#FlashbackFriday 20 Airline Menus mill-1960s u l-1970s

Restaurant fis-sema

Menus ta 'l-ajru tal-passat kienu pjuttost pjaċiri. Kienu wkoll stampati fuq karta fina b'disinji mlewna li kellhom it-tendenza li juru l-kċina ta 'pajjiż. Naturalment, dan kien matul il-ġranet meta l-industrija kienet għadha rregolata, fejn il-biċċa l-kbira tal-linji kienu pjuttost garantiti profitt.

Il-Ġbir Menu tal-Librerija tat-Trasport Universitarju Northwestern bħalissa jinkludi aktar minn 400 menus minn 54 ajru globali, vapuri tal-kruċieri u kumpaniji tal-ferroviji, mill-1929 sal-preżent. Il-ġbir huwa ddominat mil-linji tal-ajru tal-Istati Uniti, iżda jinkludi wkoll trasportaturi Ewropej, Asjatiċi, Afrikani, Australasian u ta 'l-Amerika t'Isfel.

Il-biċċa l-kbira tal-ġbir kien donat minn George M. Foster, li ħa l-ewwel titjira tiegħu fl-1935. Huwa vjaġġaw id-dinja għal 70 snin bħala antropologu u konsulent għal aġenziji internazzjonali inklużi l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa u l-UNICEF. Fi ħdan id-donazzjoni tiegħu ta '371 menus, kiteb noti u kummenti dwar id-dati tat-titjira tiegħu u t-tipi ta' ajruplan, flimkien mal-klassifikazzjonijiet u d-deskrizzjonijiet tal-ikel u l-inbid.

Hawn taħt jinsabu menus minn 20 linja ta 'l-ajru mill-ġbir, li jirrappreżentaw is-sittinijiet u s-sebgħinijiet. Ir-ritratti kollha huma korteżija tal-Ġbir Menu tal-Librerija tat-Trasport tal-Università ta 'Northwestern.

• 01 ta '20

  Ċina Airlines

  Dan il-menu kien fuq titjira Boeing 707 bejn it-Tajpej u Tokyo f'Lulju 1973, fuq it-trasportatur tal-bandiera tat-Tajwan. Is-seba 'paġni dehru żewġ paġni ta' xorb alkoħoliku u mhux alkoħoliku, ikel tal-kolazzjon tal-Punent u oranġjo tal-papri mixwi u ross moqli Ċiniż.

• 02 ta '20

  Mexicana

  Dan huwa menu tal-cocktail maħluq minn dik li kienet l-eqdem linja tal-ajru tal-pajjiż qabel ma waqaf jaħdem f'Awwissu 2010. Ix-xorb disponibbli kien jinkludi Chivas Regal, martini, Kahlua, Cuervo tequila u Charles Heidsieck champagne.

• 03 ta '20

  Air India

  Din kienet menu li tidher fuq titjira Boeing 707 minn Tokyo għal Ħong Kong fuq it-trasportatur tal-bandiera tal-pajjiż f'Ġunju 1973. Is-Servizz Majarajah tal-linja tal-ajru deher korma tat-tiġieġ, pilau tar-ross u ħxejjex, filet mignon, vanilla bavarois u pjanċa tal-ġobon.

• 04 ta '20

  Sistema tal-Linja tal-Malasja

  Vjaġġaturi fuq it-titjira ta 'din l-ajruport minn Kuala Lumpur sa Jakarta, l-Indoneżja permezz ta' Boeing 707 fl-1974 servew ikla li kienet tinkludi insalata tat-tiġieġ ħawajjan, roti Żvizzeru u deżerti varjati.

• 05 ta '20

  Air Canada

  Dan huwa menu tal-cocktail fuq it-trasportatur tal-bandiera Kanadiż fuq titjira minn Freeport, Baħamas sa Toronto, Ġunju 1968.

• 06 ta '20

  National Airlines

  Matul it-titjira ta 'Douglas DC-8 minn Miami għal San Francisco fl-1968, il-vjaġġaturi servew cocktails speċjali, inklużi l-Blossom tal-Larinġ u l-Florida Flip. Kien hemm ukoll hot hors d'oeuvres, appetizer ta 'gamblu mignonette imkessaħ, għażla ta' Chicken Kiev jew filet mignon ma 'insalata jew ħxejjex, li spiċċaw b'taħlita taċ-ċmieni jew b'fetħiet Franċiżi. U l-menu serva wkoll bħala riflettur tax-xemx.

• 07 ta '20

  KLM

  Dan kien il-menu, ippubblikat bl-Ingliż u bil-Franċiż, fis-servizz Douglas DC-8 tat-trasportatur tal-bandiera Olandiż minn Amsterdam sa New York City, fit-2 ta 'Awissu, 1965. Punti fuq il-menu kienu jinkludu Ċikwejjed ta' Majjal bi zalza Ingliża u Dgħajjes bi Ragout Russu.

• 08 ta '20

  Majjistral Orient Airlines

  Din hija menu minn trasportatur ibbażat fuq Minneapolis, li ngħaqdet ma 'Delta Air Lines f'Ottubru 2008, li kienet użata fuq Seattle għal Tokyo, Ġappun-Ħong Kong, rotta bl-użu ta' Boeing 707 fl-14 ta 'Novembru, 1966. Ikliet rappreżentattivi notifikati fuq It-titjira inkludiet Marchand de vin u Tomato Broiled Provencale.

