Jinsabu fil-kantuniera ta 'wieħed mill-passaġġi ta' l-antika eleganti ta 'Pariġi ( galleriji ), Le Grand Colbert huwa brasserie tradizzjonali Franċiża li tmur lura sa l-1900 - iżda l-istorja tagħha tmur lura ħafna aktar minn dik.
It-turisti u n-nies tan-negozju lokali jiġu għall-ikla ta 'nofsinhar jew pranzu mhux biss għall-kċina solida u bi prezz raġonevoli, iżda wkoll - jekk mhux aktar - għall-dining room opulent. Bil-mirja tal-ħajt għas-soqfa tagħha, pitturi tal-ħitan ornati, pjanti ħodor u bar taż-żingu, ir-ristorant jidher maqbud f'Pariġi Belle-Epoque li ilu għaddej, u dak hu preċiżament is-seħer tiegħu.
Hemm ukoll bust impositanti, umoristikament pompous tal-bniedem li jismu r-ristorant għal - Jean-Baptiste Colbert, ministru għar-Re Louis XIV - jutting minn waħda mill-kabini tal-ġilda.
L-artijiet tal-mużajk tal-madum ta 'l-għajn li jagħżlu l-bini huma identiċi għal dawk li jinsabu fil-gallerija Vivienne li jmissu magħhom, u għal raġuni tajba: qabel ma ġie magħmul f'ristorant fi tmiem is-seklu 20, il-Colbert kienet fiha nnifisha mogħdija koperta , mibnija fl-1825 u rivali għall-Vivienne. Dan il-wirt twil kiseb l-unur li ġie msemmi sit ta 'patrimonju Pariġin fis-snin riċenti.
Li jservi solidu, togħma tradizzjonali tradizzjonali tal-brasserie Franċiża u platti kbar tal-frott tal-baħar, Le Grand Colbert hija għażla tajba għall-viżitaturi li jixtiequ jgawdu ikla f'ambjenti emozikament Pariġini. Mhuwiex stabbiliment ta 'stil ta' Michelin, iżda dak fil-fatt jiġi b'vantaġġ ċar: ir-restorant huwa aċċessibbli għall-viżitaturi fuq il-baġits medji.
Huwa jaqsam dawn il-kwalitajiet ma 'brasseries klassiċi klassiċi oħra bħall- Gallopin fil - qrib (ara r-reviżjoni sħiħa tagħna hawn) . Meta tkun qed tfittex daqsxejn ta 'lussu u tradizzjoni iżda ma tistax taffordja wisq pomp u ċirkostanza, dawn il-catering tradizzjonali tal-belt huma bet tajba ħafna.
Il-Ambiance
Meta jasal għand il-Colbert, l-ewwel ħaġa li x'aktarx tinduna hija kemm hu spazjuż - karatteristika li hija aċċentwata mill-ħitan murija hawn fuq.
Soqfa għolja, dawl artab roża, dekorazzjoni tal-ħitan ornament miżbugħa u kabini tal-ġilda fonda jgħaddu minnufih minnufih f'era li ilha mitlufa; Pariġi tal-boulevards u l- popli tal-teatri. Mill- Folies Bergère sal-Theater de la Renaissance , dawn kienu teatri u cabarets primarjament catering għal udjenzi ta 'klassi ta' ħaddiema; huma jissimbolizzaw perjodu ġdid u skjub ta 'modernità fil-kapital. Hemm xi ħaġa straordinarjament romantic dwar il-qbid ta 'dak iż-żmien li għaddejt, kemm jekk int mixi madwar il-galleriji koperti ħafna taż-żona kif ukoll jekk nista' niskopru l-ħwienet tagħha, jew kif jista 'jkun hawn, toqgħod f'wieħed mir-ristoranti storiċi tagħha.
Il-Colbert hija kbira għat-turisti parzjalment minħabba li l-vibe hawn hi eleganti iżda mhux wisq ippustjata. Ikla semi-informali hija kemm jista 'jkun bħala ċelebrazzjoni ta' okkażjoni speċjali għall-pranzu, imħejjija b'mod intelliġenti għal wirja f'tramaġġ fil-qrib qabel jew wara.
