Il-linja tal-qiegħ
Dune huwa r-ristorant ewlieni ta 'One & Only Resort's Ocean Club fuq Paradise Island fil- Baħamas , proprjetà ta' oħt għar-resort Atlantis . Ir-restorant huwa l-ħolma tal-famuż Chef Jean-Georges Vongerichten u fih menu ta 'fużjoni interessanti u atmosfera eleganti iżda komda b'opinjonijiet mill-isbaħ fuq Kaboċċa Beach. Il-prezzijiet għoljin jistgħu jirrilegaw Dune għal ikla ta 'okkażjoni speċjali għal ħafna, madankollu.
Żur is-sit elettroniku tagħhom
Pros
- Kċina innovattiva tal-fużjoni Franċiża / Asja b'influwenzi fil-Baħamas
- Veduti drammatiċi ta 'l-oċean f'atmosfera eleganti iżda komda
- Servizz bla sintomi u attenti
Cons
- Prezzijiet għoljin
- It-tlielaq tax-shuttle fit-tul ifixklu l-aċċessibilità minn xi lokalitajiet ta 'Atlantis
Deskrizzjoni
- Indirizz: One & Only Ocean Club, Paradise Island, Nassau, il-Baħamas
- Riservi: Meħtieġa
- Kodiċi tal-lbies: Resort Elegant
- Sigħat: Kolazzjon 7 am sa 11 am, Ikla nofsinhar sa 2 pm; Pranzu 6 pm sad-9: 30 pm. Bar miftuħa 11 am sa nofsillejl
- Prezzijiet: Korsijiet ewlenin US $ 36-US $ 59 fil-pranzu
Reviżjoni tal-Gwida - Reviżjoni ta 'Restaurant Dune fil-One & Only Ocean Club fuq Paradise Island, il-Baħamas
Il-Paradise Island's One & Only Ocean Club huwa d-dar tar-ristorant Dune Chef Jean-Georges Vongerichten, fejn il-kċina Franċiża-Asjatika tissodisfa l-togħmiet uniċi tal- Baħamas f'ambjent sabiħ li jixirqilha għal raġunijiet statali ta 'dan il-lussu resort.
Il-menu huwa forsi aktar Asjatiku mill-fużjoni.
Chef Vongerichten jagħmel użu wiesa 'ta' frott tal-baħar frisk u sfruttar ta 'ingredjenti tropikali f'konformità mal-post tal-Karibew. Ir-restorant għandu wkoll il-ġnien organiku b'saħħtu tal-ħwawar organiku tiegħu fuq ir-raġunijiet tal-Oċean Club li huma mmanifatturati sew, u din il-bounty tintuża b'mod estensiv fid-dixxijiet tad-Dune. Lista tal-inbid estensiva tinkludi kemm l-inbejjed Ewropej kif ukoll dawk Amerikani.
Appetizers jiddependu ħafna fuq frott tal-baħar: il-calamari iqarmeċ moqdi b'żebgħa tal-krema tal-lumi u bżar jaħraq kienet stilla, miksija fil-faintest batter u ħafif moqlija, kienet delikata anki mingħajr is-zalza li takkumpanjaha. Frieħ tal-granċijiet tal-bżar iswed ta 'Dungeness kienu mħaded crisped ta' laħam tal-granċ u ħxejjex aromatiċi, serva bil-lanġas endive u Asjatiċi fuq in-naħa. Il-fondue tal-ġobon tal-mogħoż kkomplikata ġie servut flimkien mal-frize, mimli bil-ġewża kristallizzata u l-vinaigrette tal-bżar aħmar, bħal insalata żgħira. Is-soppa tal-ħalib tat-tiġieġ tat-tiġieġ ma 'galangal u shitakes kienet skutella ġeneruża ħafna ta' verżjoni ta 'soppa Gai tat-Tajlandiż Tom kha - daqsxejn aktar mielħa u qawwija li nippreferi, iżda bi tbissima sinifikanti ta' ħwawar li apprezzajt.
Il-papra Peking inkaljat kienet għonja u inventiva, moqdija bil-faqqiegħ shitake ħarir imqadded u basal tal-lily, asparagu u confit ta 'shallots. Rebbieħ ieħor kien l-awwista spiny maqbuda lokalment f'sajjar tal-curry ħafif, serva bok choy u pjanini ħelwin u misjura li kkumplimentaw il-curry. Is-sollej taċ-ċanga bil-faqqiegħ bil-ġinġer u l-emulsjoni tal-karamella tas-sojja kienet offerta b'tantina ta 'togħma kumplessa, li tirrifletti t-taħriġ klassiku Franċiż ta' Chef Vongerichten. Il-qaqoċċ tal-majjal organiku moqdi b'riubarb u fondue tal-basla ħelwa b'livelli ħelwin kien niedja u fit-togħma, jekk mhux partikolarment eċċitanti.
A must-do huwa ġenb tar-ross ħelu. Magħmul minn ross tal-qamħ qosra glutinous, dan is-smigħ tas-swieq tat-toroq tat-Tajlandja jirċievi l-ħlewwa tiegħu mill-ħalib tal-ġewż tal-Indi u huwa mnixxef fi weraq tal-banana. Jien kont ħerqan li naqsam - u t-tentazzjoni li tordna t-tieni taħsir għad-deżerta.
Id-dekorazzjoni tad-Dune hija eleganti - soqfa kaverni, skutelli ta 'louvered u sufra, artijiet tat-teak u għamara ta' l-injam skur b'kuxxini newtrali huma aċċentati minn tabelli tal-kristall, espresso u lwien mandolin. Flimkien mal-qasam patio barra, twieqi drammatiċi stampa fil-dining room joffru veduti aqwa ta 'l-oċean minn fuq il-blu bluff.
Is-servizz kien attent jekk - forsi xieraq għal resort tal-Karibew - xi ftit każwali. Probabbilment għenet li konna biss tliet partijiet li jieklu dik il-lejl, imma aħna qatt ma nieqsa għal xejn.
Korsijiet ħarġu minnufih, u l-wejter kien informattiv u pjaċevoli. F'xi lejl tax-xita, kien jgħin biex ikun hemm umbrelel fil-bieb għall-mixja lura lejn il-lobby tal-lukanda, iżda dan kien superviżjoni minuri f'xi filgħaxija mod ieħor pjaċevoli.
Żur is-sit elettroniku tagħhom
Kif huwa komuni fl-industrija tal-ivvjaġġar, il-kittieb ingħata servizzi kumplimentari għal skopijiet ta 'reviżjoni. Filwaqt li ma influwenzatx din ir-reviżjoni, About.com jemmen fl-iżvelar sħiħ tal-kunflitti ta 'interess potenzjali kollha. Għal aktar informazzjoni, ara l-Politika tal-Etika tagħna.