• 09 ta '20

  Deutsche Lufthansa

  Din hija menu mill-Anchorage tat-trasportatur tal-bandiera Ġermaniż għal Frankfurt, il-Ġermanja, it-titjira Boeing 707 fl-14 ta 'Ġunju, 1969. Oġġetti fuq il-menu kienu jinkludu Patata Roasting a Orange u Steamed Turbot f'Soluzzjoni Zalpa.

• 10 ta '20

  South African Airways

  It-trasportatur tal-bandiera ta 'l-Afrika t'Isfel uża din il-menu fuq titjira minn Harare, Żimbabwe sa Londra, fit-30 ta' Settembru, 196. L-oġġetti rappreżentattivi tal-menu kienu jinkludu Zalza Friża u Tarter u Krema Orange Chantilly.

• 11 minn 20

  Continental Airlines

  Din hija menu mit-trasportatur ibbażat fuq Houston, li ngħaqad ma 'United Airlines f'Marzu 2012, fuq rotta minn Washington, DC, sa Denver, fis-16 ta' Lulju, 1979. Il-menu rappreżentattiv fuq it-titjira kien Kansas City strip steak u Sider tat-tiġieġ vodkaliano.

• 12 minn 20

  Cathay Pacific

  It-trasportatur tal-bandiera ta 'Ħong Kong serva dan il-menu fuq titjira lejn Kuala Lumpur, il-Malasja, fis-16 ta' Jannar, 1974. Kien stampat bl-Ingliż, Ġappuniż u Ċiniż. Ir-rappreżentant ifisser fit-titjira kien Chicken a la Kiev u mousse tal-vanilla.

• 13 ta '20

  Pan Am

  Hawnhekk hawn menu mit-trasportatur New York-Boeing 747 rotta minn San Francisco għal Tokyo, 5 ta 'Ottubru, 1979. Oġġetti tal-menu rappreżentattivi inklużi Curry tal-ħaruf ma' chutney u Ross Pilaf.

• 14 minn 20

  British Overseas Airways Corporation

  Il-menu fuq it-trasportatur tal-prekursuri lil British Airways fuq ir-rotta Miami għal Londra fl-1969. Dixxijiet rappreżentattivi fuq il-menu kienu nicoise tal-flett tal-laħam u sider tal-qatran tat-tiġieġ.

• 15 ta '20

  American Airlines

  Dan il-menu kien jidher fuq it-titjira Boeing 707 tat-trasportatur ta 'Fort Worth, ibbażat f'Texas, minn San Francisco sa New York, NY, fis-16 ta' Ottubru, 1967. Inkludiet il-platti rappreżentattivi ta 'Demitasse ta' soppa Mongole u Fantasia torte.

• 16 ta '20

  Alitalia

  Din kienet menu użata għall-ewwel klassi mit-trasportatur tal-bandiera ta 'l-Italja fuq titjira minn Ruma lejn New York fis-27 ta' Awwissu, 1962. L-appetizers kienu kavjar Iranjan, salami Taljan, kummmatur jew soppa tal-krema tal-faqqiegħ. L-intervisti offruti kienu saltimbocca, filet ta 'ċanga jew cannelloni. Id-deżerta kienet ġobon, kejk arlekin jew basket tal-frott.

• 17 minn 20

  LAN Chile

  Il-linja ta 'l-ajru serviet dan l-ikla fuq titjira minn Miami lejn Santiago, iċ-Ċile, ċentru tal-25 ta' Frar, 1985. Snacks inkludew qatgħat imkessħa, pasti Franċiżi u bord tal-ġobon. L-appetizers kienu kavjar, gambli roi Neptune jew foie gras u t-truf. Entrees kienu filet mignon jew sole du roi. Għad-deżerta, il-vjaġġaturi kellhom għażla ta 'ballun tas-silġ, basket tal-frott jew bord tal-ġobon.

• 18 minn 20

  Delta Air Lines

  Din kienet menu minn titjira operata mill-hub ta 'Cincinnati tal-linja tal-ajru lejn Pariġi nhar id-9 ta' Ġunju, 1992. Stampat bil-Franċiż u bl-Ingliż, l-ikla bdiet ma 'insalata ħadra mħallta ma' gambli. L-għażliet ta 'dħul kienu jinkludu filet mignon, tiġieġ Elizabeth jew frott tal-baħar Neptune. Id-deżerta kienet għażla ta 'frott u ġobon jew pasti Franċiżi.

• 19 ta '20

  Singapore Airlines

  Dan huwa menu tal-ikla bla data li kien innotifikat fuq ir-rotta Singapore-Sydney tal-linja tal-ajru. Wara ħanut mhux magħruf, il-vjaġġaturi kellhom għażla ta 'tiġieġ imrattab bil-faqqiegħ jew majjal imqatta' maż-zalza tal-gajdra. Id-deżerta kienet gateau luteja tal-qastan.

• 20 ta '20

  Western Airlines

  Western Airlines, li ngħaqdet ma ' Delta Air Lines fl-1987, użat biex tittajjar bejn l-Ajruport Internazzjonali ta' San Francisco u l-Ajruport Internazzjonali ta 'Honolulu. Il-menu, minn Mejju 1970, deher il-cocktail ta 'Mai Tai flimkien ma' appetizer tat-tartar tas-salamun, qlub tal-insalata tal-Palm u għażla ta 'Steak ta' New York Strip, Tiġieġa tal-Kastellja jew Scallops of Veal. Deżerta kienet Baked Alaska.