Is-servers huma favur u akkomodati, li huma lesti li jissodisfaw talbiet li f'postijiet oħra f'Pariġi jistgħu jiġu sodisfatti b'għerq żgħir kemmxejn snooty (li tadatta dixx għall-bżonnijiet tad-dieta tiegħek jew li twaħħal stroller għal tfal żgħar ħdejn it-tabella). Dan jagħmilha doppjament attraenti għall-viżitaturi li jistgħu jħossuhom intimidati minn stabbilimenti li mhumiex daqshekk ta 'fehim tal-ħtiġijiet u t-talbiet tal-patruni tagħhom.
Il-Menu u n-Nol
Is-sid kurrenti Joël Fleury u l-kok tiegħu joffru menu aċċesibbli b'mod pjaċevoli, imma mhux partikolarment inventiv, li jinkludi klassiċi Franċiżi, minn Blanquette de Veau (dixx tal-vitella tipikament Galliku) għal steaks tal-kustilja ta 'Franċiż servuti bi Fries ħoxnin.
Għażliet a la carte jinkludu Lingwata Meunière bi patata steamed, papra confit bi patata garlicky u insalata, "gratin" veġetarjana, u tartar taċ-ċanga. Sadanittant, il-platters kbar tal-molluski jistgħu jinkludu gajdri, awwista, gambli, molluski, granċ, jew dak kollu ta 'hawn fuq, u huma l-aħjar li jgawdu b'ħġieġ ta' nbid abjad xott, bħal Pouilly-Fuissé jew Chardonnay.
Iżda l-menus tal-prezz fiss, offruti bl-istess prezz kemm jekk għall-ikel jew pranzu, jista 'jkun l-aħjar bet tiegħek, speċjalment fuq baġit modest. Ipprova l- "Menu Grand Colbert", li jinkludi żewġ platti (starter u platt prinċipali jew dixx prinċipali u deżerta) għal 30 Ewro, jew tliet dixxijiet għal 40 Ewro.
L-inbid u x-xorb mhumiex inklużi. ( Jekk jogħġbok innota: dawn u prezzijiet oħra msemmija f'dan l-artikolu kienu eżatti fil-ħin tal-pubblikazzjoni, iżda jistgħu jinbidlu fi kwalunkwe ħin).
Għażliet għall-starters jinkludu l-ġobon tal-mogħoż sħun fuq l-insalata tal-mesclun (għażla veġetarjana), Gratin tal-Onion, sitt gajdriet, jew insalata bid-denti bil-filet tas-sider tal-papri u bajd tas-summien.
Il-platti ewlenin li jridu jippruvaw jinkludu selezzjoni delikata tal-lewża u l-għads, li hija kemmxejn pikkanti u pjaċevoli kremuża, b'noti ta 'cilantro frisk. Għażliet oħra jinkludu ċanga imsajjar għal seba 'sigħat u moqdija bi patata mqaxxra; Flett tas-sider tal-papri moqdi bil-patata u insalata mqaxxra, u ray (ħut) b'ilbark u patata steamed. M'hemm l-ebda għażla veġetarjana li bħalissa hija elenkata fil-menu, iżda jista 'jkun ta' min jitlobha.
Hemm ukoll menu tat-tfal (anqas minn 20 Ewro) li jinkludi steak jew salamun bi patata mqaxxra, ilma b'ġulepp imħawwar u ġelat għad-deżerta.
Deżerta
Għad-deżerta, il-kafetterija gourmand hija rrakkomandata ħafna: huwa kollezzjoni tradizzjonali ta 'deżerti Franċiżi f'forma minjatura, minn imqarrun għal għaġina ta' Pariġi-Brest mimlija bil-krema tal-ġellewża, għal mini creme-brulees, kollha servuti b'espressur qawwi. Il-kejkijiet u l-għaġniet kollha inklużi f'din id-deżerta ppreferuta ta 'dinari indecisive huma Delicious.
