7 Things to Eat fl-Islanda

Minkejja sinjali li joffru menus b'togħma tal-baliena u tal-puffin fuq ir-drags prinċipali tar-Rekjavik, l-Islandiżi joqogħdu 'l bogħod minn annimali tant iħobb ħafna meta niġu għall-għalf infushom. It-turisti (u pajjiżi li jieklu l-balieni bħall-Ġappun) jistgħu jżommu dawn l-industriji ħajjin fil-pajjiż, iżda meta wieħed iqis ħajjin bħal nies tal-lokal, il-viżitaturi għandhom jiffokaw fuq għażliet tal-frott tal-baħar iktar sostenibbli u anke jieklu kelb sħun jew tnejn. Is-seba 'ikel li ġejjin huma dawk li l-Islandiżi huma tassew kburin li jsejħu l-Islandiż, u jieklu regolarment. Ħlief għall-kelb il-baħar immuffat. Li konsumabbli ta 'darba fis-sena huwa tradizzjonalment immexxi mill-tradizzjoni.

• 01 ta '07

  Ħut Frisk

  L-industriji robusti tal-Islanda u tal-akkwakultura huma importanti għall-pajjiż kemm għal skopijiet ta 'dieta kif ukoll ta' esportazzjoni. Is-sajd ta 'madwar il-pajjiż huwa ta' madwar seba 'darbiet daqs id-daqs tal-massa tal-art innifsu, u jekk qed tordna l-Arctic charr kullimkien fid-dinja, huwa probabbli li oriġina fl-ibħra (jew irziezet tal-ħut responsabbli) tal-Islanda - fil-produzzjoni ta 'l-ispeċi. Imma m'hemm xejn bħal li tgawdi biċċa friska ta 'salamun Atlantiku, bakkaljaw Atlantiku jew Charr fl-istess post fejn ġie prodott. Illum, l-Islandiżi jieklu kważi 50kg ta 'frott tal-baħar għal kull persuna skont l-Organizzazzjoni tal-Ikel u l-Agrikoltura tan-NU - jiġifieri aktar minn 100 libbra għal kull persuna, maqsuma madwar darbtejn fil-ġimgħa.

• 02 ta '07

  Skyr

  M'għandekx titlobha jogurt, u ma tgħidx lil Islanda li kellek f'ebda mkien ieħor. Dan il-prodott tal-ħalib xkumat huwa teknikament eqreb għal ġobon milli għall-jogurt minħabba li huwa mxerred u kkonċentrat matul il-proċess ta 'produzzjoni ta' sekli - jaħsbu verżjoni aktar tanġenata tal-mascarpone Taljan. Skyr huwa naturalment għoli fil-proteini u baxx fix-xaħam u l-Islandiżi huma ossessjonati miegħu; L-ikla ħafifa tidher fuq iż-żewġ menus tal-kolazzjon u tad-deżerta (pastry skyr, xi ħadd?) u fuq l-ixkafef fi ħwienet ta 'konvenjenza (ippakkjati biex tħares suspettuż bħal jogurt). Dixx perfett bħal dan ċertament jiġi b'domanda għolja - il-biċċa l-kbira tal-baqar imrobbija fl-Islanda huma mrobbija għall-industrija tal-ħalib tal-pajjiż.

• 03 ta '07

  Klieb il-baħar immuffat

  Jekk l-Islanda tħeġġeġ biex tipprova l-Ħelwa lokali li hija kelb il-baħar immuffati, tista 'pretty ħafna tassumi li ċ-ċajta fuqek. Il- "Ħelwa" (jekk xi ħaġa li tpejjed u togħma ħażina tista 'tissejjaħ ħlewwa) hija ikel tradizzjonali ta' l-antenati ta 'l-Islanda, iżda huwa tant storiku li llum huwa prinċipalment biss jittiekel f'tifkira matul ix-xahar antik ta' Þorri, li jaqa 'bejn tard Jannar u Frar tard. Xorti għall-Iżlandiżi kontemporanji, il-pajjiż m'għadux jiddependi fuq il-laħam iffermentat għas-sussistenza, iżda turisti kurjużi għadhom jaqblu għal togħma ta 'dan biex jiċċekkjawh il-lista tagħhom ta' l-Islanda. Nanna Rögnvaldardóttir - il-kittieb tal-ikel l-iktar magħruf tal-pajjiż - kiteb ktieb kollu dwar ċerti dixxijiet tradizzjonali Iżlandiżi inklużi kemm il-klieb il-baħar immuffati u l-kranju tan-nagħaġ inkaljat imsejħa Does Anyone Actually Eat This? , għalhekk forsi tieħu l-għeruq tagħha u le.

