Għall-ikel, l-aħjar parti tal-ivvjaġġar hija l-għaddasa f'xena kulinari ġdida. Kull sena, miljuni ta 'vjaġġaturi jmorru sa fejn jagħżlu destinazzjoni tal-ivvjaġġar ibbażata fuq il-kultura kulinari tagħha. L-ivvjaġġar ta 'immersjoni kulinari jġib dan l-enfasi fuq l-ikel għal-livell li jmiss, billi jibni l-vaganzi kollha tiegħek madwar l-ikel fid-destinazzjoni tiegħek.
Minħabba l-interess dejjem jikber fl-ivjaġġar iffokat fuq l-ikel, resorts madwar id-dinja qed jibdew jagħmlu l-azzjoni, billi joffru pakketti ta 'immersjoni kulinari għall-mistednin tagħhom.
Dawn il-pakketti jistgħu jkunu l-mod perfett biex tħassru lilek innifsek b'ikel decadent f'ambjenti sabiħ ħafna. Il-pakketti kulinari resort jistgħu joffru affarijiet bħall-esperjenzi tal-ikel esklussivi, eskursjonijiet għal ristoranti famużi fil-qrib, ġiti ta 'rziezet jew fabbriki, tastings tal- birra u inbid , u demos tat-tisjir. U minħabba li dawn l-esperjenzi huma ċċentrati madwar resort, ħafna drabi jseħħu f'ambjenti sbieħ sempliċi minuti mill-kamra tiegħek.
Terrenea Resort Pakkett ta 'Immersjoni Kollha tal-Art sal-Baħar
Terranea Resort, li toqrob il-kosta tal-Paċifiku ta 'Palos Verdes, eżatt barra l-Los Angeles, nediet il-pakkett tagħha ta' immersjoni kulinari "Land to Sea" fir-rebbiegħa tal-2015. Il-pakkett jinkludi waqfa ta 'tlett ijiem u nhar ta' Terranea u toffri lill-klijenti tagħha esplorazzjoni fil-fond tal-lokalità turistika u l-unika teħid tagħha fuq il-filosofija kulinari farm-to-table.
Terranea kienet diġà magħrufa fiż-żona ta 'Los Angeles għall-varjetà wiesgħa ta' offerti ta 'ikel, iżda l-Executive Chef Bernard Ibarra jgħid li l-mistednin ta' l-ikel talbu speċifikament esperjenza ta 'immersjoni kulinari f'Terranea.
"L-enfasi tar-rikors għall-użu ta 'ingredjenti reġjonali intweriet bil-menus staġjonali u t-togħmiet friski, iżda l-mistednin bdew jesprimu l-interess li jesperjenzaw dak li jmur wara x-xeni qabel ma l-ingredjenti jaslu fil-kċina."
Ibarra hija minn komunità tal-biedja modesta fir-reġjun Bask ta 'Franza u kibret bl-użu ta' ikel mill-art u mill-baħar fl-ikliet familjari tagħhom, razzett għall-imbuttatura tal-mejda li hija enfasizzata fil-pakkett Terranea tal-Art għall-Baħar.
Il-filosofija ta 'tisjir ta' Ibarra hija li "wieħed għandu jirrispetta l-ingredjenti u l-kulturi, iħoss il-passjoni u jgħix il-ħajja tiegħek bħalek qed tisma dixx kbir".
Jekk l-għan ta 'l-ivvjaġġar ta' l-immersjoni kulinari huwa li tara ġenb ġdid fl-ikel u li togħma ikel mhux disponibbli x'imkien ieħor, il-pakkett Terranea dwar l-Art għall-Baħar huwa eżempju ideali ta 'x'għandu jfittex f'pakkett ta' immersjoni kulinari jirrikorru. Terranea, li tgawdi tmien ristoranti u kafetteriji fuq il-post, bniet il-filosofija kulinari tagħha dwar is-sostenibbiltà, l-istaġjonalità u d-disponibbiltà lokali, u l-pakkett dwar l-Art għall-Baħar jirrifletti dik il-filosofija.