Għażliet oħra għad-deżerta jinkludu Baba au rhum, kejk tal-ħmira mxarrba fir-rum u mimli bil-krema; fondut taċ-ċikkulata (serva sħun), faisselle bil-frott aħmar coulis (ħafif, ġobon frisk bħal jogurt), u, fuq in-naħa tal-kartun, varjetà ta 'ġobon Franċiż.
Xorb
Il -menu sħiħ tax-xorb tar-restorant jinkludi nbejjed Franċiżi u internazzjonali minn abjad għal aħmar, xampanja, cocktails, aperittivi u diġestiti (xorb wara l-pranzu). Iċ-ċikkulata jaħraq u t-te huma reputazzjoni wkoll li huma tajbin, u huma servuti primarjament wara nofsinhar.
Le Grand Colbert mhuwiex il-post biex juri l-kċina l-aktar innovattiva ta 'Pariġi - iżda għal ambjent storiku pjaċevoli li jħoss daqsxejn bħall-ivvjaġġar ta' żmien il-Belle Epoque, huwa għażla tajba għall-ikla jew pranzu. In-noll huwa pjuttost deċenti, u huwa partikolarment aċċessibbli jekk tordna menu ta 'prezz fiss. Id-deżerti huma partikolarment tajbin, u s-servizz huwa akkomodanti. Dan ir-restorant għandu jkun fuq ir-radar tiegħek jekk inti tixtieq li jkollok ġurnata biex tesplora l-antiki tal-Galleries Boulevards, tixtri u tieħu ritratti tal-passaġġi fotogeniċi koperti.
Il-Restaurant Minn Glance
Il-vantaġġi tagħna:
- Kċina stil Franċiża ta 'kwalità tajba
- Il-kamra tal-pranzu Belle-Epoque opulent hija karta ta 'tpinġija fiha nfisha
- Ir-restorant joffri menu raġonevoli ta 'prezz fiss li l-prezz jibqa' l-istess għall-ikel u l-pranzu: filwaqt li dan mhux restorant tal-baġit, huwa valur deċenti għall-flus
- Stabbiliment eleganti f'barriera mgħottija antika qrib il- Palazz Royale
- Ir-restorant huwa miftuħ sebat ijiem fil-ġimgħa u joffri servizz kontinwu
- Tiffaħ għat-tfal / il-persunal jakkomoda trabi u tfal żgħar
Konti tagħna:
- Għadd ta 'għażliet veġetarjani jew vegan
- Il-kċina huwa fit-togħma, iżda mhux partikolarment inventiv
- Għażliet a la carte huma pjuttost għoljin: madwar $ 50 għal kull persuna għal tliet korsijiet
Informazzjoni dwar il-Post u l-Kuntatt:
- Indirizz: 2 rue Vivienne, it-2 arrondissement
- Metro: Bourse jew Palais-Royale Musee du Louvre (linji 1 3, jew 7)
- Tel .: +33 (0) 142 86 87 88
- Sigħat: Miftuħa ta 'kuljum minn 12:00 pm sa 01:00 am (servizz bla waqfien); it-te wara nofsinhar hija notifikata bejn it-3: 00 pm u s-6: 00 pm.
- Riservi: Mhux meħtieġa, iżda rrakkomandat f'nofsinhar matul il-ġimgħa u l-lejl il-lejl
- Lingwi mitkellma: l- Ingliż jitkellem mill-istaff
- Kċina: Tariffi tradizzjonali tal-brasserie Franċiża u platti tal-frott tal-baħar. Il-menu sħiħ jinkludi oġġetti tal-karti u menus għal prezz fiss kuljum għall-ikla u l-pranzu. Tfal ta 'filgħodu karatteristiċi kejkijiet, te, u ċikkulata sħuna speċjalità.
- Għażliet ta 'Ħlas: Il-karti ta' kreditu ewlenin kollha huma aċċettati
- Kodiċi tal-lbies: Jiġi rrakkomandat każwali ta 'negozju għal ħwejjeġ formali (kun żgur li tevita jeans u t-shirts imdardra, rabtiet mhumiex meħtieġa)