• 04 ta '07

  Klieb sħan

  Klieb sħan huma rikonoxxuti mhux uffiċjalment bħala d-dixx nazzjonali tal-Islanda. Dawn mhumiex biss xi hot dogs, għalkemm. Le, l-Islanda tieħu staple tal-ikel veloċi għal-livell li jmiss billi timla b'kisja naturali snappy b'taħlita ta 'ħaruf imrobbi lokalment, majjal u ċanga u topping b'komodiment ta' kondiment li jinkludi kemm basal mhux ipproċessat u cruciż, ketchup, mustarda kannella ħelwa u remoulade ta 'mayo, kappar, mustarda u ħxejjex aromatiċi. Ikunu disponibbli fi kważi kull stazzjon tal-gass fil-pajjiż, iżda l-aktar famużi jinstabu fil-Baejarins Beztu - stand ċkejkna f'Reykjavik li serva l-sandwichs mill-1930s.

• 05 ta '07

  Soppa tal-ħaruf

  L-Iżlandiżi huma kburin bil-ħaruf tagħhom. Il-bdiewa tan-nagħaġ ta '2,000 nagħaġ jippermettu lill-annimali tagħhom jimirħu b'mod ħieles tul il-kampanja selvaġġa mill-aħħar tar-rebbiegħa biex jaqgħu, waqt liema n-nagħaġ jirgħu fuq ħażiż Iżlandiż, ħaxix selvaġġ u frott żgħir, u jieħdu territorju li huwa uniku għan-nazzjon gżira. Meta l-laħam frisk ikun disponibbli jasal f'Settembru u f'Ottubru, il-lokal jieħu biex jisparixxih. U peress li l-ammont ta 'dawl tax-xemx jibda jonqos meta x-xitwa jiffissaw, skutella sħuna ta' soppa tal-ħaruf (maħżuna b'ħxejjex bħal karrotti, kaboċċi, patata u basal) hija daqstant konfort u nostalġika għall-Iżlandiżi peress li l-Għeżież Pollakk Noodle huwa fl-Istati .

• 06 ta '07

  Ħaruf affumikat

  Jirriżulta li l-istess ħaruf li rgħu jirgħu liberament u ssemmnu lilu nnifsu waqt li jfittex għall-frott żgħir u mbagħad għamel kelb sħun kbir jew soppa wkoll jagħmel qatgħa kiesaħ sbieħ. Flieli rqaq tal-ħobż affumikat jittieklu fuq is-sena sħiħa tal-buttered flatbread u speċjalment waqt l-istaġun tal-ikkampjar tas-sajf. Il-laħam affumikat, immellaħ u mnixxef jieħu l-istadju taċ-ċentru fil-jum tal-Milied meta jkun serva bħala kors prinċipali u mimli b'berċej żirkonju bajli krema.

• 07 ta '07

  Prodotti tal-ħut

  Nofs il-qabdiet annwali tal-merluzz tal-Islanda huma kkurati f'fabbriki tal-ħut tal-melħ li jagħlqu ċ-ċirkonferenza tal-kosta tal-pajjiż, u flettijiet immellħin jidhru fuq menus tal-aqwa ristoranti ta 'Reykjavik bħal Kopar Restaurant u Snaps Bistro u Bar. Tista 'wkoll tistenna li ssib salamun u troti affumikati lokalment f'ristoranti selettivi, u boroż ta' ħut imnixxef jerky (litteralment tradott bħala "ħut iebes" - il-lokal irattab billi tinfirex il-butir fuq nett) fi kwalunkwe maħżen ta 'konvenjenza. U jekk int verament impenjat ruħek li jesperjenza l-istil tal-ħajja Iżlandiż, għandek tibda kuljum b'konju ta 'żejt tal-fwied tal-bakkalju Lysi għal doża ta' omega-3 u vitamina D (essenzjali matul il-jiem qosra tax-xitwa). Lysi ilu jipproduċi żejt tal-ħut fl-Iżlanda sa mill-1938.