Cerveza Cusqueña kienet waħda mill-birer l-aktar popolari tal-Peru għal għexieren ta 'snin. L-oriġini ta 'l-isem jista' jiġi rintraċċat għad- demonimu għan-nies ta 'Cusco , il-Perù, fejn twaqqfet il-birra.
L-Istorja ta 'Cusqueña
Fl-1 ta 'Ottubru 1908, grupp ta' intraprendituri mmexxija minn Ernesto Günther waqqaf il-Cervecera Alemana ("Brewery Ġermaniża") fil-belt ta 'Cusco. Sena wara, il-birrerija newfound kienet ibbottiljat il- premium cerveza tagħha tal-Peru (birra Peruvjana premium).
Ir-residenti ta 'Cusco (imsejħa cusqueños ) kienu mdorrijin li jixorbu x-xorb alkoħoliku, partikolarment biċ-ċikwejra tradizzjonali magħmula mill-qamħirrun, u ma ħadhomx żmien biex jikbru sewwa mill-ġdid - u ħafna eħfef - Cuskeña lager.
Fl-1939, il-birrerija biddlet isimha għal Compañía Cervecera del Sur (Cervesur), żiedet il-produzzjoni, u estendiet id-distribuzzjoni tagħha fil-Peru tan-Nofsinhar.
Sa l-1995, Cusqueña stabbiliet ruħha bħala waħda mill- birer l -aktar popolari fil-Peru . Fl-2000, il-Kumpanija Cervecera del Sur ingħaqdet mal-unjoni tal-birrerija ta 'Backus u Johnston, u għamlet lil Backus - l-akbar birrerija fil-Peru - sid ta' Cerveza Cusqueña.
Sena wara, Backus u Johnston ġew akkwistati minn Grupo Empresarial Bavaria, li minnu nnifsu sar parti mill-grupp SABMiller - it-tieni l-ikbar birrerija tad-dinja - fl-2005, li tat lill-marka Cusqueña iktar skop għal espansjoni kemm f'pajjiż kif ukoll barra mill-pajjiż.
Tipi differenti ta 'Birra Cusqueña
Il-birra Cusqueña tiġi f'erba 'varjetajiet prinċipali li jinbiegħu fil-Peru.
- Cusqueña Dorada (Golden Lager): il -birra Cusqueña standard u l-aktar popolari, magħmula b '"100% barli pura u ħops SAAZ". Dorada hija disponibbli fi fliexken ta' 330 ml u 620 ml, u f'bottijiet u fuq tapp ( chopp ) f'xi bars .
- Cusqueña Roja: birra prodotta "għall- palati l -aktar esiġenti, b'togħma aċċentwata ta 'malt u ħops, u tagħtiha kulur dehbi ħamrani." Din il-birra tinbiegħ fi fliexken ta' 330 ml u 620 ml.
- Cusqueña Trigo: il-birra tal-qamħ Cusqueña, "Hija għandha kulur tad-deheb u opaċità naturali prodotta minn proċess ta 'filtrazzjoni ħafifa li tagħti ġisem aktar konsistenti u aroma fina." It-trigo hija wkoll disponibbli fi fliexken ta' 330 ml u 620 ml .
- Cusqueña Negra: Cerveza negra ta 'Cusqueña (xi drabi magħrufa bħala malta ), jew birra iswed, magħmula minn xgħir malted, u mibjugħa fi fliexken ta' 330 ml u 620 ml.
Reviżjoni qasira ta 'Cusqueña Beer
Cusqueña hija birra tajba iżda mhux eċċezzjonali. F'ħames fil-mija Alcohol by Volume (ABV), huwa faċli li tixrob u perfettament iġjeniċi f'jum sħun. L-istand Cusqueña Dorada bil-kulur ċar tagħha tad-deheb għandha togħma ftit iktar minn Pilsen u Cristal, u forsi jagħmilha aktar interessanti mill-eqreb rivali tagħha.
Il-birra tal-qamħ ma toffrix differenzi biżżejjed li jiġġustifikaw il-prezz tipikament ogħla, iżda l-lager aħmar huwa uniku biżżejjed biex jonfqu sol extra jew tnejn. Fir-rigward tal-Cusqueña Negra, xi nies jidhru li jgawduha, iżda ħafna jsibuha bħala ħelwa wisq. B'mod ġenerali, Cusqueña mhuwiex wisq speċjali. Huwa pjuttost irħas, faċli biex issibhom, u wkoll faċli biex tixrob, u tagħmilha għażla tajba għal meta trid tieħu waqfa mix-xena dejjem tikber tal-birra tas-snajja 'tal-Peru, u sempliċement tgawdi brew medja.