Iċ-Chef Ibarra jgħid, "Il-pakkett huwa magħmul minn esperjenzi li juru l-filosofija Farm-to-Terranea filwaqt li jippermettu lill-parteċipanti jissodisfaw l-ikel ta 'ġewwa tagħhom. Turi u attivitajiet interattivi, bħalma huma l-Workshop tal-Baħar Salarju u t-tour tal-Karnival Garden View, jippermettu lill-klijenti jidħlu fis-sensi u jitgħallmu dwar il-proċess mill-bidu sa l-aħħar. " kċina fl-istess ħin li toffri lill-klijenti l-opportunità li jippruvaw varjetà wiesgħa ta 'ikel uniku. Int tista 'tipprova t-tartufi tal-melħ tal-melħ miċ-ċikkulata bil-melħ tal-baħar magħmul fuq is-sit u l-taljarini tal-pappardelle tal-mara waqt li tara l-conservatory tal-melħ tal-baħar u l-ġnien fuq il-post.
Per eżempju, il-pakkett jiffranka mistednin sedil fuq il-mejda għas-serje ta 'pranzu ta' Chef's Table dinner ta 'Terranea. Il-ikliet, li huma ppreparati mill-chef eżekuttiv ta 'Terranea, Bernard Ibarra, joffru menu li jinbidel għal kull pranzu u huwa bbażat fuq dak li huwa staġonali u sostenibbli. Il-lejla tibda bil-hors-d'oeuvre u r-riċeviment tal-cocktail, segwit minn sptużi ta 'sors ta' tlett korsijiet ta 'oriġini flimkien ma' nbejjed lokali kkurati apposta. Kemm jista 'jkun, Chef Ibarra jibni l-menus tiegħu dwar x'inhu l-aħjar fil-Garden tal-Kulleġġ ta' Terranea stess.
Catalina View sservi bħala parti oħra tal-pakkett tal-Art għall-Baħar, li toffri lill-klijenti ċans li jaraw mill-qrib fejn ġej l-ikel ta 'Terranea. Taħt id-direzzjoni ta 'Chef Ibarra, Terranea tikber u taħsad kemm jista' jkun l-ikel tagħha stess, inkluż l-avokado, għasel, żejt taż-żebbuġa, lumi, ġir u ħwawar.
Ibarra twassal mistednin mill-Art għall-Baħar fuq tour tal-ġnien tal-għoljiet li huwa ekoloġiku u organiku kollu, li joffri veduti sabiħ ħafna tal-resort, l-Oċean Paċifiku u l- Gżira Catalina . It-teddy bear-like Ibarra tagħti mistednin bi stejjer ta 'ispirazzjonijiet kulinari tiegħu, picking jipproduċu u jiddiskutu togħmiet, ikel sostenibbli, u ġardinaġġ organiku.
Terranea tipproduċi wkoll bejn 300 u 330 lira tal-melħ tal-baħar tagħha kull sena, u l-konservatorju tal-melħ tal-baħar ta 'Chef Ibarra huwa waqfa oħra fil-pakkett bejn l-Art u l-Baħar. Ibarra juri t-teknika tiegħu tal-ħsad tal-melħ tal-baħar, li juża ilma baħar iffiltrat mill-Abalone Cove ta 'Terranea stess.
Il-Konservatorju tal-Melħ tal-Baħar huwa uniku għal Terranea, kif spjega lil Chef Ibarra, "Qabel ma bdejt il-proġett tal-melħ, tgħallimt li fil-qrib Abalone Cove rċeviet 97 minn 100 punt għall-kwalità tal-ilma ... ... bgħatt kampjun ta 'ilma baħar u l-ewwel lott ta 'melħ għall-laboratorju għall-analiżi. Il-melħ ittestjat qrib is-sodju ta' 27% kontenut (melħ tabella huwa tipikament 40%). l-aħjar li ttestja. "
Huwa jieħu stima ta 'tlieta sa ħames ġimgħat għax l-ilma baħar jbiddel il-melħ tal-mejda u Ibarra tissorvelja mill-qrib il-proċess kollu. Wara d-dimostrazzjoni tal-melħ tal-baħar, Ibarra toffri firxa wiesgħa ta 'hors-d'oeuvres li fihom ħafna varjetajiet ta' melħ tal-baħar bit-togħma. Jiddependi fuq x'inhu staġjonali, mistednin jistgħu jippruvaw ċikkulata skura bi melħ tal-baħar, ananas grilled, u melħ tal-baħar affumikat, crostini ġobon tal-mogħża bil-melħ tal-baħar tas-salvaġġ, jew ħjar, żejt taż-żebbuġa u melħ tal-lumi.
