Truffle Hunting
Il-vjaġġaturi li jitilqu minn jew jaslu fit-Terminal C tal-United Airlines fl-Ajruport Internazzjonali ta 'Newark-Liberty li jiġri li huma min iħobb it-truffle qegħdin għal kura mill-5-12 ta' Novembru. OTG Management, il-kumpanija li tmexxi l-eateries tal-ajruport, ingħaqdet ma 'Urbani Truffles biex iġġib 200 libbra tal-fungus li jittiekel, stmat li jiswa $ 600,000 għal Ġimgħa tat-Truffi fl-avveniment Terminal.
Dixxijiet speċjali tat-truf se jiġu offruti f'sitt ristoranti fit-Terminal Ċ:
Abruzzo Steakhouse, restorant b'tagħmir Taljan maħluq mill-Chef Mario Carbone;
Casciano's, restorant Taljan ieħor minn Chef Carbone;
Caps Beer Garden, bar u ħwienet ta 'l-Asja maħluqa minn Chef Dale Talde minn żewġ konferenzi ta' Top Chef;
Wanderlust Burger Bar, kunċett żviluppat minn Josh Capon, rebbieħ tal-kompetizzjoni tal-Burger Bash ta 'ħames snin, fejn ikollu varjetà wiesgħa ta' burgers ma 'lista stellari ta' birer u nbejjed;
Saison, brasserie Franċiża maħluqa minn Michelin-starred Chef Alain Ducasse, li jservi tariffa klassika, flimkien ma 'oġġetti familjari bħal hamburgers; u
Kuljum, l-ewwel ristorant tal-ajruport fid-dinja b'menu li huwa kompletament magħmul minn ingredjenti lokali u staġjonali li jinbidel kuljum.
Kull ristorant ħlief għal Casciano's se jkollu wkoll parkinji ta 'l-inbid. OTG ser joffri wkoll tazzi ta 'prodotti tat-tartuf, inklużi chips tal-popcorn u patata fis-suq ta' l-Abruzzo u l-United Miles Shop.
Matul sneak peek ta 'l-avveniment, tliet ristoranti - Wanderlust Burger Bar, Kuljum u Steakhouse Taljan ta' l-Abruzzo - offrew kampjuni tad-dixxijiet tat-truff li kienu għad-dispożizzjoni tal-passiġġieri. Id-dixx minn Wanderlust Burger Bar kien burger truffle iswed (bit-tartuf fil-ġobon) b'medja medja mill-laħam frisk ta 'New York City Pat LaFrieda Meat Purveyor.
Ukoll innotifikat kien panini ppressat bil-prosciutto magħmul bil-ġobon tat-truffle krema u t-truf tal-parmesan. Ġiet innotifikata b'inbid aħmar Oddero Langhe Nebbiolo 2011.
Il-waqfa li jmiss kienet Kuljum, fejn papra Rohan pan-inkaljat kienet innotifikata bi tartufi friski u tazza tal-2012 tal-Prunotto Barbaresco DOCG inbid aħmar. Kampjuni ta 'ċipep bojod tat-tartuf u ċipep tal-patata tat-truffle kienu disponibbli fis-suq ta' l-Abruzzo. Bieb li jmiss fil-Steakhouse Taljan ta 'l-Abruzzo, il-chef serva canneloni bi ricotta truffata, Zambaione tat-Truffle u zalza tal-Bajja ta' Bukorra, imqabbla ma 'inbid aħmar Domaine Prieuer-Brunet.
Il-lejl spiċċa f'Saison, fejn inkunu servejna salamun żgħir tal-ġużepp ma 'tartufi friski, flimkien ma' platt tat-tiġieġ Truffled. Id-deżerta kienet ġelat tat-truf ta 'l-għasel bil-vanilla truf bi tartuf frisk.
Titjib fil-Kurrent
It-Truffle Week hija parti minn sforz mill-OTG u United Airlines biex tenfasizza aġġornament kontinwu ta '$ 120 miljun tat-Terminal C, imniedi fl-2014 u mistenni li jitlesta fl-2017. Fost il-bidliet fil-maħżen hemm kontroll integrat ta' sigurtà ġdid, postijiet ta 'bilqiegħda u iPads li l-klijenti jistgħu jużaw biex jittraċċaw it-titjiriet u jordnaw ikliet għall-kunsinna u dwal naturali li jaġġustaw għall-ħin tal-ġurnata.
Ħidma ma 'OTG, ir-Renju Unit ġab spazji u ristoranti ġodda għall-bejgħ bl-imnut, imfassla biex jerġgħu jiddeskrivu eżattament x'għandu jkun it-terminal ta' l-ajruport. OTG uża l-konnessjonijiet ta 'l-industrija tiegħu biex iħajjar lil xi wħud mill-aqwa koki fl-industrija, fosthom Gastropub ta' Vesper Tavern minn Paul Liebrandt, restorant Franċiż Riviera minn Alex Guarnaschelli, Ramen Bar ta 'Shoushin Yanaura, Buffett ta' Nonna mill-Amanda Freitag u Tacquila minn Alex Stupak, li jservi tacos tat-triq u 200 tipi differenti ta 'tequila.
Sal-2017, it-Terminal C ser ikollha kważi 60 kumpanija ġdida b'ħafna għażliet u prezzijiet differenti. Kollha se jenfasizzaw ingredjenti friski u li joriġinaw lokalment u juru l-aħjar esperjenzi reġjonali u lokali tal-ikel. Se jkollha ristoranti li jittrasformaw minn filgħodu sa wara nofsinhar: Bagel tal-Poppy ħanut għal Gourmet Deli jew Sugary ta 'Casciano u Crepes Café għal Burgers Custom u PIG Notorious, li jagħtu vjaġġaturi bosta għażliet differenti.
U jekk il-vjaġġaturi jixtiequ joqogħdu ħdejn il-bieb, it-terminal se jkollu postijiet ta 'bilqiegħda u dining komda ma' iPads li jistgħu jużaw biex jittraċċaw it-titjiriet u jordnaw ikliet minn ristoranti fil-qrib għal kunsinna. U dawk li huma membri tal-Flyer frekwenti MileagePlus jużaw il-mili tagħhom biex iħallsu l-ikel u x-xorb fit-terminal.