7 Jum Messikani tradizzjonali tad-Dieta Mejta

Dawn huma ftit ikel partikolari li tradizzjonalment huma assoċjati mal- istaġun tal-Jum l-Mejjet fil-Messiku . Dawn il-platti huma ppreparati u jittieklu f'dan iż-żmien tas-sena, u jitqiegħdu wkoll fuq altari bħala offerti għall-ispirti li, huwa maħsub, iżuru l-maħbubin tagħhom f'dan il-jum tas-sena u jikkonsmaw l-essenza tal-ikel li huma mqassma għalihom. Wara l-festa tkun għaddiet, il-għixien jiżżarma l-altar u jista 'jiekol xi ikel jibqa', għalkemm dawn jingħad li tilfu ħafna mill-togħma tagħhom minħabba li l-mejtin diġà kkunsmew il-parti essenzjali tiegħu. Din il-festa hija taħlita ta 'twemmin u drawwiet kattoliċi u nattivi tal-Mesoamerika, u l-ikel li huwa assoċjat mal-btala żviluppat minn taħlita ta' dawk it-tradizzjonijiet differenti.

• 01 ta '07

  Pan de Muertos - Jum tal-Mejjet Ħobż

  Pan de Muerto huwa l-ħobż li huwa ppreparat u jittiekel matul l-istaġun tal-Jum l-Mejjet. Huwa element essenzjali tal-altar, u forsi l-oġġett tal-ikel li huwa l-aktar assoċjat mill-qrib mal-btala. Għalkemm it-tip ta 'ħobż li huwa nominat pan de muerto jista' jvarja skond ir-reġjun, l-aktar komuni huwa ħobż tond u ħelu b'għamla ta 'fuq li tissuġġerixxi għadam, spiss jew imxerred biz-zokkor jew żerriegħa tal-ġulġlien. Il-qamħ ġie introdott mill-Ewropej, ma kienx preżenti fil- Mesoamerika antika. Is-sinifikat tal-ħobż fir-reliġjon Kattolika li tissimbolizza l-korp ta 'Kristu jista' jkun fattur fl-importanza tal-ħobż għal din il-festa. Il-ħobż jingħad li jirrappreżenta lill-mejjet.

• 02 ta '07

  Calaveras de Azucar - Kranji taz-Zokkor

  Il-kranji kienu element ta 'disinn ta' spiss użat fost l-Aztecs u l-Maya. Il-kranju uman kien simbolu tal-ħajja u l-mewt, u l-kranji xi drabi kienu murija fuq xkafef, jew ħitan imsejħa tzompantli. Is-sinifikat ta 'dawn l-ixkafef tal-kranju mhuwiex kompletament magħruf; ġie ppostolat li dawn setgħu kienu altari u postijiet għal ritwali, jew użati biex juru prowess militari. Zokkor ġie introdott fl-Ameriki fis-seklu 17. Fi żminijiet antiki huwa possibbli li l-kranji ġew iffurmati mill-amarant. Inti tista 'tiltaqa' mal-kranji ta 'l-amaranth u l-kranji taċ-ċikkulata llum, kif ukoll ċifri oħra assoċjati ma' Day of the Dead, inklużi twiebet, skeletri u slaleb. Il-kranji taz-zokkor normalment ma jittieklux, iżda jitqiegħdu fuq l-altar.

• 03 ta '07

  Tamales

  Il-kelma tamal ġej mill-kelma Aztec tamalli li tfisser "imgeżwer." Dan l-ikel jikkonsisti f'għaġina tal-qamħ-qamħ u xi tip ta 'mili li huwa mgeżwer jew qoxra tal-qamħ jew weraq tal-banana, u steamed. Dawn huma ikel favorit għall-istaġun Jum l-Mejjet. Dixx simili huwa ppreparat fil-Peniżola ta 'Yucatan għaċ-ċelebrazzjonijiet ta' Hanal Pixan : Mucbipollo huwa bħal tamali kbir li huwa msajjar f'forn taħt l-art.

• 04 ta '07

  Mole Negro

  Mole huwa dixx kumpless li jeħtieġ ħafna ingredjenti li huma mixwi u mitħunin flimkien. Tradizzjonalment hija rriżervata għal okkażjonijiet speċjali, minħabba l-preparazzjoni tax-xogħol u ta 'ħin intensiv (għalkemm tista' tixtri pejst imħejji li jissimplifika l-proċess ħafna). Aqra iktar dwar Oaxacan mole u mole poblano .

• 05 ta '07

  Calabara en Dulce - Qara ħamra

  Għalkemm il-jack-o-lantern Halloween qed issir aktar mifruxa, mhuwiex il-preżentazzjoni tas-soltu għall-isquash matul il-Jum ta 'l-Mejtin. Squash isfar ċar bil-larinġ b'qoxra iebsa msejħa calabaza de castilla huwa ħafna iktar komuni mill-qargħa tal-larinġ skur, u ġeneralment ikun imsajjar sakemm ikun artab b'zokkor kannella u kannella, minflok ma jinqata 'ġo jack-o-lantern jew jintuża fit-torti.

• 06 ta '07

  Ċikkulata Hot

  Iċ-ċikkulata hija nattiva għal Mesoamerica. Il-fażola kienet mitħuna u kkonsmata f'ħinijiet pre-ispaniċi bħala xarba sħuna, iżda b'differenza llum, l-ancients xorbu ċikkulata pikkanti tagħhom, mhux ħelu. Fl-imgħoddi, il-kakaw kien mitħun fuq metate (ġebel tat-tħin), iżda llum huwa ġeneralment mitħun f'mitħna speċjali. L-istaġun tal-Jum l-Mejjet huwa meta t-temp jibda jikber u x-xorb jaħraq huwa favorit f'dan iż-żmien tas-sena. Minbarra ċ-ċikkulata sħuna, l-atole u l-champurrado huma wkoll Jum popolari tax-Xorb tal-Mejjet.

• 07 ta '07

  Frott

  Hemm ftit tipi differenti ta 'frott li huma assoċjati ma' Day of the Dead. Nisperos (jew loquats) huma frott li oriġinaw fl-Asja iżda saru popolari fil-Messiku u huma fl-istaġun dritt madwar Jum il-Mejtin. Huma jgawdu f'dan iż-żmien tas-sena u huma ta 'spiss użati għall-ornament tal-Jum ta' l-altari mejtin. Xi frott ieħor li ħafna drabi jkun preżenti fl-altari tal-Jum tat-Tfal jinkludu larinġ, banana u tejocotes (Hawthorn).

  Trid tagħmel l-artal tiegħek? Ara kif: Agħmel il-Jum Tiegħek ta 'l-Altar Mejtin biex tiċċelebra Día de Muertos .