Il-qodma Gourmet fid-dinja jgħidu regola ta 'Bresse Chickens. Kellna nippruvaw.
Hawnhekk qegħdin fi Renault Clio tagħna ftit li jivvjaġġaw it-toroq ta 'wara ta' Franza meta tiġieġ ġganti li jirreklamaw il-famuż Poulet de Bresse jibdew juru fuq kartelluni ġiganteski. Iva, anki Peter Malle fittxet dawn il-biċċiet fit-togħma bil-kuntatt fil-kampanja; inkunu nistgħu nsegwu l-passi pjuttost kbar.
Il-Fittex Jibda
Iżda fejn tista 'ssib it-tiġieġ Bresse bil-kwestjonarju f'ristorant meta m'għamilt ebda riċerka?
Ah, hemm it-togħrok. Konna mexjin lejn in-Nofsinhar lejn il-belt kbira ta 'Bourg-en-Bresse fin-N479 iżda mbagħad, daqs li kieku sinjal minn enerġija ogħla, rajna dak li konna qed infittxu: tiġieġ enormi miżbugħ fuq sinjal quddiem restorant imsejjaħ La Maison du Poulet de Bresse . Perfetta. Imbagħad rajna tour bus ipparkjat flimkien. Ma tistax ikollok kollox.
Biss fl-triq, sibna Logis de France imsejħa Le Lion D'Or, tieġ tal-pajjiż komdu li ma kienx jiswa ħafna fil-villaġġ ta 'Romenay, fit-tramuntana ta' Bourg en Bresse , fejn it-tiġieġ jinġiebu fis-suq. Il-kmamar kienu taħt il-50 Euro u r-ristorant iservi wkoll lil Poulet de Bresse. ( Tip : Jekk qed tfittex valur tajjeb fil-preżentazzjoni, fittex il-banner ta 'Logis de France).
Dak is-serata għamilna lejn La Maison du Poulet de Bresse . Konna l-uniċi nies fir-ristorant. L-ikla, madankollu, kienet superb. Kelli t-tiġieġ Bresse tiegħi fi zalza ta 'krema u morels, u Martha kellha t-tiġieġ tagħha f'żebgħa ta' l-inbid aħmar bil-bajda fuq nett.
Ma nafx liema kienet l-ewwel. Sandra u Raphael Duclos imexxu La Maison du Poulet de Bresse, u għamlu xogħol superb fl-opinjoni tiegħi.
Iva, huma ttaffew differenti mit-tiġieġ bil-moħbi ikollok xkora tal-plastik f'Safeway. Huma għandhom, minn meta r-riċerka tagħna sabet li tiġieġ Bresse f'supermju Franċiż kien immarkat 17-il Ewro.
Wieqaf. Iżda, jekk tħobb it-togħma fi tiġieġ, huwa worth it.
It-tiġieġ Bresse huma ttrattati bħal inbid fin. Huma għandhom denominazzjoni, post partikolari minn fejn jiġu, u huma razza partikolari. Barra minn hekk, huma jieklu ikel reali u jimxu madwar il-kampanja, kollha regolati bil-liġi.
Romenay tinsab fin-Nofsinhar tal-Burgundja, fir-reġjun ta 'Saône u Loire ta' Franza, fil-grigal tal-belt ta 'Macon. Pariġi huwa 392 kilometru fit-tramuntana, u Lyon 74 km fin-nofsinhar. Ir-reġjun jagħmel post sbieħ u turistiku biex iżur, u joffri 20 chateaux miftuħa għall-pubbliku, 60 mużew u diversi siti storiċi u preistoriċi. Bliet qrib ix-xmajjar tas-Saone u x-xtajtiet Seille huma pjuttost pittoresk, u l-ivvjaġġar tal-barkun huwa popolari fir-reġjun.
Madwar Romenay: Il-Villaġġ ta 'Cuisery
Ir-raħal ta 'Cuisery lejn il-grigal ta' Romenay huwa msejjaħ "Village of Books" minħabba li ħafna mill-ħwienet fil-belt medjevali jittrattaw kotba - mill-ewwel edizzjonijiet, għal collectibles. Tajjeb ħafna, Cuisery ma kienx dejjem hekk inklinat b'mod ħieles, sar biss village du livre fl-1999 iżda issa għandu 10 bejjiegħa tal-kotba u 4 artiġjani tal-ktieb (stamperiji antiki, inċiżuri u calligraphers, genealogists u wirja ta 'l-istorja lokali).
Għal rapport interessanti dwar il-bliet tal-ktieb, li minnhom inħarġu n-numri ta 'hawn fuq, ara d-dokument ta' Paul McShane fuq il-bliet tal-kotba madwar id-dinja kollha għall-Winston Churchill Memorial Trust fl-Awstralja.
Il-belt għandha wkoll restorant u lukanda tal- gastronomija fuq it - tarzna prinċipali li tissejjaħ Hostesserie Bressane li sservi kċina lokali multa u toffri kmamar sew maħtura għal prezz raġonevoli. Hemm ukoll knisja interessanti, Notre Dame de Cuisery li tmur mis-seklu 16.