ispraġ selvaġġ jew it-tartuf iswed jew abjad huma akkumpanjament popolari ieħor.

• 08 ta '12

  Pašticada

  Dan huwa platt Dalmatian elaborat li normalment ikun ippreparat għal okkażjonijiet speċjali. Huwa magħmul mill-laħam taċ-ċanga fil-ħall, it-tewm u l-imsiemer tal-qronfol, imbagħad mimli biċċiet ta 'karrotti u bacon. Imbagħad huwa msajjar fi preparazzjoni tat-tadam, il-ġewż tal- għaġla, il- pruna, in-noċemuskata u l- prošek, inbid ħelu. Dan huwa dixx ieħor bil-mod imsajjar u ġeneralment jiġi servut flimkien ma 'għaġin homemade.

• 09 ta '12

  Pršut

  Dan huwa perżut imnixxef u immellaħ li huwa simili ħafna għall- prosciutto Taljan, jew il-perżut ta 'Parma, u huwa speċjalità f'Istria, ir-reġjun ta' Kvarner u Dalmatja. Huwa jieħu mill-inqas sena biex tfejjaq il-perżut bl-għajnuna tar-riħ bura kiesaħ li jolqot fl-Adrijatiku mill-grigal. Istarski pršut (Istrian pršut ) u Krčki pršut (mill-gżira ta 'Krk) għandhom status ta' Denominazzjoni Protetta ta 'Oriġini (DOP) fil-livell tal-UE li huwa garanzija li din ġiet prodotta, ipproċessata u ppreparata f'reġjun ġeografiku speċifiku. Pršut normalment jinqeda bħala appetizer fil-bidu ta 'ikla, flimkien ma' ġobon, ħobż u tazza inbid.

• 10 minn 12

  Brodet

  Dan id-dixx tipiku tal-frott tal-baħar Dalmatian huwa soppa tal-ħut ħoxna togħma bil-basal, tewm, tadam, tursin, żejt taż-żebbuġa u ħwawar. Imsejjaħ ukoll brudet , brujet jew brodeto , jinstab ukoll fuq menus f'reġjuni kostali oħra u ta 'spiss jiġi moqdi bil- palenta , preparazzjoni magħmula bil-cornmeal.

• 11 minn 12

  Soparnik

  Dan huwa ħobż frisk tradizzjonali Delicious mir-reġjun Poljica ta 'Dalmatja ċentrali. Huwa mimli bi ċerva Żvizzera mqatta 'u moħmija f'forn tal-injam qabel ma jkun mimli bit-tewm mqatta' b'mod fin u żejt taż-żebbuġa, u maqtugħ f'biċċiet b'forma ta 'djamant. Dan huwa wieħed mill-ftit platti Kroati li huwa adattat għall-vegetarians u l-vegans.

• 12 minn 12

  Povrće na Žaru

  Povrće na žaru huwa sempliċement ħaxix inkaljat bħal bżar aħmar, brunġiel, faqqiegħ u zucchini. Dan huwa dixx sekondarju popolari li nstab fuq menus madwar il-Kroazja u għażla oħra favur il-ħxejjex. Dixx ieħor tal-ħxejjex tal-ħaxix int issib f'ristoranti madwar il-pajjiż huwa blitva (ċard Svizzeru) serva kemm sempliċi jew imħallta flimkien ma 'patata mqaxxra.