Il-pakkett bejn l-Art u l-Baħar jinkludi wkoll ikliet fi tnejn mit-tmien ristoranti u kafetteriji ta 'Terranea li huma għotja rebbieħa: ikla tal-farm-to-table f'Catherine Kitchen u pranzu u nbid f'Mar'sel. U m'hemm l-ebda nuqqas ta 'opportunità li tiekol xi ħaġa ġdida u delikata f'wieħed mis-seba' spots ta 'l-ikel eċċellenti fil-lokalità turistika, sew jekk tkun il-fużjoni Asja tal-familja f'Bashi, Gastropub upscale Nelson's, jew il- Café.
Il-Spa f'Terranea
Għall-laxkar aħħari, il-Spa f'Terranea tidher fuq il-pakkett bejn l-Art u l-Baħar li joffri trattamenti spa bbażati fuq l-ikel. Hemm it-trattament tal-ġisem tal-għasel tas-sogħla bl-użu ta 'għasel minn Catalina View Garden, żejt tal-ġewż u zokkor ismar, segwit minn doċċa Vichy u massaġġi ta' 30 minuta. Jew hemm it-trattament tat-Tiġdid tal-Baħar, li fih il-melħ tal-baħar ta 'Terranea stess. U l-mistednin jistgħu jneħħu l-frott tal-baħar tal-melħ tal-baħar, inklużi r-rosmarin, affumikat, u t-togħma tal-lumi Meyer, u sapun tal-banju infused bil-melħ tal-baħar.
Il-pakkett dwar l-Art għall-Baħar f'Terranea huwa eżempju tajjeb ta 'x'għandek tfittex fil-pakkett ta' immersjoni kulinari ta 'resort: fokus fuq dak li hu uniku dwar il-kultura kulinari tad-destinazzjoni tiegħek, ħarsa mill-qrib u warajhom destinazzjoni għandha x'toffri, u, naturalment, ħafna ikel Delicious. Jgħid lil Chef Ibarra, "Terranea joffri pakkett epikurjan li jkopri kollox u jenfasizza l-kċina kostali ta 'California minn art għall-baħar. Il-parteċipanti jgawdu interazzjonijiet personalizzati u personali ħafna mal-koki ta 'Terranea. Il-pakkett ma joħloqx biss esperjenza waħda għall-mistednin, iżda weekend sħiħ ta 'tagħlim u trasformazzjoni. "
Il-pakkett dwar l-Art għall-Baħar huwa ddisinjat għal tnejn u huwa offrut fuq bażi limitata. L-ipprezzar jibda għal $ 1,600 kull lejl, li jinkludi l-akkomodazzjonijiet, dining, spa u esperjenzi kollha ta 'l-ikel.
* Dan l-artikolu ġie miktub minn Rachel Wright. Rachel huwa kittieb u Ph.D. kandidat fl-Università Statali tal-Ġeorġja L-ossessjonijiet tal-ikel tagħha jinkludu guacamole u ġobon ta 'kwalunkwe tip.
Kif huwa komuni fl-industrija tal-ivvjaġġar, il-kittieb ingħata akkomodazzjoni, ikliet u titjira kumplimentari għall-iskop li jirrevedi dawk is-servizzi u jiskopru aktar dwar Terranea u l-Kosta ta 'Kalifornja. Filwaqt li ma influwenzatx din ir-reviżjoni, About.com jemmen fl-iżvelar sħiħ tal-kunflitti ta 'interess potenzjali kollha. Għal aktar informazzjoni, ara l-Politika tal-Etika tagħna.